かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 802 品
  • やさしい味わい 大根のあっさり煮

    • 20 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    大根の甘みをいかしたシンプルな煮物です。隠し包丁を入れて下ゆでをすることで、味が良くしみ込み、お箸がすっと通ります。
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    20 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    20 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    33 µg
    大根、米、A、酒、和風だしの素、塩、水
    材料: 大根、米、A、酒、和風だしの素、塩、水
  • さつまいもで ひとくちきんつば

    • 67 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康 管理栄養士
    やわらかいのでお子さまやご年配の方にもおすすめ。砂糖は控えめに、さつまいものやさしい甘みが広がります。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    16.5 g
    糖質
    15.5 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    195 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    21 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    16.5 g
    糖質
    15.5 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    195 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    21 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    20 µg
    さつまいも(皮なし)、小麦粉、水、砂糖
    材料: さつまいも(皮なし)、小麦粉、水、砂糖
  • お口の中でシュワッ イチゴの淡雪かん

    • 34 kcal
    • 食塩 0.0 g
    アロエミント
    紅白の色合いが可愛らしいデザート。淡雪かんは寒天液にメレンゲを加え、冷やし固めた和菓子です。
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.0 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    50 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    8 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.0 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    50 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    8 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    23 µg
    粉寒天、いちご、卵白、砂糖、水
    材料: 粉寒天、いちご、卵白、砂糖、水
  • 春キャベツの控えめマヨネーズ和え 簡単

    • 39 kcal
    • 食塩 0.3 g
    olive11
    甘みが特徴の春キャベツ。和ものやサラダでは調味料を控えめにして、素材を味わいましょう。
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    2.7 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    97 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    16 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    2.7 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    97 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    16 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    33 µg
    春キャベツ、マヨネーズ、塩、こしょう
    材料: 春キャベツ、マヨネーズ、塩、こしょう
  • 簡単和菓子 甘納豆の寒天寄せ

    • 77 kcal
    • 食塩 0.0 g
    チョコまかろん
    紫陽花に見立てて、梅雨時期にぴったりの冷菓子。手軽に作れて、おもてなしにもおすすめです。
    エネルギー
    77 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    19.2 g
    糖質
    17.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    34 mg
    カルシウム
    3 mg
    リン
    8 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    2 µg
    エネルギー
    77 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    19.2 g
    糖質
    17.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    34 mg
    カルシウム
    3 mg
    リン
    8 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    2 µg
    粉寒天、水、グラニュー糖、甘納豆
    材料: 粉寒天、水、グラニュー糖、甘納豆
  • ハニーグレープフルーツ

    • 43 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康 管理栄養士
    ビタミンCたっぷりのグレープフルーツ!消費量が増えてしまう、ストレスの多い方やたばこ、お酒を飲む人は積極的に摂りましょう
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    9.7 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    113 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    14 mg
    0.0 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    9.7 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    113 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    14 mg
    0.0 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    12 µg
    グレープフルーツ、はちみつ、コアントロー
    材料: グレープフルーツ、はちみつ、コアント…
  • 焼きリンゴ

    • 54 kcal
    • 食塩 0.0 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    オーブントースターで気軽にでき、りんごを薄く切れば時短にも。食後のデザートにも嬉しい、甘い一品です。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    13.5 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    98 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    22 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    3 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    13.5 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    98 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    22 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    3 µg
    りんご、ヨーグルト(無脂肪無糖)、三温糖、シナモ…
    材料: りんご、ヨーグルト(無脂肪無糖)、三…
  • スイートポテト味のさつまいも団子

    • 151 kcal
    • 食塩 0.1 g
    @りんりん丸
    手軽に出来るさつまいも団子。バニラオイルを加えることで、スイートポテトのような味わいになります。
    エネルギー
    151 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    29.2 g
    糖質
    27.8 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    11 mg
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    33 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    151 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    29.2 g
    糖質
    27.8 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    11 mg
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    33 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    32 µg
    さつまいも、バター、A、片栗粉、砂糖、バニラオイル
    材料: さつまいも、バター、A、片栗粉、砂糖…
  • バレンタインに さつまいもトリュフ

    • 74 kcal
    • 食塩 0.0 g
    nori*
    チョコレートにさつまいもを加えたトリュフ。さつまいもは、なめらかになるまでしっかり撹拌するのがポイントです。
    エネルギー
    74 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    13.0 g
    糖質
    12.1 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    160 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    29 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    74 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    13.0 g
    糖質
    12.1 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    160 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    29 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    13 µg
    さつまいも、砂糖、ミルクチョコレート、ラム酒、コ…
    材料: さつまいも、砂糖、ミルクチョコレート…
  • ビール みたいなゼリー

    • 61 kcal
    • 食塩 0.0 g
    tomorrow3
    ビール?いえいえ、りんごのゼリーです。“インパクト大”でとても楽しいレシピ!禁酒している方は飲んだ気分になれるかも?!
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    13.2 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    28 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    3 µg
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    13.2 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    28 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    3 µg
    粉寒天、リンゴジュース、牛乳
    材料: 粉寒天、リンゴジュース、牛乳
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