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野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2460 品

242 / 246

新着順人気順

電子レンジでとうもろこしと玉ねぎのさっぱりあえ
58 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

レモン汁の酸味を効かせ、さっぱりとした味で仕上げた一皿です。レンジ加熱で甘味がアップした玉ねぎも加わり塩分控えめに。

エネルギー

58 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

148 mg

カルシウム

8 mg

リン

42 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

58 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

148 mg

カルシウム

8 mg

リン

42 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

35 µg
玉ねぎ、とうもろこし、A、オリーブ油、レモン汁、塩

材料：玉ねぎ、とうもろこし、A、オリーブ油…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

58 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

148 mg

カルシウム

8 mg

リン

42 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

58 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

148 mg

カルシウム

8 mg

リン

42 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

35 µg
柿と三つ葉のごまあえ
80 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

柿を簡単調理で献立の一皿にいかがですか。甘い柿と香ばしいごまが相性抜群。旬の味覚を充分に味わえます。

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.4 g

炭水化物

12.3 g

糖質

10.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

159 mg

カルシウム

80 mg

リン

45 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.4 g

炭水化物

12.3 g

糖質

10.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

159 mg

カルシウム

80 mg

リン

45 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

24 µg
柿、三つ葉、A、白すりごま、塩

材料：柿、三つ葉、A、白すりごま、塩

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.4 g

炭水化物

12.3 g

糖質

10.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

159 mg

カルシウム

80 mg

リン

45 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

49 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.4 g

炭水化物

12.3 g

糖質

10.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

159 mg

カルシウム

80 mg

リン

45 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

24 µg
レンジで簡単さっぱりパプリカマリネ
33 kcal

食塩 0.2 g
ちっちゃいもの倶楽部

色鮮やかなパプリカのマリネ。レモンの酸味とパプリカのほのかな甘みがよく合います。

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

108 mg

カルシウム

4 mg

リン

11 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

83 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

108 mg

カルシウム

4 mg

リン

11 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

83 mg

葉酸

31 µg
パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、Aレモン汁、A塩…

材料：パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、Aレ…

糖尿病

高血圧

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33 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

108 mg

カルシウム

4 mg

リン

11 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

83 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

108 mg

カルシウム

4 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

31 µg
玉ねぎとパプリカのコチュマヨあえ
48 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

加熱不要で野菜の歯応えを楽しめる一皿。マヨネーズとコチュジャンを合わせてほんのりピリ辛に仕上げました。

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

3.1 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.5 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

8 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

53 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

3.1 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.5 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

8 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

25 µg
赤パプリカ、玉ねぎ、A、マヨネーズ、コチュジャン

材料：赤パプリカ、玉ねぎ、A、マヨネーズ、…

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48 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

3.1 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.5 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

8 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

53 mg

葉酸

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エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

3.1 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.5 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

8 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

53 mg

葉酸

25 µg
トマトの簡単だし浸し
60 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

電子レンジでサッとできる一品。加熱してカサが減っているのと、さっぱり後味でトマトまるごと一個ペロッといただけます。

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

11.2 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

4 mg

カリウム

344 mg

カルシウム

13 mg

リン

58 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

25 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

11.2 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

4 mg

カリウム

344 mg

カルシウム

13 mg

リン

58 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

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葉酸

34 µg
トマト、A しょうゆ、A かつお節、A みりん、…

材料：トマト、A しょうゆ、A かつお節、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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60 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

11.2 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

4 mg

カリウム

344 mg

カルシウム

13 mg

リン

58 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

25 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

11.2 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

4 mg

カリウム

344 mg

カルシウム

13 mg

リン

58 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

25 mg

葉酸

34 µg
簡単ノンオイルドレッシングとサラダ
25 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康　管理栄養士

だししょうゆの香りが引き立つシンプルなサラダ。和食にも洋食にも合わせやすい一品です。

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.0 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

21 mg

リン

27 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.0 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

21 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

13 mg

葉酸

29 µg
キャベツ、玉ねぎ、粒コーン、にんじん、わかめ、き…

材料：キャベツ、玉ねぎ、粒コーン、にんじん…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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25 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.0 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

21 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

29 µg

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.0 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

21 mg

リン

27 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

29 µg
焼き白菜のシーザーサラダ
78 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

オーブントースタで丸ごと焼いた白菜は甘味が引き立ち、食べ応えあるサラダです。ドレッシングは手作りして脂質や塩分をカット。

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

5.3 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.0 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

11 mg

カリウム

396 mg

カルシウム

85 mg

リン

75 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

35 mg

葉酸

92 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

5.3 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.0 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

11 mg

カリウム

396 mg

カルシウム

85 mg

リン

75 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

35 mg

葉酸

92 µg
白菜、ミニトマト、ドレッシング、にんにく（すりお…

材料：白菜、ミニトマト、ドレッシング、にん…

糖尿病

高血圧

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78 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

5.3 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.0 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

11 mg

カリウム

396 mg

カルシウム

85 mg

リン

75 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

35 mg

葉酸

92 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

5.3 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.0 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

11 mg

カリウム

396 mg

カルシウム

85 mg

リン

75 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

35 mg

葉酸

92 µg
玉ねぎとアボカドのぽん酢しょうゆサラダ
88 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

シャキシャキの玉ねぎとクリーミーなアボカドの相性抜群な一皿。簡単に味が決まるぽん酢しょうゆでさっぱりといただきましょう。

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

7.0 g

炭水化物

7.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

11 mg

リン

35 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

40 µg

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

7.0 g

炭水化物

7.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

11 mg

リン

35 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

40 µg
アボカド、玉ねぎ、A、ぽん酢しょうゆ、砂糖

材料：アボカド、玉ねぎ、A、ぽん酢しょうゆ…

糖尿病

高血圧

簡単・手軽

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エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

7.0 g

炭水化物

7.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

11 mg

リン

35 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

40 µg

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

7.0 g

炭水化物

7.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

11 mg

リン

35 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

40 µg
シンプルおつまみ空豆のチーズ炒め
91 kcal

食塩 0.2 g
さとみわ

空豆でおつまみにぴったりな一品。空豆は鮮度低下が早いので、新鮮なものを購入し、調理の直前に鞘から豆を取り出しましょう。

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

1.8 g

炭水化物

11.6 g

糖質

9.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

319 mg

カルシウム

42 mg

リン

172 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

86 µg

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

1.8 g

炭水化物

11.6 g

糖質

9.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

319 mg

カルシウム

42 mg

リン

172 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

86 µg
空豆（薄皮あり）、オリーブオイル、パルメザンチー…

材料：空豆（薄皮あり）、オリーブオイル、パ…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

1.8 g

炭水化物

11.6 g

糖質

9.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

319 mg

カルシウム

42 mg

リン

172 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

86 µg

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

1.8 g

炭水化物

11.6 g

糖質

9.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

319 mg

カルシウム

42 mg

リン

172 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

86 µg
かぼちゃとくるみのサラダ
82 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康　管理栄養士

かぼちゃの甘さで、マヨネーズ控えめでも美味しくいただけます。

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.5 g

炭水化物

11.0 g

糖質

8.8 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

4 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

20 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.5 g

炭水化物

11.0 g

糖質

8.8 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

4 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

20 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

35 µg
かぼちゃ（皮付き）、くるみ、リーフレタス、A、マ…

材料：かぼちゃ（皮付き）、くるみ、リーフレ…

糖尿病

高血圧

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82 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.6 g

脂質

4.5 g

炭水化物

11.0 g

糖質

8.8 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

4 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

20 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.5 g

炭水化物

11.0 g

糖質

8.8 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

4 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

20 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

35 µg