かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 385 品
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ジューシーハンバーグ
- 285 kcal
- 食塩 1.1 g
脂身が少ない肉を包丁で叩いて作る、ちょっと贅沢なハンバーグ。がんばった分、味は格別です。エネルギー285 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.3 g脂質13.6 g炭水化物21.9 g糖質16.2 g食物繊維5.7 gコレステロール99 mgカリウム671 mgカルシウム37 mgリン244 mg鉄1.9 mg亜鉛4.6 mgビタミンD0.4 µgビタミンB121.2 µgビタミンC22 mg葉酸41 µgエネルギー285 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.3 g脂質13.6 g炭水化物21.9 g糖質16.2 g食物繊維5.7 gコレステロール99 mgカリウム671 mgカルシウム37 mgリン244 mg鉄1.9 mg亜鉛4.6 mgビタミンD0.4 µgビタミンB121.2 µgビタミンC22 mg葉酸41 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、じゃがいも（皮付き）…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、じゃがい…-
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ツナトマト トーストグラタン
- 313 kcal
- 食塩 1.9 g
手軽に作れて、栄養バランス◎！食物繊維やカルシウムなど不足しやすい栄養素が摂取できます。エネルギー313 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質17.4 g脂質10.3 g炭水化物42.0 g糖質36.2 g食物繊維5.8 gコレステロール32 mgカリウム602 mgカルシウム148 mgリン324 mg鉄1.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD1.2 µgビタミンB121.0 µgビタミンC18 mg葉酸64 µgエネルギー313 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質17.4 g脂質10.3 g炭水化物42.0 g糖質36.2 g食物繊維5.8 gコレステロール32 mgカリウム602 mgカルシウム148 mgリン324 mg鉄1.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD1.2 µgビタミンB121.0 µgビタミンC18 mg葉酸64 µgライ麦パン、玉ねぎ、ツナ水煮（固形量）、トマト水…材料： ライ麦パン、玉ねぎ、ツナ水煮（固形量…-
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簡単 かぼちゃときのこ チーズリゾット
- 327 kcal
- 食塩 2.1 g
ご飯から作るお手軽リゾット。牛乳は低脂肪を、ベーコンはショルダーベーコンを使い、ボリュームはそのままでカロリーをカット！エネルギー327 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質13.0 g脂質7.6 g炭水化物58.5 g糖質52.7 g食物繊維5.8 gコレステロール19 mgカリウム713 mgカルシウム216 mgリン310 mg鉄0.9 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.8 µgビタミンC31 mg葉酸48 µgエネルギー327 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質13.0 g脂質7.6 g炭水化物58.5 g糖質52.7 g食物繊維5.8 gコレステロール19 mgカリウム713 mgカルシウム216 mgリン310 mg鉄0.9 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.8 µgビタミンC31 mg葉酸48 µg麦ごはん（押し麦2割）、かぼちゃ、玉ねぎ(みじん…材料： 麦ごはん（押し麦2割）、かぼちゃ、玉…-
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野菜がたっぷり ドライカレー
- 449 kcal
- 食塩 1.4 g
野菜たっぷりのドライカレー。野菜をじっくり炒めるとうま味が引き立ちます。ルーを使わずに作るので、脂質が控えめです。エネルギー449 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質21.5 g脂質13.2 g炭水化物65.1 g糖質59.3 g食物繊維5.8 gコレステロール224 mgカリウム512 mgカルシウム61 mgリン278 mg鉄2.5 mg亜鉛3.2 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC12 mg葉酸50 µgエネルギー449 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質21.5 g脂質13.2 g炭水化物65.1 g糖質59.3 g食物繊維5.8 gコレステロール224 mgカリウム512 mgカルシウム61 mgリン278 mg鉄2.5 mg亜鉛3.2 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC12 mg葉酸50 µg麦ご飯（押麦３割）、牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、…材料： 麦ご飯（押麦３割）、牛赤身ひき肉、豚…-
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もっちり おからと豆腐のチキンナゲット風
- 262 kcal
- 食塩 1.6 g
豆腐とおからで作るチキンナゲット風の一品。おからには食物繊維が含まれているので、食物繊維を補いたい方におすすめです。エネルギー262 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質7.9 g脂質17.8 g炭水化物21.8 g糖質15.9 g食物繊維5.9 gコレステロール18 mgカリウム309 mgカルシウム106 mgリン126 mg鉄1.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸22 µgエネルギー262 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質7.9 g脂質17.8 g炭水化物21.8 g糖質15.9 g食物繊維5.9 gコレステロール18 mgカリウム309 mgカルシウム106 mgリン126 mg鉄1.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸22 µg生おから、木綿豆腐、オリーブ油、ケチャップ、マヨ…材料： 生おから、木綿豆腐、オリーブ油、ケチ…-
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じゃがいもとほうれん草のキッシュ
- 198 kcal
- 食塩 1.7 g
食材選びの工夫で脂質をカット！ベーコンはショルダーにすると約1/3に、牛乳は低脂肪を選ぶと約1/4になります。エネルギー198 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質15.0 g脂質10.3 g炭水化物15.7 g糖質9.8 g食物繊維5.9 gコレステロール204 mgカリウム617 mgカルシウム185 mgリン298 mg鉄1.6 mg亜鉛1.6 mgビタミンD2.0 µgビタミンB121.3 µgビタミンC30 mg葉酸82 µgエネルギー198 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質15.0 g脂質10.3 g炭水化物15.7 g糖質9.8 g食物繊維5.9 gコレステロール204 mgカリウム617 mgカルシウム185 mgリン298 mg鉄1.6 mg亜鉛1.6 mgビタミンD2.0 µgビタミンB121.3 µgビタミンC30 mg葉酸82 µgじゃがいも、ほうれん草、ショルダーベーコン、塩、…材料： じゃがいも、ほうれん草、ショルダーベ…-
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ふわふわ玉子のあんかけ丼
- 450 kcal
- 食塩 1.4 g
節約食材の卵とえのきに、天かすでうま味とコクを加え天丼風の味わいに。あんがダマにならないよう材料を入れてから火にかけますエネルギー450 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.4 g脂質15.5 g炭水化物65.7 g糖質59.8 g食物繊維5.9 gコレステロール278 mgカリウム402 mgカルシウム51 mgリン260 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD3.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸95 µgエネルギー450 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.4 g脂質15.5 g炭水化物65.7 g糖質59.8 g食物繊維5.9 gコレステロール278 mgカリウム402 mgカルシウム51 mgリン260 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD3.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸95 µg卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、塩、こしょう…材料： 卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、…-
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里芋とツナのマヨネーズ焼き
- 211 kcal
- 食塩 0.6 g
そのままでもやわらかい里芋ですが、少し手間を加えて、飲み込みやすさと栄養価をアップしました。エネルギー211 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質6.2 g脂質17.5 g炭水化物10.9 g糖質5.0 g食物繊維5.9 gコレステロール31 mgカリウム311 mgカルシウム45 mgリン95 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸39 µgエネルギー211 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質6.2 g脂質17.5 g炭水化物10.9 g糖質5.0 g食物繊維5.9 gコレステロール31 mgカリウム311 mgカルシウム45 mgリン95 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸39 µg冷凍里いも、牛乳、冷凍ほうれん草、Aツナ油漬（軽…材料： 冷凍里いも、牛乳、冷凍ほうれん草、A…-
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納豆キムチの豆腐グラタン
- 267 kcal
- 食塩 1.5 g
豆腐と納豆にチーズを合わせた、ふわとろな食感がおいしい一品。キムチで辛味を効かせ、メリハリのある味わいに仕上げました。エネルギー267 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質23.5 g脂質17.1 g炭水化物9.1 g糖質3.0 g食物繊維6.1 gコレステロール193 mgカリウム588 mgカルシウム238 mgリン360 mg鉄3.9 mg亜鉛2.4 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.9 µgビタミンC7 mg葉酸108 µgエネルギー267 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質23.5 g脂質17.1 g炭水化物9.1 g糖質3.0 g食物繊維6.1 gコレステロール193 mgカリウム588 mgカルシウム238 mgリン360 mg鉄3.9 mg亜鉛2.4 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.9 µgビタミンC7 mg葉酸108 µg木綿豆腐、卵（Mサイズ）、塩、納豆、白菜キムチ、…材料： 木綿豆腐、卵（Mサイズ）、塩、納豆、…-
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水菜と筍の春パスタ 醤油バター味
- 323 kcal
- 食塩 1.7 g
筍やしめじ、パスタと相性◎な食材を使った和風パスタ。普段の食卓、おもてなしにもオススメです。食物繊維が豊富なのも◎！エネルギー323 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質14.3 g脂質6.7 g炭水化物55.6 g糖質49.5 g食物繊維6.1 gコレステロール14 mgカリウム541 mgカルシウム54 mgリン202 mg鉄1.8 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸60 µgエネルギー323 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質14.3 g脂質6.7 g炭水化物55.6 g糖質49.5 g食物繊維6.1 gコレステロール14 mgカリウム541 mgカルシウム54 mgリン202 mg鉄1.8 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸60 µgスパゲッティ、水、塩(ゆで用）、たけのこ水煮、シ…材料： スパゲッティ、水、塩(ゆで用）、たけ…-
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