かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 385 品
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さば缶の食パンキッシュ
- 349 kcal
- 食塩 1.7 g
卵、さば水煮、チーズを組み合わせることで、不足しやすいたんぱく質やカルシウムを補える一品に。常備品で手軽に作れます。エネルギー349 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.1 g脂質12.6 g炭水化物41.6 g糖質36.4 g食物繊維5.2 gコレステロール216 mgカリウム396 mgカルシウム190 mgリン334 mg鉄2.5 mg亜鉛2.4 mgビタミンD4.7 µgビタミンB123.9 µgビタミンC18 mg葉酸86 µgエネルギー349 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.1 g脂質12.6 g炭水化物41.6 g糖質36.4 g食物繊維5.2 gコレステロール216 mgカリウム396 mgカルシウム190 mgリン334 mg鉄2.5 mg亜鉛2.4 mgビタミンD4.7 µgビタミンB123.9 µgビタミンC18 mg葉酸86 µgライ麦食パン（5枚切り）、卵（Mサイズ）、ブロッ…材料： ライ麦食パン（5枚切り）、卵（Mサイ…-
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やさしい味わいのたまごクッパ
- 276 kcal
- 食塩 1.6 g
鶏肉のうま味が効いた、やさしい味わいのクッパ。包丁を使わず作れるので体調がすぐれない時でも作りやすい一品です。エネルギー276 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質16.2 g脂質10.3 g炭水化物31.8 g糖質29.6 g食物繊維2.2 gコレステロール217 mgカリウム273 mgカルシウム57 mgリン175 mg鉄1.5 mg亜鉛1.6 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC9 mg葉酸70 µgエネルギー276 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質16.2 g脂質10.3 g炭水化物31.8 g糖質29.6 g食物繊維2.2 gコレステロール217 mgカリウム273 mgカルシウム57 mgリン175 mg鉄1.5 mg亜鉛1.6 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC9 mg葉酸70 µgご飯、卵（Mサイズ）、鶏ひき肉、ほうれん草（冷凍…材料： ご飯、卵（Mサイズ）、鶏ひき肉、ほう…-
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レバーのミニから揚げ カレー風味
- 144 kcal
- 食塩 0.7 g
衣にBPを加えると、加熱時にBPが炭酸ガスを発生し、余分な水分も一緒に蒸発させるため、カラッとした状態に揚がります。エネルギー144 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.7 g脂質5.9 g炭水化物10.1 g糖質9.9 g食物繊維0.2 gコレステロール222 mgカリウム237 mgカルシウム15 mgリン203 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC13 mg葉酸782 µgエネルギー144 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.7 g脂質5.9 g炭水化物10.1 g糖質9.9 g食物繊維0.2 gコレステロール222 mgカリウム237 mgカルシウム15 mgリン203 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC13 mg葉酸782 µg鶏レバー、サラダ油、A、酒、みりん、しょうゆ、お…材料： 鶏レバー、サラダ油、A、酒、みりん、…-
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鶏レバーで和のそぼろ煮
- 130 kcal
- 食塩 1.3 g
レバーが苦手な方でも食べやすいような味付けに仕上げました。鉄を補い方におすすめ一品です。エネルギー130 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.0 g脂質3.2 g炭水化物13.2 g糖質11.4 g食物繊維1.8 gコレステロール223 mgカリウム404 mgカルシウム30 mgリン223 mg鉄5.8 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC18 mg葉酸804 µgエネルギー130 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.0 g脂質3.2 g炭水化物13.2 g糖質11.4 g食物繊維1.8 gコレステロール223 mgカリウム404 mgカルシウム30 mgリン223 mg鉄5.8 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC18 mg葉酸804 µg鶏レバー、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、しょうが、ご…材料： 鶏レバー、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、…-
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野菜がたっぷり ドライカレー
- 449 kcal
- 食塩 1.4 g
野菜たっぷりのドライカレー。野菜をじっくり炒めるとうま味が引き立ちます。ルーを使わずに作るので、脂質が控えめです。エネルギー449 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質21.5 g脂質13.2 g炭水化物65.1 g糖質59.3 g食物繊維5.8 gコレステロール224 mgカリウム512 mgカルシウム61 mgリン278 mg鉄2.5 mg亜鉛3.2 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC12 mg葉酸50 µgエネルギー449 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質21.5 g脂質13.2 g炭水化物65.1 g糖質59.3 g食物繊維5.8 gコレステロール224 mgカリウム512 mgカルシウム61 mgリン278 mg鉄2.5 mg亜鉛3.2 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC12 mg葉酸50 µg麦ご飯（押麦３割）、牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、…材料： 麦ご飯（押麦３割）、牛赤身ひき肉、豚…-
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簡単うなぎのちらし寿司
- 431 kcal
- 食塩 1.9 g
ごまをすりごまにして食べやすくしました。鰻は高たんぱくで消化もよくビタミンＡも豊富。免疫を高め、視力低下を予防します。エネルギー431 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質19.2 g脂質14.7 g炭水化物58.1 g糖質54.3 g食物繊維3.8 gコレステロール226 mgカリウム276 mgカルシウム113 mgリン267 mg鉄1.4 mg亜鉛2.5 mgビタミンD10.6 µgビタミンB121.7 µgビタミンC1 mg葉酸40 µgエネルギー431 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質19.2 g脂質14.7 g炭水化物58.1 g糖質54.3 g食物繊維3.8 gコレステロール226 mgカリウム276 mgカルシウム113 mgリン267 mg鉄1.4 mg亜鉛2.5 mgビタミンD10.6 µgビタミンB121.7 µgビタミンC1 mg葉酸40 µg鰻(蒲焼き)、酒、麦ご飯、すし酢、白すりごま、青…材料： 鰻(蒲焼き)、酒、麦ご飯、すし酢、白…-
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ふわふわ塩あんかけの天津飯
- 397 kcal
- 食塩 1.3 g
ふんわり卵ととろとろなあんがよく絡んだ、かに風味かまぼこが入った天津飯。かにの風味が口いっぱいに広がります。エネルギー397 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.6 g脂質11.9 g炭水化物59.5 g糖質56.0 g食物繊維3.5 gコレステロール226 mgカリウム163 mgカルシウム62 mgリン180 mg鉄1.3 mg亜鉛1.5 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC5 mg葉酸39 µgエネルギー397 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.6 g脂質11.9 g炭水化物59.5 g糖質56.0 g食物繊維3.5 gコレステロール226 mgカリウム163 mgカルシウム62 mgリン180 mg鉄1.3 mg亜鉛1.5 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC5 mg葉酸39 µg麦ご飯（押麦3割）、卵（Lサイズ）、こしょう、サ…材料： 麦ご飯（押麦3割）、卵（Lサイズ）、…-
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ツナと玉ねぎのオムレツ
- 185 kcal
- 食塩 1.0 g
ツナと玉ねぎにうま味を楽しむ具だくさんのオムレツです。家にある材料で手軽に作れます。エネルギー185 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.0 g脂質13.0 g炭水化物6.4 g糖質5.0 g食物繊維1.4 gコレステロール235 mgカリウム273 mgカルシウム40 mgリン156 mg鉄1.3 mg亜鉛0.9 mgビタミンD2.7 µgビタミンB120.9 µgビタミンC12 mg葉酸47 µgエネルギー185 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.0 g脂質13.0 g炭水化物6.4 g糖質5.0 g食物繊維1.4 gコレステロール235 mgカリウム273 mgカルシウム40 mgリン156 mg鉄1.3 mg亜鉛0.9 mgビタミンD2.7 µgビタミンB120.9 µgビタミンC12 mg葉酸47 µg卵（Lサイズ）、ツナ油漬（固形量）、玉ねぎ、バタ…材料： 卵（Lサイズ）、ツナ油漬（固形量）、…-
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ふわふわ玉子のあんかけ丼
- 450 kcal
- 食塩 1.4 g
節約食材の卵とえのきに、天かすでうま味とコクを加え天丼風の味わいに。あんがダマにならないよう材料を入れてから火にかけますエネルギー450 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.4 g脂質15.5 g炭水化物65.7 g糖質59.8 g食物繊維5.9 gコレステロール278 mgカリウム402 mgカルシウム51 mgリン260 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD3.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸95 µgエネルギー450 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.4 g脂質15.5 g炭水化物65.7 g糖質59.8 g食物繊維5.9 gコレステロール278 mgカリウム402 mgカルシウム51 mgリン260 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD3.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸95 µg卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、塩、こしょう…材料： 卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、…-
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なめこのなめらかオムレツ
- 134 kcal
- 食塩 1.0 g
半熟状に焼いたとろとろオムレツに、なめこのあんをかけてつるりと食べられます。食材や調味料もシンプルで手軽に作れる一皿。エネルギー134 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.8 g脂質9.7 g炭水化物2.7 g糖質1.8 g食物繊維0.9 gコレステロール278 mgカリウム169 mgカルシウム36 mgリン149 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.9 µgビタミンB120.8 µgビタミンC0 mg葉酸52 µgエネルギー134 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.8 g脂質9.7 g炭水化物2.7 g糖質1.8 g食物繊維0.9 gコレステロール278 mgカリウム169 mgカルシウム36 mgリン149 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.9 µgビタミンB120.8 µgビタミンC0 mg葉酸52 µg卵、塩（卵用）、なめこ、サラダ油、A、めんつゆ（…材料： 卵、塩（卵用）、なめこ、サラダ油、A…-
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