きのこ のレシピ 67品
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ゆでたり切ったりと何かと下準備に手間がかかる春雨レシピをワンボウルで。電子レンジで簡単に。野菜もしっかりいただけます。
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エネルギー
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91kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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17.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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225mg
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材料：
春雨、白菜、しめじ、A めんつゆ（3倍濃縮）、A サラダ油
きのこの風味がよい、シンプルな洋風スープ。きのこのだしがスープに染み出し、旨みがしっかりと味わえます。
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エネルギー
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12kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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2.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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128mg
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材料：
しめじ、まいたけ、水、洋風スープの素、こしょう、パセリ（乾燥）
青森県津軽の郷土料理「きのこの塩辛」をアレンジ。ごはんのお供にピッタリで、不足しがちな食物繊維が摂れます。
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エネルギー
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73kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.1g
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炭水化物
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8.4g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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229mg
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材料：
なめこ、きゅうり（小さめの角切り）、塩こんぶ、だし汁、みりん、ごま油
バターと一緒に蒸したきのこに、レモン汁をかけて。あともう１品ほしいときに。
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エネルギー
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26kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.1g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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222mg
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材料：
しめじ、えのき、レモン汁、A、酒、塩、バター
玉ねぎの甘みがおいしいみそ汁です。液体量を減らして塩分を抑えました。
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エネルギー
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33kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.0g
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炭水化物
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4.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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202mg
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材料：
玉ねぎ、カットしめじ、絹ごし豆腐、だし汁、みそ、小口ねぎ
しめじとアスパラガスの食感を楽しめる、彩り豊かな一品。忙しいときや食卓に彩りが欲しいときにおすすめです。
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エネルギー
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32kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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4.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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233mg
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材料：
アスパラガス、しめじ、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、ごま油
春菊のほろ苦さに、ごまの香ばしさと甘みが絶妙な組み合わせ。春菊の香りが楽しめるよう、素材の味が活きる調味料配分に。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.9g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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319mg
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材料：
春菊、しめじ、A砂糖、Aしょうゆ、Aかつお節、A白炒りごま
卵を割り入れるだけの落とし卵で、簡単に食べごたえ抜群の味噌汁が完成。忙しい朝でもしっかり食べたい時におすすめです。
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エネルギー
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110kcal
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たんぱく質
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9.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.2g
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炭水化物
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4.7g
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コレステロール
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231mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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307mg
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材料：
もやし、キャベツ、しめじ、卵、だし汁、みそ
かぼちゃと玉ねぎの自然な甘みで、ほっこり優しい味わいです。水から煮て甘みを引き出します。
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エネルギー
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53kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.6g
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炭水化物
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10.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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312mg
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、しめじ、だし汁、みそ
３種類のきのこを使ったスープ。きのこのだしがスープに染み出し、旨みがしっかりと味わえます。
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エネルギー
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14kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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3.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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193mg
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材料：
えのきだけ、しめじ、しいたけ、水、中華風だしの素、小ねぎ（小口切り）
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