シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
3月第1週
ひなちらし + 4 品
- 5 品
- 481kcal
- 食塩 3.0g
- たんぱく質 14.0g
- 脂質 13.6g
- 炭水化物 77.9g
- 食物繊維 3.9g
- 5 品
- 481kcal
- 食塩 3.0g
- たんぱく質 14.0g
- 脂質 13.6g
- 炭水化物 77.9g
- 食物繊維 3.9g
春を味わう食材を集めました!香り高い野菜が多く、又淡い彩りが目も楽しませてくれます。心が弾む季節料理をお楽しみ下さい。
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
481
kcal
食塩相当量
3.0
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
13.6
g
炭水化物
77.9
g
食物繊維
3.9
g
カリウム
469
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
63
mg
リン
239
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
82
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンE
3.4
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
133
µg
ビタミンC
22
mg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
130
µg
コレステロール
56
mg
エネルギー
481
kcal
食塩相当量
3.0
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
13.6
g
炭水化物
77.9
g
食物繊維
3.9
g
カリウム
469
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
63
mg
リン
239
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
82
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンE
3.4
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
133
µg
ビタミンC
22
mg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
130
µg
コレステロール
56
mg
材料: 21 品
野菜・果実類
-
大葉1.5枚 (0.8 g)
-
菜の花1/8束未満 (5.0 g)
-
甘酢生姜8.0 g
-
たらの芽1.5個 (17 g)
-
ふきのとう1.5個 (15 g)
-
わけぎ31 g
-
うど0 g
-
根みつば1/8束未満 (4.6 g)
魚介・海藻類
-
さくらでんぶ0.0 g
-
わかさぎ(冷凍)3.5g/尾14.0 g
-
ほたて(水煮)40 g
-
わかめ(乾燥)0.5 g
肉類
-
粉ゼラチン1.0 g
卵・乳製品
-
錦糸卵5.0 g
-
生クリーム(植物性)8.0 g
その他
-
精白米60 g
-
とびっこ2.0 g
-
笹の葉6.0 g
-
天ぷら粉10.0 g
-
抹茶粉末0.3 g
-
粉からし1.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
塩1.5 g
-
上白糖15.0 g
-
穀物酢12.0 g
-
白すりゴマ0.5 g
-
揚げ油適量
-
みそ4.0 g
-
和風だし(顆粒)0.4 g
-
調理酒1.0 g
-
醤油1.0 g
-
ミントの葉1.0 g
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