かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 802 品
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簡単デザート 豆乳ブランマンジェ
- 62 kcal
- 食塩 0.0 g
生クリーム不使用＆豆乳で作るヘルシーブランマンジェ。寒天と片栗粉の併用でプルプルに仕上がります。エネルギー62 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.8 g脂質1.4 g炭水化物11.6 g糖質10.8 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム98 mgカルシウム8 mgリン25 mg鉄0.7 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸14 µgエネルギー62 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.8 g脂質1.4 g炭水化物11.6 g糖質10.8 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム98 mgカルシウム8 mgリン25 mg鉄0.7 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸14 µg豆乳（無調整）、A粉寒天、A片栗粉、A砂糖、A水…材料： 豆乳（無調整）、A粉寒天、A片栗粉、…-
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しじみのお出汁で 五目ひじき煮
- 58 kcal
- 食塩 0.8 g
しじみの旨味がたっぷり！しじみの旨味成分はコハク酸で、あさりよりも多く 含まれています。常備菜にもおすすめ。エネルギー58 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質3.3 g脂質2.5 g炭水化物6.5 g糖質3.7 g食物繊維2.8 gコレステロール5 mgカリウム344 mgカルシウム81 mgリン70 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB125.6 µgビタミンC0 mg葉酸23 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質3.3 g脂質2.5 g炭水化物6.5 g糖質3.7 g食物繊維2.8 gコレステロール5 mgカリウム344 mgカルシウム81 mgリン70 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB125.6 µgビタミンC0 mg葉酸23 µgしじみ（殻付き1人30g）、芽ひじき、人参、椎茸…材料： しじみ（殻付き1人30g）、芽ひじき…-
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風味もばっちり さわら(さごし)幽庵焼き
- 153 kcal
- 食塩 1.0 g
冬の寒鰆は、脂のりがよいため、EPAやDHAといった多価不飽和脂肪酸が多く含まれます。エネルギー153 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.6 g脂質7.8 g炭水化物3.4 g糖質3.4 g食物繊維0.0 gコレステロール48 mgカリウム416 mgカルシウム12 mgリン186 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD5.6 µgビタミンB124.2 µgビタミンC0 mg葉酸8 µgエネルギー153 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.6 g脂質7.8 g炭水化物3.4 g糖質3.4 g食物繊維0.0 gコレステロール48 mgカリウム416 mgカルシウム12 mgリン186 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD5.6 µgビタミンB124.2 µgビタミンC0 mg葉酸8 µgさわら、ゆず（なければレモン）、A、醤油、みりん…材料： さわら、ゆず（なければレモン）、A、…-
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バレンタインに お豆腐生チョコタルト
- 166 kcal
- 食塩 0.1 g
オーブンがなくても作れるお手軽レシピ。チョコレートと同量の豆腐を加えてカロリーをカット。エネルギー166 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.8 g脂質10.2 g炭水化物16.8 g糖質15.7 g食物繊維1.1 gコレステロール13 mgカリウム121 mgカルシウム84 mgリン62 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgエネルギー166 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.8 g脂質10.2 g炭水化物16.8 g糖質15.7 g食物繊維1.1 gコレステロール13 mgカリウム121 mgカルシウム84 mgリン62 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgミルクチョコレート、絹ごし豆腐、ビスケット、無塩…材料： ミルクチョコレート、絹ごし豆腐、ビス…-
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お弁当にも レンジで簡単さばの塩焼き
- 166 kcal
- 食塩 1.1 g
塩さばと酒と電子レンジのみで作れるお手軽レシピ。さばはDHA,EPA(多価不飽和脂肪酸)を多く含んでいます。エネルギー166 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.7 g脂質11.5 g炭水化物0.5 g糖質0.5 g食物繊維0.0 gコレステロール35 mgカリウム180 mgカルシウム16 mgリン120 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD6.6 µgビタミンB124.3 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgエネルギー166 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.7 g脂質11.5 g炭水化物0.5 g糖質0.5 g食物繊維0.0 gコレステロール35 mgカリウム180 mgカルシウム16 mgリン120 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD6.6 µgビタミンB124.3 µgビタミンC0 mg葉酸6 µg塩さば、酒材料： 塩さば、酒-
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厚揚げとしめじの甘酢梅干し炒め
- 156 kcal
- 食塩 0.9 g
実は豆腐よりもカルシウムを多く含む厚揚げ。甘辛い味付けに梅の酸味がアクセントになり、ご飯がすすむ一品です。エネルギー156 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.0 g脂質11.3 g炭水化物5.6 g糖質3.4 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム265 mgカルシウム198 mgリン166 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸35 µgエネルギー156 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.0 g脂質11.3 g炭水化物5.6 g糖質3.4 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム265 mgカルシウム198 mgリン166 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸35 µg厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調味料、醤油、…材料： 厚揚げ、しめじ、梅干し、サラダ油、調…-
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柔らかふるふる寒天コーヒーゼリー
- 35 kcal
- 食塩 0.0 g
寒天でゆるく固めた、やわらかゼリー。低カロリーで、カロリーが気になる方にも嬉しいデザートです。エネルギー35 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.4 g脂質0.7 g炭水化物6.1 g糖質5.9 g食物繊維0.2 gコレステロール0 mgカリウム56 mgカルシウム3 mgリン9 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸0 µgエネルギー35 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.4 g脂質0.7 g炭水化物6.1 g糖質5.9 g食物繊維0.2 gコレステロール0 mgカリウム56 mgカルシウム3 mgリン9 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸0 µg水、粉寒天、砂糖、インスタントコーヒー、ブランデ…材料： 水、粉寒天、砂糖、インスタントコーヒ…-
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スパイスでピリ辛 フレンチトースト
- 249 kcal
- 食塩 1.2 g
お食事にピッタリな、こんなフレンチトーストはいかが？ スパイスがきいて、新鮮な美味しさです。エネルギー249 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質9.1 g脂質7.0 g炭水化物36.1 g糖質34.5 g食物繊維1.6 gコレステロール78 mgカリウム140 mgカルシウム52 mgリン105 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.3 µgビタミンC0 mg葉酸31 µgエネルギー249 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質9.1 g脂質7.0 g炭水化物36.1 g糖質34.5 g食物繊維1.6 gコレステロール78 mgカリウム140 mgカルシウム52 mgリン105 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.3 µgビタミンC0 mg葉酸31 µgフランスパン、オリーブ油、A、卵、牛乳、乾燥オレ…材料： フランスパン、オリーブ油、A、卵、牛…-
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あんばやし（えんげ食・介護食）
- 36 kcal
- 食塩 0.8 g
富山県の郷土料理「あんばやし」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。固いこんにゃくもソフトに仕上がります。エネルギー36 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質0.9 g脂質0.4 g炭水化物7.3 g糖質5.4 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム64 mgカルシウム39 mgリン18 mg鉄0.5 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸5 µgエネルギー36 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質0.9 g脂質0.4 g炭水化物7.3 g糖質5.4 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム64 mgカルシウム39 mgリン18 mg鉄0.5 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸5 µgこんにゃく（ゆでたもの）、だし汁、ソフティアU、…材料： こんにゃく（ゆでたもの）、だし汁、ソ…-
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かにかま入り卵焼き
- 116 kcal
- 食塩 0.6 g
かに風味かまぼこ入りの色鮮やかな卵焼きです。お弁当にもピッタリ。ふんわりとやわらかな口当たりです。エネルギー116 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質8.0 g脂質8.1 g炭水化物2.9 g糖質2.9 g食物繊維0.0 gコレステロール223 mgカリウム82 mgカルシウム34 mgリン106 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸30 µgエネルギー116 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質8.0 g脂質8.1 g炭水化物2.9 g糖質2.9 g食物繊維0.0 gコレステロール223 mgカリウム82 mgカルシウム34 mgリン106 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸30 µg卵（Lサイズ）、かに風味かまぼこ、砂糖、白だし、…材料： 卵（Lサイズ）、かに風味かまぼこ、砂…-
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