おいしく減塩したい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 5628 品
  • 辣白菜

    • 46 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康 管理栄養士
    生姜と唐辛子のピリッとした辛味が特徴の中華風白菜の酢漬け。最後に加える熱々のごま油の香りがよく、コクもプラスされます。
    エネルギー
    46 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    97 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    14 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    46 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    97 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    14 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    25 µg
    白菜、しょうが、赤とうがらし(輪切り)、塩、ごま…
    材料: 白菜、しょうが、赤とうがらし(輪切り…
  • トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ

    • 87 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康 管理栄養士
    トマトとモッツァレラで作る、イタリアンの定番の一品。モッツァレラは水分を拭き取ることで、水っぽくならずに仕上がります。
    エネルギー
    87 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    7.0 g
    炭水化物
    2.3 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    72 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    60 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    87 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    7.0 g
    炭水化物
    2.3 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    72 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    60 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    9 µg
    トマト、モッツァレラチーズ、オリーブ油、塩、粗び…
    材料: トマト、モッツァレラチーズ、オリーブ…
  • 旬の野菜でササッと浅漬け

    • 11 kcal
    • 食塩 0.5 g
    chiaki2012
    3種類の野菜を使った彩りのよい浅漬け。昆布を入れることでうまみがアップします。
    エネルギー
    11 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    156 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    15 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    11 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    156 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    15 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    26 µg
    かぶ、キャベツ、にんじん、昆布、塩、とうがらし(…
    材料: かぶ、キャベツ、にんじん、昆布、塩、…
  • 蕪のコンソメスープ

    • 23 kcal
    • 食塩 0.9 g
    うまいあれ
    寒い時期においしくなるかぶを、シンプルなスープでいただきます。煮すぎないことで、しゃきしゃきとした食感が楽しめます。
    エネルギー
    23 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    153 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    16 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    23 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    153 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    16 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    30 µg
    かぶ、オリーブ油、塩、水、顆粒コンソメ、粗びき黒…
    材料: かぶ、オリーブ油、塩、水、顆粒コンソ…
  • にんじんのグラッセ

    • 34 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康 管理栄養士
    砂糖とバターでにんじんを甘く煮ました。
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    151 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    14 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    151 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    14 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    12 µg
    にんじん、A、水、バター、砂糖、塩
    材料: にんじん、A、水、バター、砂糖、塩
  • 作り置きにも トマトのマリネ

    • 15 kcal
    • 食塩 0.2 g
    yumipo_a
    切ってあえるだけのお手軽レシピ。バルサミコ酢の酸味や塩麹のうま味で、塩分控えめでもおいしくいただけます。
    エネルギー
    15 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    109 mg
    カルシウム
    4 mg
    リン
    14 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    15 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    109 mg
    カルシウム
    4 mg
    リン
    14 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    11 µg
    トマト、バルサミコ酢、塩麹
    材料: トマト、バルサミコ酢、塩麹
  • まいたけと三つ葉のすまし汁

    • 9 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    まいたけと三つ葉の香り豊かなすまし汁。食欲のない時にも飲みやすい、やさしい味わいの一品です。
    エネルギー
    9 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    1.5 g
    糖質
    0.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    145 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    33 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    9 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    1.5 g
    糖質
    0.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    145 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    33 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    まいたけ、だし汁(かつお昆布)、しょうゆ、塩、三…
    材料: まいたけ、だし汁(かつお昆布)、しょ…
  • 大根の甘酢漬け

    • 23 kcal
    • 食塩 0.1 g
    おいしい健康
    凍らせることで、水けを出すくふうをした無塩の大根の甘酢漬け。昆布の食感と、ピリッと辛いとうがらしがアクセントです。
    エネルギー
    23 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    178 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    11 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    23 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    178 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    11 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    19 µg
    大根、昆布、A、赤とうがらし(輪切り)、酢、砂糖
    材料: 大根、昆布、A、赤とうがらし(輪切り…
  • 無塩なます

    • 16 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    おせちの定番、紅白なますを、凍らせて脱水させることで塩を使わずに作ります。ゆずの皮も使用して、風味豊かに仕上げましょう。
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    10 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    10 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    16 µg
    大根、にんじん、ゆずの皮(せん切り)、A、ゆず果…
    材料: 大根、にんじん、ゆずの皮(せん切り)…
  • 柿とかぶの生ハム巻き

    • 33 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    柿とかぶを生ハムで巻くだけの手軽な一品です。柿はかためのものがおすすめ。水分が出やすいので食べる直前に作りましょう。
    エネルギー
    33 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    2.2 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    90 mg
    カルシウム
    4 mg
    リン
    24 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    33 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    2.2 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    90 mg
    カルシウム
    4 mg
    リン
    24 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    7 µg
    柿(かためのもの1人2切れ)、かぶ(1人2切れ)…
    材料: 柿(かためのもの1人2切れ)、かぶ(…
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