食事のカリウム量が気になる
カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすい方へ。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めのレシピを集めました。
レシピ数 ： 38 品
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具材を炒めずに作る お手軽春巻き
- 438 kcal
- 食塩 1.1 g
パリッと香ばしい春巻き。具材は炒めず、そのまま皮に包んで揚げるので、下準備の時間を短縮することができます。エネルギー438 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質7.2 g脂質30.7 g炭水化物35.7 g糖質32.9 g食物繊維2.8 gコレステロール18 mgカリウム200 mgカルシウム26 mgリン69 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸33 µgエネルギー438 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質7.2 g脂質30.7 g炭水化物35.7 g糖質32.9 g食物繊維2.8 gコレステロール18 mgカリウム200 mgカルシウム26 mgリン69 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸33 µg春雨、豚バラ薄切り肉、キャベツ、にら、春巻きの皮…材料： 春雨、豚バラ薄切り肉、キャベツ、にら…-
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たんぱく質控えめ 牛肉のプルコギ風炒め
- 246 kcal
- 食塩 1.2 g
豆板醤が効いたピリ辛風味で、ご飯との相性抜群な一皿です。ピーマンは水につけて、カリウムを流出させます。エネルギー246 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.8 g脂質22.4 g炭水化物6.6 g糖質4.8 g食物繊維1.8 gコレステロール40 mgカリウム262 mgカルシウム24 mgリン87 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC54 mg葉酸23 µgエネルギー246 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.8 g脂質22.4 g炭水化物6.6 g糖質4.8 g食物繊維1.8 gコレステロール40 mgカリウム262 mgカルシウム24 mgリン87 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC54 mg葉酸23 µg牛ばら薄切り肉、ピーマン、白ごま、A、にんにく（…材料： 牛ばら薄切り肉、ピーマン、白ごま、A…-
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たんぱく質を控えた 厚揚げ豆腐の麻婆炒め
- 192 kcal
- 食塩 0.8 g
厚揚げ豆腐でエネルギーアップ。たんぱく質を控えるため、豚ひき肉の代わりに粗く刻んだもやしを加えてボリュームを出しました。エネルギー192 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.1 g脂質15.2 g炭水化物5.7 g糖質3.7 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム261 mgカルシウム207 mgリン148 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸61 µgエネルギー192 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.1 g脂質15.2 g炭水化物5.7 g糖質3.7 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム261 mgカルシウム207 mgリン148 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸61 µg厚揚げ、もやし、にら、ごま油、A、にんにく（すり…材料： 厚揚げ、もやし、にら、ごま油、A、に…-
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塩分控えめ キーマカレー
- 428 kcal
- 食塩 1.3 g
合いびき肉は牛肉の割合が高いものを選ぶと、たんぱく質を抑えることができます。さらにエネルギー量も補えますよ。エネルギー428 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質12.0 g脂質13.7 g炭水化物69.1 g糖質64.8 g食物繊維4.3 gコレステロール40 mgカリウム401 mgカルシウム35 mgリン88 mg鉄1.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸21 µgエネルギー428 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質12.0 g脂質13.7 g炭水化物69.1 g糖質64.8 g食物繊維4.3 gコレステロール40 mgカリウム401 mgカルシウム35 mgリン88 mg鉄1.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸21 µgご飯、合いびき肉（牛７豚３）、玉ねぎ、トマト水煮…材料： ご飯、合いびき肉（牛７豚３）、玉ねぎ…-
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肉汁たっぷり焼き餃子
- 230 kcal
- 食塩 0.9 g
野菜はあらかじめゆでることで、あんが水っぽくならず、肉のおいしさが引き立ちます。手作りならではの味を楽しみましょう。エネルギー230 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.2 g脂質12.1 g炭水化物22.0 g糖質20.5 g食物繊維1.5 gコレステロール22 mgカリウム228 mgカルシウム24 mgリン77 mg鉄0.8 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC12 mg葉酸30 µgエネルギー230 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.2 g脂質12.1 g炭水化物22.0 g糖質20.5 g食物繊維1.5 gコレステロール22 mgカリウム228 mgカルシウム24 mgリン77 mg鉄0.8 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC12 mg葉酸30 µg豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にら、しょうが（すり…材料： 豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にら、し…-
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なすのミートソースパスタ
- 375 kcal
- 食塩 1.4 g
ひき肉ととろっとしたなすがトマトケチャップの甘酸っぱいソースに絡みます。にんにくがアクセントになり、食欲そそる一品です。エネルギー375 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.3 g脂質12.4 g炭水化物56.8 g糖質51.7 g食物繊維5.1 gコレステロール23 mgカリウム447 mgカルシウム30 mgリン148 mg鉄1.5 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸29 µgエネルギー375 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.3 g脂質12.4 g炭水化物56.8 g糖質51.7 g食物繊維5.1 gコレステロール23 mgカリウム447 mgカルシウム30 mgリン148 mg鉄1.5 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸29 µgスパゲッティ（乾）、豚ひき肉、なす、玉ねぎ、にん…材料： スパゲッティ（乾）、豚ひき肉、なす、…-
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ふんわりおいしい がんもの煮物
- 161 kcal
- 食塩 1.2 g
がんもはエネルギーを摂りたい時に頼れる食材。野菜はゆでこぼすことでカリウムが減り、味しみもよくなります。エネルギー161 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.6 g脂質10.8 g炭水化物6.5 g糖質4.1 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム292 mgカルシウム179 mgリン162 mg鉄2.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸43 µgエネルギー161 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.6 g脂質10.8 g炭水化物6.5 g糖質4.1 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム292 mgカルシウム179 mgリン162 mg鉄2.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸43 µgがんもどき、大根、しめじ、さやえんどう、A、しょ…材料： がんもどき、大根、しめじ、さやえんど…-
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牛肉と長ねぎの甘辛煮
- 259 kcal
- 食塩 1.0 g
甘辛い味付けでご飯がすすむ一皿です。蓋をして煮ることで水分が逃げるのを防ぎ、少量の水分でもしっかりと煮込めます。エネルギー259 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.3 g脂質18.5 g炭水化物8.3 g糖質6.7 g食物繊維1.6 gコレステロール50 mgカリウム270 mgカルシウム38 mgリン119 mg鉄1.0 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.2 µgビタミンC5 mg葉酸28 µgエネルギー259 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.3 g脂質18.5 g炭水化物8.3 g糖質6.7 g食物繊維1.6 gコレステロール50 mgカリウム270 mgカルシウム38 mgリン119 mg鉄1.0 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.2 µgビタミンC5 mg葉酸28 µg牛こま肉、長ねぎ、しらたき、七味とうがらし（お好…材料： 牛こま肉、長ねぎ、しらたき、七味とう…-
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豚肉とキャベツの豆板醤マヨ炒め
- 204 kcal
- 食塩 1.0 g
豚肉はもも肉よりもロース肉を使うことでエネルギー量がアップ。豆板醤とマヨネーズのコクで塩分控えめでも十分な味わいです。エネルギー204 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.7 g脂質17.5 g炭水化物3.4 g糖質2.3 g食物繊維1.1 gコレステロール40 mgカリウム259 mgカルシウム29 mgリン104 mg鉄0.4 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC23 mg葉酸40 µgエネルギー204 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.7 g脂質17.5 g炭水化物3.4 g糖質2.3 g食物繊維1.1 gコレステロール40 mgカリウム259 mgカルシウム29 mgリン104 mg鉄0.4 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC23 mg葉酸40 µg豚ロース薄切り肉、キャベツ、ごま油、A、マヨネー…材料： 豚ロース薄切り肉、キャベツ、ごま油、…-
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豚こま肉ともやしの甘辛炒め
- 311 kcal
- 食塩 1.2 g
シャキシャキのもやしに豚のうま味、甘辛のしょうゆ味が絡みます。仕上げにマヨネーズをかけてコクとエネルギーアップ。エネルギー311 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.9 g脂質25.1 g炭水化物6.6 g糖質5.1 g食物繊維1.5 gコレステロール56 mgカリウム300 mgカルシウム17 mgリン144 mg鉄0.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC9 mg葉酸43 µgエネルギー311 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.9 g脂質25.1 g炭水化物6.6 g糖質5.1 g食物繊維1.5 gコレステロール56 mgカリウム300 mgカルシウム17 mgリン144 mg鉄0.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC9 mg葉酸43 µg豚こま切れ肉、もやし、サラダ油、小ねぎ（小口切り…材料： 豚こま切れ肉、もやし、サラダ油、小ね…-
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