おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 3021 品
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かつおのガーリックソテー
- 127 kcal
- 食塩 1.0 g
にんにくの香りが食欲をそそる！秋の戻りがつおは春の初鰹に比べ、脂がのっています。かつおは焼き過ぎるとパサつくので要注意！エネルギー127 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.8 g脂質4.5 g炭水化物1.5 g糖質1.3 g食物繊維0.2 gコレステロール42 mgカリウム344 mgカルシウム12 mgリン213 mg鉄1.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC0 mg葉酸9 µgエネルギー127 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.8 g脂質4.5 g炭水化物1.5 g糖質1.3 g食物繊維0.2 gコレステロール42 mgカリウム344 mgカルシウム12 mgリン213 mg鉄1.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC0 mg葉酸9 µgかつお（生もしくは、たたき）、にんにく、オリーブ…材料： かつお（生もしくは、たたき）、にんに…-
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あじのピカタ
- 181 kcal
- 食塩 0.6 g
粉チーズを加えたコクのある衣をつけて焼き上げたピカタ。たら、鮭、かじきなどあじ以外の魚でもアレンジできます。エネルギー181 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質21.6 g脂質9.1 g炭水化物7.2 g糖質4.3 g食物繊維2.9 gコレステロール112 mgカリウム602 mgカルシウム111 mgリン287 mg鉄1.5 mg亜鉛1.6 mgビタミンD7.7 µgビタミンB125.9 µgビタミンC76 mg葉酸129 µgエネルギー181 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質21.6 g脂質9.1 g炭水化物7.2 g糖質4.3 g食物繊維2.9 gコレステロール112 mgカリウム602 mgカルシウム111 mgリン287 mg鉄1.5 mg亜鉛1.6 mgビタミンD7.7 µgビタミンB125.9 µgビタミンC76 mg葉酸129 µgあじ（３枚おろし）、塩、こしょう、小麦粉、卵、粉…材料： あじ（３枚おろし）、塩、こしょう、小…-
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サーモンとごまの簡単ロースト
- 228 kcal
- 食塩 1.1 g
骨の形成に必要なビタミンDの１日の推奨摂取量がとれるレシピ。武田薬品工業「すぐにつくれる骨のためのおいしいレシピ」より。エネルギー228 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質28.0 g脂質11.6 g炭水化物5.2 g糖質2.4 g食物繊維2.8 gコレステロール59 mgカリウム646 mgカルシウム151 mgリン334 mg鉄1.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD32.0 µgビタミンB125.9 µgビタミンC42 mg葉酸88 µgエネルギー228 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質28.0 g脂質11.6 g炭水化物5.2 g糖質2.4 g食物繊維2.8 gコレステロール59 mgカリウム646 mgカルシウム151 mgリン334 mg鉄1.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD32.0 µgビタミンB125.9 µgビタミンC42 mg葉酸88 µg鮭、塩、こしょう、白いりごま、卵白、オリーブオイ…材料： 鮭、塩、こしょう、白いりごま、卵白、…-
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鰹でゴマの黄金焼き にんにくポン酢
- 163 kcal
- 食塩 1.0 g
こんがりと香ばしいごまが、かつおのたたきによく合います。見た目も華やかでおもてなしにもおすすめです。エネルギー163 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質20.8 g脂質6.3 g炭水化物6.7 g糖質4.8 g食物繊維1.9 gコレステロール42 mgカリウム441 mgカルシウム108 mgリン258 mg鉄2.3 mg亜鉛1.1 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC10 mg葉酸30 µgエネルギー163 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質20.8 g脂質6.3 g炭水化物6.7 g糖質4.8 g食物繊維1.9 gコレステロール42 mgカリウム441 mgカルシウム108 mgリン258 mg鉄2.3 mg亜鉛1.1 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC10 mg葉酸30 µgかつお刺身用（たたきでも可）、白ごま、にんにく、…材料： かつお刺身用（たたきでも可）、白ごま…-
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カツオの竜田揚げ
- 156 kcal
- 食塩 0.8 g
生姜が効いた竜田揚げ。初鰹は、秋鰹よりも脂質が控えめ。さっぱりとした味わいが楽しめます。エネルギー156 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.8 g脂質5.4 g炭水化物7.4 g糖質6.6 g食物繊維0.8 gコレステロール42 mgカリウム424 mgカルシウム27 mgリン215 mg鉄1.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC9 mg葉酸32 µgエネルギー156 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.8 g脂質5.4 g炭水化物7.4 g糖質6.6 g食物繊維0.8 gコレステロール42 mgカリウム424 mgカルシウム27 mgリン215 mg鉄1.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC9 mg葉酸32 µgかつお（刺身用柵）、片栗粉、サラダ油（揚げ用）、…材料： かつお（刺身用柵）、片栗粉、サラダ油…-
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かつおのたたきのごま酢あえ
- 148 kcal
- 食塩 0.8 g
たっぷりのシャキシャキの玉ねぎがかつおと好相性。香ばしいすりごまの風味とにんにくで、かつおがおいしく頂けます。エネルギー148 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質19.9 g脂質4.1 g炭水化物8.8 g糖質7.3 g食物繊維1.5 gコレステロール43 mgカリウム438 mgカルシウム61 mgリン247 mg鉄2.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC9 mg葉酸30 µgエネルギー148 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質19.9 g脂質4.1 g炭水化物8.8 g糖質7.3 g食物繊維1.5 gコレステロール43 mgカリウム438 mgカルシウム61 mgリン247 mg鉄2.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC9 mg葉酸30 µgかつおのたたき（刺身用）、玉ねぎ、貝割れ菜、Ａ、…材料： かつおのたたき（刺身用）、玉ねぎ、貝…-
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刺し身の海苔巻き
- 156 kcal
- 食塩 1.0 g
薬味と海苔を一緒に巻けば、気軽につまめる一品に。おつまみにもピッタリです。お刺身や薬味はお好みのものでどうぞ。エネルギー156 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.9 g脂質9.8 g炭水化物1.9 g糖質1.3 g食物繊維0.6 gコレステロール63 mgカリウム372 mgカルシウム15 mgリン200 mg鉄1.2 mg亜鉛0.5 mgビタミンD3.5 µgビタミンB125.9 µgビタミンC9 mg葉酸38 µgエネルギー156 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.9 g脂質9.8 g炭水化物1.9 g糖質1.3 g食物繊維0.6 gコレステロール63 mgカリウム372 mgカルシウム15 mgリン200 mg鉄1.2 mg亜鉛0.5 mgビタミンD3.5 µgビタミンB125.9 µgビタミンC9 mg葉酸38 µgぶりの刺身、貝割れ菜、しょうゆ、わさび（好みで）…材料： ぶりの刺身、貝割れ菜、しょうゆ、わさ…-
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簡単 かつおフライ
- 169 kcal
- 食塩 1.1 g
卵と小麦粉を使わないマヨネーズとパン粉で作る簡単フライです。少ない油でさっくりとしたフライが楽しめます。エネルギー169 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質19.8 g脂質7.4 g炭水化物6.7 g糖質5.6 g食物繊維1.1 gコレステロール46 mgカリウム352 mgカルシウム21 mgリン217 mg鉄1.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC10 mg葉酸12 µgエネルギー169 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質19.8 g脂質7.4 g炭水化物6.7 g糖質5.6 g食物繊維1.1 gコレステロール46 mgカリウム352 mgカルシウム21 mgリン217 mg鉄1.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.8 µgビタミンB125.9 µgビタミンC10 mg葉酸12 µgかつお（刺し身用）、Ａマヨネーズ（低カロリータイ…材料： かつお（刺し身用）、Ａマヨネーズ（低…-
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かつおと夏野菜のカルパッチョ
- 172 kcal
- 食塩 0.7 g
かつおの刺身をカルパッチョ風にアレンジしました。野菜の甘みが溶け込んださっぱりソースでいただきます。エネルギー172 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質18.6 g脂質8.5 g炭水化物6.2 g糖質5.1 g食物繊維1.1 gコレステロール41 mgカリウム460 mgカルシウム16 mgリン213 mg鉄1.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD6.3 µgビタミンB126.0 µgビタミンC39 mg葉酸29 µgエネルギー172 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質18.6 g脂質8.5 g炭水化物6.2 g糖質5.1 g食物繊維1.1 gコレステロール41 mgカリウム460 mgカルシウム16 mgリン213 mg鉄1.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD6.3 µgビタミンB126.0 µgビタミンC39 mg葉酸29 µgかつお（刺身用）、トマト、黄パプリカ、玉ねぎ、A…材料： かつお（刺身用）、トマト、黄パプリカ…-
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かつおの山かけ丼
- 363 kcal
- 食塩 0.8 g
たれは上からかけるより、漬け込むことで塩分が控えられますよ。気になる魚の生臭さもしょうがの香りでやわらぎます◎エネルギー363 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質22.2 g脂質4.9 g炭水化物60.8 g糖質58.2 g食物繊維2.6 gコレステロール41 mgカリウム439 mgカルシウム18 mgリン247 mg鉄1.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD6.3 µgビタミンB126.0 µgビタミンC3 mg葉酸11 µgエネルギー363 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質22.2 g脂質4.9 g炭水化物60.8 g糖質58.2 g食物繊維2.6 gコレステロール41 mgカリウム439 mgカルシウム18 mgリン247 mg鉄1.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD6.3 µgビタミンB126.0 µgビタミンC3 mg葉酸11 µgご飯、かつお（柵刺身用）、長いも、青じそ、しょう…材料： ご飯、かつお（柵刺身用）、長いも、青…-
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