レシピ数 : 39 品
  • 甘辛こってり 豆腐ステーキ

    • 239 kcal
    • 食塩 1.2 g
    腹の上のポニョポニョ
    しっかり水けをきった豆腐をこんがりと焼き、甘辛くこってりと仕上げました。野菜と合わせて食べ応え満点の一皿です。
    エネルギー
    239 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    13.0 g
    炭水化物
    21.0 g
    糖質
    17.7 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    477 mg
    カルシウム
    133 mg
    リン
    136 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    239 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    13.0 g
    炭水化物
    21.0 g
    糖質
    17.7 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    477 mg
    カルシウム
    133 mg
    リン
    136 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    54 µg
    木綿豆腐、片栗粉、長いも、なす、オクラ、小ねぎ、…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、長いも、なす、オク…
  • 秋なすと焼き豆腐の田楽

    • 229 kcal
    • 食塩 1.5 g
    おいしい健康
    オーブントースターで焼くだけなのでとても簡単。香ばしく焼けた、甘辛いみそが豆腐となすによく合います。
    エネルギー
    229 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    14.3 g
    脂質
    13.4 g
    炭水化物
    15.4 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    405 mg
    カルシウム
    254 mg
    リン
    216 mg
    3.2 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    58 µg
    エネルギー
    229 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    14.3 g
    脂質
    13.4 g
    炭水化物
    15.4 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    405 mg
    カルシウム
    254 mg
    リン
    216 mg
    3.2 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    58 µg
    焼き豆腐、なす、ピーマン、サラダ油、A、みそ、み…
    材料: 焼き豆腐、なす、ピーマン、サラダ油、…
  • 精進揚げとミニかき揚げ

    • 132 kcal
    • 食塩 0.6 g
    グリーンフード栄養士
    なすやピーマン、かぼちゃなど、夏野菜のカラフルな色素は抗酸化や生活習慣病の予防が期待できます。
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    18.9 g
    糖質
    16.4 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    243 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    45 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    18.9 g
    糖質
    16.4 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    243 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    45 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    32 µg
    玉ねぎ、にんじん、いんげん、かぼちゃ、ピーマン、…
    材料: 玉ねぎ、にんじん、いんげん、かぼちゃ…
  • 揚げ出し豆腐

    • 216 kcal
    • 食塩 0.7 g
    グリーンフード栄養士
    豆腐の旨みが凝縮された一品。昔から食されている代表的な日本料理です。
    エネルギー
    216 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    13.5 g
    炭水化物
    14.4 g
    糖質
    11.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    359 mg
    カルシウム
    155 mg
    リン
    161 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    216 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    13.5 g
    炭水化物
    14.4 g
    糖質
    11.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    359 mg
    カルシウム
    155 mg
    リン
    161 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    44 µg
    木綿豆腐、片栗粉、茄子、しし唐、サラダ油、大根、…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、茄子、しし唐、サラ…
  • 厚揚げとなすのごまみそ炒め

    • 212 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    表面をカリッと焼いた厚揚げと、とろとろのなすがおいしい一皿です。しょうがを効かせると、塩分控えめでも十分な味わいに。
    エネルギー
    212 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    14.6 g
    炭水化物
    9.6 g
    糖質
    6.5 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    349 mg
    カルシウム
    284 mg
    リン
    196 mg
    3.3 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    61 µg
    エネルギー
    212 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    14.6 g
    炭水化物
    9.6 g
    糖質
    6.5 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    349 mg
    カルシウム
    284 mg
    リン
    196 mg
    3.3 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    61 µg
    厚揚げ、なす、サラダ油、小ねぎ(小口切り)、A、…
    材料: 厚揚げ、なす、サラダ油、小ねぎ(小口…
  • 夏の定番 なす入りシュウマイ

    • 175 kcal
    • 食塩 1.0 g
    はーたんのおっかさん
    なすでしっかりやわらか、カサ増しにもなるヘルシーシュウマイ。食欲がないときにも、あっさりとして食べやすい一品です。
    エネルギー
    175 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.7 g
    脂質
    7.3 g
    炭水化物
    19.3 g
    糖質
    17.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    89 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    175 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.7 g
    脂質
    7.3 g
    炭水化物
    19.3 g
    糖質
    17.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    89 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    24 µg
    鶏ひき肉、豚ひき肉、なす、玉ねぎ、塩(塩揉み用)…
    材料: 鶏ひき肉、豚ひき肉、なす、玉ねぎ、塩…
  • たらとなすのみぞれ煮

    • 143 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康 管理栄養士
    優しい味わいのおろし煮。油をたくさん吸うなすは、電子レンジで加熱してから焼くと、少ない油でも上手に火が通ります。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    15.8 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    8.9 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    573 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    227 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    15.8 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    8.9 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    573 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    227 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    48 µg
    生たら(切り身)、片栗粉(たら用)、なす、長ねぎ…
    材料: 生たら(切り身)、片栗粉(たら用)、…
  • さばとなすの甘辛揚げ

    • 333 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    カリッと揚げたさばと、とろとろのなすは相性抜群。甘辛いたれがよく絡み、ご飯がすすむおいしさです。
    エネルギー
    333 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    22.5 g
    炭水化物
    24.6 g
    糖質
    22.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    383 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    154 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.6 µg
    ビタミンB12
    6.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    333 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    22.5 g
    炭水化物
    24.6 g
    糖質
    22.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    383 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    154 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.6 µg
    ビタミンB12
    6.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    36 µg
    さば(切り身)、なす、片栗粉、サラダ油、小ねぎ(…
    材料: さば(切り身)、なす、片栗粉、サラダ…
  • 鶏となすのさっぱり煮

    • 169 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康 管理栄養士
    ポン酢で味付けする手軽なさっぱり煮です。油を抑えるため、なすはあらかじめ電子レンジで加熱します。
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    20.1 g
    脂質
    5.6 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    8.2 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    504 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    211 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    20.1 g
    脂質
    5.6 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    8.2 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    504 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    211 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    37 µg
    鶏むね肉(皮なし)、なす、片栗粉、サラダ油、青じ…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、なす、片栗粉、サ…
  • 塩分控えめ 鶏肉となすのみぞれ煮

    • 221 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    大根の水分だけで煮たみぞれ煮です。大根の甘味と鶏肉の旨味で塩分控えめでもしっかりとした味わいになります。
    エネルギー
    221 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.1 g
    脂質
    12.6 g
    炭水化物
    14.4 g
    糖質
    13.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    380 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    133 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    221 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.1 g
    脂質
    12.6 g
    炭水化物
    14.4 g
    糖質
    13.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    380 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    133 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    36 µg
    鶏もも肉(皮付き)、片栗粉、なす、大根おろし、サ…
    材料: 鶏もも肉(皮付き)、片栗粉、なす、大…
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