健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 2900

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テーマ : 野菜をおいしく

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by かにころ
お鍋入らずのお手軽レシピ。あと一品ほしいときにも重宝します。ピリッと効いたわさびが食欲をそそります。
材料: きゅうり、えのき、大葉、砂糖、塩、ワサビ、かつお節
by cafe0305
火を使わないレンジレシピ。みょうがと生姜が味のアクセントに。なすはしっかりと水気をきると、よりおいしくなります。
材料: なす、みょうが、Aごま油、Aしょうゆ、Aだし汁、Aしょうがみじん切り…
by れいにあ
きゅうりは体を冷やすといわれ、夏にぴったりの食べ物です。ウリ科の野菜はカリウムが豊富で、ナトリウムの排泄を促します。
材料: きゅうり、みょうが、ぽん酢しょうゆ、マヨネーズ
by ちわここ
お酢は疲労回復等の効果があるほか、酸味を生かした料理では塩分を抑えることができ、減塩に有効な調味料です。
材料: なす、ズッキーニ、オリーブオイル、クミンシード、カレー粉、砂糖、塩、酢
by スタイリッシュママ
チーズとマヨネーズでコクを出した、ホクホクかぼちゃのホットサラダ。電子レンジで加熱するだけの、簡単副菜です。
材料: かぼちゃ、マヨネーズ、溶けるチーズ
by ふるびあ
味が薄まらないように、ゆでた野菜はしっかりと水切りをしましょう。ゴマは粒より、すりゴマの方が吸収率がアップします。
材料: もやし、ほうれん草、にんじん、Aごま油、A鶏がらスープの素、Aしょう…
by しるどらん
材料はきゅうりとぽん酢しょうゆとごま油だけ。あと一品足りないとき、おつまみにもぴったりです。
材料: きゅうり、ぽん酢しょうゆ、ごま油
by とろさうるす
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があると言われています。
材料: トマト、塩麹、青じそ(せん切り)
by Chef Kei
玉ねぎをよく炒めることでうまみ、甘みが増し、減塩でも美味しく食べられます。ほうれん草は抗酸化作用があり鉄分も豊富です。
材料: ほうれん草、玉ねぎ、バター、水、牛乳、A顆粒コンソメ、A塩、Aこしょう
by あさえもん
ビタミンがたっぷり摂れるビタミンカラーの冷製スープ。じゃが芋は塩分を排出する効果のあるカリウムも豊富です。
材料: 赤パプリカ、玉ねぎ、じゃがいも、バター、水、固形コンソメ、塩こしょう…