おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5602 品
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豚肉の西京漬け
- 175 kcal
- 食塩 0.7 g
豚肉を一晩漬け込んで作る自家製の西京漬けです。硬くなりがちな豚肉も、漬け込むことで柔らかく仕上がります。エネルギー175 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.6 g脂質10.5 g炭水化物4.7 g糖質4.3 g食物繊維0.4 gコレステロール43 mgカリウム270 mgカルシウム11 mgリン152 mg鉄0.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸3 µgエネルギー175 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.6 g脂質10.5 g炭水化物4.7 g糖質4.3 g食物繊維0.4 gコレステロール43 mgカリウム270 mgカルシウム11 mgリン152 mg鉄0.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸3 µg豚ロース肉（とんかつ用）、青じそ（あれば）、サラ…材料： 豚ロース肉（とんかつ用）、青じそ（あ…-
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鶏むね肉とたっぷりきのこの中華マリネ
- 245 kcal
- 食塩 0.6 g
酢とごま油の風味で味わい深い一品。レンジ加熱である程度火が通ったら予熱で火を通します。鶏肉が柔らかく仕上がりますよ。エネルギー245 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質23.8 g脂質12.1 g炭水化物11.4 g糖質8.1 g食物繊維3.3 gコレステロール73 mgカリウム625 mgカルシウム10 mgリン286 mg鉄1.1 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸64 µgエネルギー245 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質23.8 g脂質12.1 g炭水化物11.4 g糖質8.1 g食物繊維3.3 gコレステロール73 mgカリウム625 mgカルシウム10 mgリン286 mg鉄1.1 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸64 µg鶏むね肉（皮付き）、酒、片栗粉、えのきたけ、しい…材料： 鶏むね肉（皮付き）、酒、片栗粉、えの…-
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しいたけのかきたま汁
- 56 kcal
- 食塩 0.9 g
しいたけを味わうかきたま汁です。最初に玉ねぎとしいたけをさっと炒めることで、うま味がグンとアップします。エネルギー56 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質4.0 g脂質3.6 g炭水化物2.8 g糖質1.8 g食物繊維1.0 gコレステロール93 mgカリウム101 mgカルシウム15 mgリン64 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸22 µgエネルギー56 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質4.0 g脂質3.6 g炭水化物2.8 g糖質1.8 g食物繊維1.0 gコレステロール93 mgカリウム101 mgカルシウム15 mgリン64 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸22 µg卵、しいたけ、玉ねぎ、ごま油、A、和風だしの素、…材料： 卵、しいたけ、玉ねぎ、ごま油、A、和…-
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かぶのゆずみそあえ
- 27 kcal
- 食塩 0.4 g
ゆずの香りがふわっと広がるあえものです。かぶは葉付きのものを使用して彩りをプラス。箸休めにもぴったりな一品です。エネルギー27 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.4 g脂質0.3 g炭水化物5.9 g糖質4.0 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム253 mgカルシウム91 mgリン32 mg鉄0.9 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC37 mg葉酸59 µgエネルギー27 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.4 g脂質0.3 g炭水化物5.9 g糖質4.0 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム253 mgカルシウム91 mgリン32 mg鉄0.9 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC37 mg葉酸59 µgかぶ、かぶの葉、ゆずの皮、A、みそ、砂糖材料： かぶ、かぶの葉、ゆずの皮、A、みそ、…-
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えびとさつまいものシーザー風サラダ
- 104 kcal
- 食塩 0.5 g
ほっこり甘いさつまいもとプリプリえびをシーザーサラダ仕立てに。さつまいもは水からゆっくりゆでることで甘みを引き出します。エネルギー104 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.4 g脂質1.4 g炭水化物17.4 g糖質16.0 g食物繊維1.4 gコレステロール49 mgカリウム289 mgカルシウム85 mgリン118 mg鉄0.3 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC13 mg葉酸32 µgエネルギー104 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.4 g脂質1.4 g炭水化物17.4 g糖質16.0 g食物繊維1.4 gコレステロール49 mgカリウム289 mgカルシウム85 mgリン118 mg鉄0.3 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC13 mg葉酸32 µgさつまいも（皮付き）、むきえび（冷凍むきえびでも…材料： さつまいも（皮付き）、むきえび（冷凍…-
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ごろごろ野菜の ハッシュドポーク
- 467 kcal
- 食塩 1.6 g
油を使わずに作れるハッシュドポークです。油を使わない分、豚肉をたっぷり。野菜がごろごろで食べ応え十分な一品です。エネルギー467 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質21.3 g脂質14.6 g炭水化物68.6 g糖質60.8 g食物繊維7.8 gコレステロール43 mgカリウム687 mgカルシウム46 mgリン271 mg鉄1.5 mg亜鉛2.6 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.2 µgビタミンC74 mg葉酸137 µgエネルギー467 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質21.3 g脂質14.6 g炭水化物68.6 g糖質60.8 g食物繊維7.8 gコレステロール43 mgカリウム687 mgカルシウム46 mgリン271 mg鉄1.5 mg亜鉛2.6 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.2 µgビタミンC74 mg葉酸137 µg麦ご飯（押麦３割）、豚ロース薄切り肉、ブロッコリ…材料： 麦ご飯（押麦３割）、豚ロース薄切り肉…-
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なすとかに風味かまぼこの中華ナムル
- 30 kcal
- 食塩 0.6 g
⭐️あと一品欲しい時におすすめ⭐️なすはレンジ加熱した後、水にさらして粗熱を取ることで色味がきれいに仕上がります。エネルギー30 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.7 g脂質0.4 g炭水化物5.2 g糖質3.6 g食物繊維1.6 gコレステロール3 mgカリウム172 mgカルシウム37 mgリン37 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸24 µgエネルギー30 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.7 g脂質0.4 g炭水化物5.2 g糖質3.6 g食物繊維1.6 gコレステロール3 mgカリウム172 mgカルシウム37 mgリン37 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸24 µgなす、かに風味かまぼこ、A、白ごま、鶏がらスープ…材料： なす、かに風味かまぼこ、A、白ごま、…-
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チンゲン菜のクリームコーンスープ
- 49 kcal
- 食塩 0.9 g
クリームコーンのやさしい甘みが広がる中華スープです。チンゲン菜はさっと煮て、シャキシャキ食感を残しましょう。エネルギー49 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.3 g脂質0.3 g炭水化物10.9 g糖質9.3 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム240 mgカルシウム62 mgリン42 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC16 mg葉酸51 µgエネルギー49 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.3 g脂質0.3 g炭水化物10.9 g糖質9.3 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム240 mgカルシウム62 mgリン42 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC16 mg葉酸51 µgチンゲン菜、A、クリームコーン、鶏がらスープの素…材料： チンゲン菜、A、クリームコーン、鶏が…-
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鶏手羽元とれんこんのさっぱり甘酢煮
- 273 kcal
- 食塩 1.1 g
こんがりと焼き色をつけた鶏手羽元を、さっぱり甘酢でいただきます。ミニトマトは加熱すると、甘みも引き立ちジューシーに。エネルギー273 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質20.5 g脂質14.9 g炭水化物17.5 g糖質15.5 g食物繊維2.0 gコレステロール100 mgカリウム665 mgカルシウム30 mgリン224 mg鉄1.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC45 mg葉酸36 µgエネルギー273 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質20.5 g脂質14.9 g炭水化物17.5 g糖質15.5 g食物繊維2.0 gコレステロール100 mgカリウム665 mgカルシウム30 mgリン224 mg鉄1.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC45 mg葉酸36 µg鶏手羽元（1人3本）、れんこん、ミニトマト、ごま…材料： 鶏手羽元（1人3本）、れんこん、ミニ…-
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ブロッコリーとパプリカのごまあえ
- 33 kcal
- 食塩 0.4 g
レンジで3分。めんつゆで手軽に作れるごまあえです。パプリカとブロッコリーの水けをしっかり拭き取ることで味が絡みます。エネルギー33 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.8 g脂質0.8 g炭水化物5.7 g糖質3.1 g食物繊維2.6 gコレステロール0 mgカリウム259 mgカルシウム35 mgリン59 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC107 mg葉酸110 µgエネルギー33 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.8 g脂質0.8 g炭水化物5.7 g糖質3.1 g食物繊維2.6 gコレステロール0 mgカリウム259 mgカルシウム35 mgリン59 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC107 mg葉酸110 µgブロッコリー、赤パプリカ、白すりごま、めんつゆ（…材料： ブロッコリー、赤パプリカ、白すりごま…-
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