塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 787品
栄養満点のパセリが主役。ドレッシングはみそを隠し味に使用します。彩りもきれいなサラダに仕上がりました。
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エネルギー
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51kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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6.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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229mg
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材料：
パセリ、トマト、玉ねぎ、A砂糖、A酢、Aみそ、Aオリーブ油、Aレモン…
かぼちゃの黄色はβ-カロテンの色。黄色が濃いほど豊富に含まれます。油脂と一緒に摂取すると、体内で効率よく吸収されます。
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エネルギー
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93kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.1g
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炭水化物
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11.3g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
|
0.2g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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245mg
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材料：
かぼちゃ、にんにく、マヨネーズ、白ワイン、A粉山椒、Aパルメザンチーズ
鶏肉に調味料をもみ込み、グリルで焼くだけのお手軽レシピ。にんにくと山椒の香りが食欲をそそります。
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エネルギー
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168kcal
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たんぱく質
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13.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.4g
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炭水化物
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0.7g
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コレステロール
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71mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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254mg
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材料：
鶏もも肉、小ねぎ（小口切り）、酒、A塩、A黒こしょう、A粉山椒、Aに…
鶏肉をフォークで刺すことで調味料が染み込みやすく減塩が可能に。お好みでハーブやスパイスを使うだけでも味の幅が広がります。
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エネルギー
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170kcal
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たんぱく質
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15.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
8.0g
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炭水化物
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6.9g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
|
0.0g
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カリウム
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176mg
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材料：
A鶏もも皮なし、A醤油、A料理酒、A胡麻油、A生姜チューブ、Aにんに…
薄味でも鶏肉に片栗粉をまぶし、こんがり焼き色を付ける事で見た目も食欲をそそり、旨味もUP!カリッと食感も楽しめます。
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エネルギー
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165kcal
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たんぱく質
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11.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
9.2g
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炭水化物
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6.3g
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コレステロール
|
58mg
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食塩相当量
|
0.8g
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食物繊維
|
0.1g
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カリウム
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217mg
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材料：
鶏もも肉、片栗粉、塩、こしょう、パセリ、Ａしょうゆ、Ａ砂糖、Ａみりん…
たくさんの野菜をゴロゴロと大きめに切ることで汁の量が減り、塩分摂取量がおさえられます。食物繊維もたっぷり！
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エネルギー
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144kcal
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たんぱく質
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8.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
6.0g
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炭水化物
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13.5g
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コレステロール
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24mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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374mg
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材料：
豚もも薄切り肉、ごぼう、さつまいも、にんじん、こんにゃく、長ねぎ、ご…
椎茸には、血中コレステロール低下作用があるエリタデニン、免疫力を高めるレンチナンなど様々な機能性成分が含まれています。
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エネルギー
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142kcal
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たんぱく質
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9.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
9.6g
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炭水化物
|
4.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.8g
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食物繊維
|
1.6g
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カリウム
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179mg
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材料：
厚揚げ、しいたけ、Ａめんつゆ(３倍濃縮)、Ａ水、Ａしょうが(すりおろ…
牛肉は貧血予防に最適な食材。鉄はもちろん、赤血球中のヘモグロビン生成を助けるビタミンB12等も豊富です。
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エネルギー
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208kcal
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たんぱく質
|
17.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
12.8g
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炭水化物
|
3.6g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
|
1.0g
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カリウム
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422mg
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材料：
牛もも薄切り肉、アスパラガス、にんにく、サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖…
イカは低カロリー、低脂質、高たんぱく質で、生活習慣病予防におすすめの食品です。コレステロールを下げるタウリンも豊富。
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エネルギー
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117kcal
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たんぱく質
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9.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.0g
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炭水化物
|
7.8g
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コレステロール
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125mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
|
1.3g
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カリウム
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301mg
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材料：
イカ、玉ねぎ、人参、きゅうり、塩、A、粒マスタード、砂糖、酢、オリー…
高たんぱく、低脂肪のメカジキ。ミネラルが豊富で特に目のビタミンと呼ばれるビタミンAが豊富。油と摂ることで吸収率がUP!
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エネルギー
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167kcal
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たんぱく質
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14.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
7.9g
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炭水化物
|
7.2g
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コレステロール
|
53mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
|
1.0g
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カリウム
|
390mg
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材料：
めかじき、さやいんげん、塩、黒こしょう、小麦粉、カレー粉、オリーブ油…
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