かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 802 品
  • 野菜がたっぷり ドライカレー

    • 449 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康 管理栄養士
    野菜たっぷりのドライカレー。野菜をじっくり炒めるとうま味が引き立ちます。ルーを使わずに作るので、脂質が控えめです。
    エネルギー
    449 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    21.5 g
    脂質
    13.2 g
    炭水化物
    65.1 g
    糖質
    59.3 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    224 mg
    カリウム
    512 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    278 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    1.3 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    449 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    21.5 g
    脂質
    13.2 g
    炭水化物
    65.1 g
    糖質
    59.3 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    224 mg
    カリウム
    512 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    278 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    1.3 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    50 µg
    麦ご飯(押麦3割)、牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、…
    材料: 麦ご飯(押麦3割)、牛赤身ひき肉、豚…
  • 寒天ココアプリン

    • 97 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ぐるぐるる
    メープルシロップのやさしい甘さと、ココアの香りがおいしい寒天プリン。歯切れがよくほろっと崩れ、なめらかな食感です。
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    429 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    104 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    429 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    104 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    38 µg
    粉寒天、水、調整豆乳、メープルシロップ、ココアパ…
    材料: 粉寒天、水、調整豆乳、メープルシロッ…
  • 厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め

    • 156 kcal
    • 食塩 0.9 g
    くにしゃん♪
    実は豆腐よりもカルシウムを多く含む厚揚げ。甘辛い味付けに梅の酸味がアクセントになり、ご飯がすすむ一品です。
    エネルギー
    156 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    10.0 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    265 mg
    カルシウム
    198 mg
    リン
    166 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    156 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    10.0 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    265 mg
    カルシウム
    198 mg
    リン
    166 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    35 µg
    厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調味料、醤油、…
    材料: 厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調…
  • かきフライ タルタルソース

    • 352 kcal
    • 食塩 1.5 g
    おいしい健康
    マヨネーズを使わない特製タルタルソースで、ヘルシーなのに食べごたえのあるカキフライです。
    エネルギー
    352 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    26.0 g
    炭水化物
    21.5 g
    糖質
    19.8 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    129 mg
    カリウム
    414 mg
    カルシウム
    144 mg
    リン
    191 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    11.8 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    18.7 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    80 µg
    エネルギー
    352 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    26.0 g
    炭水化物
    21.5 g
    糖質
    19.8 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    129 mg
    カリウム
    414 mg
    カルシウム
    144 mg
    リン
    191 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    11.8 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    18.7 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    80 µg
    かき(加熱用)、A溶き卵、A小麦粉、A牛乳、パン…
    材料: かき(加熱用)、A溶き卵、A小麦粉、…
  • 少ない調味料で本格 麻婆豆腐

    • 209 kcal
    • 食塩 1.2 g
    スガシカコ
    少ない調味料で、手軽に作れる麻婆豆腐。しょうがとにんにくの香りをしっかり立たせ、塩分控えめでもおいしく仕上げます。
    エネルギー
    209 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    15.7 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    5.8 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    121 mg
    リン
    166 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    209 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    15.7 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    5.8 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    121 mg
    リン
    166 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    28 µg
    絹ごし豆腐、豚ひき肉、しょうが、にんにく、ごま油…
    材料: 絹ごし豆腐、豚ひき肉、しょうが、にん…
  • 木綿豆腐の照り焼き

    • 165 kcal
    • 食塩 0.5 g
    meg526
    カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、A、しょうゆ…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、…
  • クリスマス レンジでヘルシーミートローフ

    • 235 kcal
    • 食塩 1.0 g
    河埜玲子
    電子レンジで簡単に作れるクリスマスレシピ。ひき肉と同量の豆腐を使うことで、低カロリーでふんわりやわらかに仕上がります。
    エネルギー
    235 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    18.1 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    16.3 g
    糖質
    12.6 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    52 mg
    カリウム
    564 mg
    カルシウム
    130 mg
    リン
    227 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    90 µg
    エネルギー
    235 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    18.1 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    16.3 g
    糖質
    12.6 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    52 mg
    カリウム
    564 mg
    カルシウム
    130 mg
    リン
    227 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    90 µg
    木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、えのきたけ…
    材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん…
  • 車麩の落とし卵煮

    • 142 kcal
    • 食塩 1.1 g
    うさぎのシーマ
    煮汁をたっぷり含んだ車麩にとろりとした卵が好相性。胃やお腹の調子が良くない時にもおすすめです。
    エネルギー
    142 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.9 g
    脂質
    5.6 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    9.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    493 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    140 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    133 µg
    エネルギー
    142 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.9 g
    脂質
    5.6 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    9.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    493 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    140 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    133 µg
    車麩、卵(Mサイズ)、ほうれん草、A、だし汁(か…
    材料: 車麩、卵(Mサイズ)、ほうれん草、A…
  • 魚嫌いにもおすすめ フィッシュナゲット

    • 244 kcal
    • 食塩 1.0 g
    河埜玲子
    サバは栄養の宝庫!脳血栓や心筋梗塞を予防するDHA、EPAだけでなく、カルシウムやその吸収を助けるビタミンDも豊富です
    エネルギー
    244 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    21.0 g
    糖質
    18.9 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    274 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    195 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    4.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    244 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    21.0 g
    糖質
    18.9 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    274 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    195 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    4.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    53 µg
    さば缶、木綿豆腐、A 小ねぎ(みじん切り)、A …
    材料: さば缶、木綿豆腐、A 小ねぎ(みじん…
  • あげと豚ひき肉の甘辛すき焼き風

    • 178 kcal
    • 食塩 0.7 g
    ぽろん526
    豆腐でできた厚揚げは食物繊維が豊富で糖質の吸収を抑制するといわれます。厚揚げを湯通しして、さらにカロリーをカット!
    エネルギー
    178 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    5.2 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    186 mg
    カルシウム
    176 mg
    リン
    144 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    178 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    5.2 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    186 mg
    カルシウム
    176 mg
    リン
    144 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    27 µg
    厚揚げ、豚ひき肉、小ねぎ(小口切り)、A、酒、し…
    材料: 厚揚げ、豚ひき肉、小ねぎ(小口切り)…
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