野菜炒めのレシピ
(全7品)
基本
野菜炒めは多くの野菜が摂れる優れものレシピ！炒め油をオリーブオイルにするだけでコレステロールの低下につながります。
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エネルギー
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168kcal
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たんぱく質
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12.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.8g
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炭水化物
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9.5g
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コレステロール
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35mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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420mg
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材料：
牛もも薄切り肉、Ａしょうゆ、Ａ酒、片栗粉、油、にんじん、ピーマン、た…
野菜のシャキシャキ感を活かすと、食感が豊かになり減塩でも美味しく仕上がります。豚肉の部位を変えると大幅なカロリーオフに！
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エネルギー
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105kcal
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たんぱく質
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8.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.1g
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炭水化物
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7.2g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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363mg
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材料：
豚肉（もも肉脂身なし）、塩コショウ、もやし、にんじん、タマネギ、ピー…
強火で手早く炒め、野菜のシャキシャキ感を残すのがポイント。一品で一日にとりたい野菜の１/3以上が摂取できます。
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エネルギー
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147kcal
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たんぱく質
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12.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.8g
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炭水化物
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8.7g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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445mg
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材料：
豚ももスライス、（下味用）醤油、（下味用）酒、キャべツ、人参、もやし…
バリエーション
糸こんにゃくでヘルシーにボリュームアップ。糸こんにゃくは6kcal／100ｇと低カロリーで、豊富な食物繊維が魅力です。
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エネルギー
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171kcal
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たんぱく質
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10.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
9.8g
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炭水化物
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11.1g
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コレステロール
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35mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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3.3g
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カリウム
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339mg
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材料：
糸こんにゃく、豚もも薄切り肉、玉ねぎ、ピーマン、人参、おろしにんにく…
フライパン1枚のお手軽レシピ。ピリ辛味噌味でご飯がすすみます。野菜が100g以上で食べごたえ充分！
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エネルギー
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198kcal
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たんぱく質
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14.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.9g
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炭水化物
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11.4g
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コレステロール
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40mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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505mg
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材料：
豚赤身ひき肉、キャベツ、ピーマン、人参、生姜、にんにく、豆板醤、炒め…
野菜炒めは、少量の肉を加える事で、食べ応えと旨味、栄養価がアップ！豚肉１回分をラップに包んで冷凍して置くと便利に使えて◎
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エネルギー
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160kcal
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たんぱく質
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15.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.9g
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炭水化物
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12.0g
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コレステロール
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40mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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545mg
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材料：
豚もも肉（脂身なし）、塩麹、こしょう、キャベツ、にんじん、ピーマン、…
フライパン１枚のお手軽レシピ。ニラ、卵、モヤシの相性が抜群！１品で野菜が100g以上摂取できます。
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エネルギー
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134kcal
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たんぱく質
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8.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.4g
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炭水化物
|
6.1g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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309mg
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材料：
もやし、にら、卵、砂糖、ごま油、鶏がらスープの素、オイスターソース、…
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