塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 814品
玉葱を良く炒め、コクを出すと塩分を控えめにしても美味しく仕上がります。ズッキーニやじゃが芋は塩分排出に働くカリウムが豊富
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エネルギー
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107kcal
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たんぱく質
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4.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.9g
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炭水化物
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9.4g
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コレステロール
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17mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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364mg
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材料：
ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいも、バター、マギーブイヨン、牛乳、塩、黒…
夏野菜たっぷりのスープです。野菜に多く含まれるカリウムが塩分の排出を助け、カレー粉と多めの胡椒が味を引き締めます！
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エネルギー
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51kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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7.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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265mg
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材料：
なす、ズッキーニ、黄ピーマン、玉ねぎ、トマト、オクラ、オリーブ油、水…
青海苔の風味が加わり、ワンランク上のピカタに！血中コレステロールを下げてくれるオリーブオイルを使うのもポイントです。
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エネルギー
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142kcal
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たんぱく質
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14.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
6.4g
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炭水化物
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5.0g
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コレステロール
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103mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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272mg
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材料：
すずき、A 酒、A 塩こしょう、A にんにく(すりおろし)、B 薄力…
スパイスを活かした減塩レシピ。少しだけ多めにしたカレー粉と胡椒が味を引き締めます。レモン汁などを絞っても美味しく頂けます
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エネルギー
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133kcal
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たんぱく質
|
14.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
7.0g
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炭水化物
|
2.1g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
|
0.7g
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カリウム
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265mg
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材料：
鶏むね肉、にんにく、オリーブ油、カレー粉、塩、胡椒
鶏肉に、ささがきごぼうを加えてボリュームをアップ。ごぼうは水溶性、不溶性両方の食物繊維が豊富で、整腸効果は抜群です。
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エネルギー
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228kcal
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たんぱく質
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16.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.4g
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炭水化物
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7.3g
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コレステロール
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115mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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345mg
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材料：
鶏ひき肉、ごぼう、長ねぎ、酒（鶏肉用）、A 卵、A 味噌、A しょう…
砂肝は鉄分が豊富で、高たんぱく質、低カロリーなヘルシー食材です。歯応えもあるので、満腹感も得られます。
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エネルギー
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93kcal
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たんぱく質
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10.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.1g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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100mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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224mg
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材料：
鶏砂肝、舞茸、ピーマン、にんにく、しょうが、ごま油、粗びき黒こしょう…
鯵に含まれるＥＰＡやＤＨＡは血液中の中性脂肪や悪玉のコレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
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エネルギー
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139kcal
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たんぱく質
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17.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.9g
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炭水化物
|
3.4g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
|
0.8g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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415mg
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材料：
あじ(３枚おろし）、塩、こしょう、Ａ薄力粉、Ａカレー粉、サラダ油、ブ…
ワインの風味が香る大変美味な簡単ステーキ。脂肪分がオーバーして食べられないお肉類もロース肉にした事で安心して食べられます
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エネルギー
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173kcal
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たんぱく質
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8.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.6g
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炭水化物
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1.1g
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コレステロール
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35mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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182mg
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材料：
豚肩ロース（ブロック）、塩、オリーブオイル、黒こしょう、白ワイン
にんにくとえびの旨味に加え、トマトの酸味が◎。強い抗酸化力をもつエビやトマトで老化予防に働きかけます。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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6.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.7g
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炭水化物
|
3.3g
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コレステロール
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43mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
0.8g
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カリウム
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230mg
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材料：
えび（あれば殻付き）、もやし、ミニトマト、にんにく、オリーブ油、洋風…
夏に人気のそうめんチャンプルー。大葉とごまの風味を利用し減塩です。ごまのビタミンB１が代謝を高め、疲労回復に働きます
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エネルギー
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409kcal
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たんぱく質
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12.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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18.2g
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炭水化物
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46.1g
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コレステロール
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30mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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278mg
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材料：
そうめん（ゆでたもの）、豚もも薄切り、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、マ…
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