シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

3月第1

ひなちらし + 4 品
  • 5 品
  • 481kcal
  • 食塩 3.0g
  • たんぱく質 14.0g
  • 脂質 13.6g
  • 炭水化物 77.9g
  • 食物繊維 3.9g
  • 5 品
  • 481kcal
  • 食塩 3.0g
  • たんぱく質 14.0g
  • 脂質 13.6g
  • 炭水化物 77.9g
  • 食物繊維 3.9g
春を味わう食材を集めました!香り高い野菜が多く、又淡い彩りが目も楽しませてくれます。心が弾む季節料理をお楽しみ下さい。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
481 kcal
食塩相当量
3.0 g
たんぱく質
14.0 g
脂質
13.6 g
炭水化物
77.9 g
食物繊維
3.9 g
カリウム
469 mg
カルシウム
153 mg
マグネシウム
63 mg
リン
239 mg
2.3 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
82 µg
ビタミンA
132 µg
ビタミンE
3.4 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
133 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
130 µg
コレステロール
56 mg
エネルギー
481 kcal
食塩相当量
3.0 g
たんぱく質
14.0 g
脂質
13.6 g
炭水化物
77.9 g
食物繊維
3.9 g
カリウム
469 mg
カルシウム
153 mg
マグネシウム
63 mg
リン
239 mg
2.3 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
82 µg
ビタミンA
132 µg
ビタミンE
3.4 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
133 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
130 µg
コレステロール
56 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 21 品
野菜・果実類
  • 大葉
    1.5枚 (0.8 g)
  • 菜の花
    1/8束未満 (5.0 g)
  • 甘酢生姜
    8.0 g
  • たらの芽
    1.5個 (17 g)
  • ふきのとう
    1.5個 (15 g)
  • わけぎ
    31 g
  • うど
    0 g
  • 根みつば
    1/8束未満 (4.6 g)
魚介・海藻類
  • さくらでんぶ
    0.0 g
  • わかさぎ(冷凍)3.5g/尾
    14.0 g
  • ほたて(水煮)
    40 g
  • わかめ(乾燥)
    0.5 g
肉類
  • 粉ゼラチン
    1.0 g
卵・乳製品
  • 錦糸卵
    5.0 g
  • 生クリーム(植物性)
    8.0 g
その他
  • 精白米
    60 g
  • とびっこ
    2.0 g
  • 笹の葉
    6.0 g
  • 天ぷら粉
    10.0 g
  • 抹茶粉末
    0.3 g
  • 粉からし
    1.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 1.5 g
  • 上白糖
    15.0 g
  • 穀物酢
    12.0 g
  • 白すりゴマ
    0.5 g
  • 揚げ油
    適量
  • みそ
    4.0 g
  • 和風だし(顆粒)
    0.4 g
  • 調理酒
    1.0 g
  • 醤油
    1.0 g
  • ミントの葉
    1.0 g