食品中のカリウムが気になる
カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすい方へ。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めのレシピを集めました。
レシピ数 ： 33 品
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たんぱく質を控えた 厚揚げ豆腐の麻婆炒め
- 192 kcal
- 食塩 0.8 g
厚揚げ豆腐でエネルギーアップ。たんぱく質を控えるため、豚ひき肉の代わりに粗く刻んだもやしを加えてボリュームを出しました。エネルギー192 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.0 g脂質15.2 g炭水化物5.8 g糖質3.9 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム257 mgカルシウム208 mgリン147 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸59 µgエネルギー192 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.0 g脂質15.2 g炭水化物5.8 g糖質3.9 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム257 mgカルシウム208 mgリン147 mg鉄2.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸59 µg厚揚げ、もやし、にら、ごま油、A、にんにく（すり…材料： 厚揚げ、もやし、にら、ごま油、A、に…-
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ふんわりおいしい がんもの煮物
- 161 kcal
- 食塩 1.2 g
がんもはエネルギーを摂りたい時に頼れる食材。野菜はゆでこぼすことでカリウムが減り、味しみもよくなります。エネルギー161 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.6 g脂質10.8 g炭水化物6.5 g糖質4.1 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム292 mgカルシウム179 mgリン162 mg鉄2.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸43 µgエネルギー161 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.6 g脂質10.8 g炭水化物6.5 g糖質4.1 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム292 mgカルシウム179 mgリン162 mg鉄2.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸43 µgがんもどき、大根、しめじ、さやえんどう、A、しょ…材料： がんもどき、大根、しめじ、さやえんど…-
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うなちらし
- 442 kcal
- 食塩 1.2 g
甘辛いたれが食欲をそそるうなぎのかば焼きを、しょうがを効かせたすし飯でさっぱりといただきます。エネルギー442 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.1 g脂質12.0 g炭水化物66.0 g糖質65.1 g食物繊維0.9 gコレステロール115 mgカリウム287 mgカルシウム105 mgリン242 mg鉄1.3 mg亜鉛2.6 mgビタミンD9.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC4 mg葉酸25 µgエネルギー442 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.1 g脂質12.0 g炭水化物66.0 g糖質65.1 g食物繊維0.9 gコレステロール115 mgカリウム287 mgカルシウム105 mgリン242 mg鉄1.3 mg亜鉛2.6 mgビタミンD9.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC4 mg葉酸25 µgうなぎの蒲焼、酒、きゅうり、砂糖、白ごま、しょう…材料： うなぎの蒲焼、酒、きゅうり、砂糖、白…-
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夏野菜の彩りドライカレー
- 465 kcal
- 食塩 1.3 g
ひき肉に豆腐を加えてボリュームアップ！香辛料や香味野菜を使い、焼き野菜は一度ゆでこぼして、食塩とカリウムをカット。エネルギー465 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質15.0 g脂質15.9 g炭水化物71.3 g糖質65.2 g食物繊維6.1 gコレステロール31 mgカリウム487 mgカルシウム101 mgリン185 mg鉄2.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC44 mg葉酸56 µgエネルギー465 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質15.0 g脂質15.9 g炭水化物71.3 g糖質65.2 g食物繊維6.1 gコレステロール31 mgカリウム487 mgカルシウム101 mgリン185 mg鉄2.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC44 mg葉酸56 µgカレー、鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ（みじん切り）…材料： カレー、鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ（…-
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豚肉ともやしの汁なしピリ辛麺
- 438 kcal
- 食塩 1.7 g
酸味と辛味で食欲が落ちやすい季節におすすめの一品。汁なしで食塩をカット。野菜も合わせて食べごたえもしっかりあります。エネルギー438 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質19.5 g脂質15.6 g炭水化物61.0 g糖質54.4 g食物繊維6.6 gコレステロール25 mgカリウム357 mgカルシウム66 mgリン165 mg鉄1.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸50 µgエネルギー438 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質19.5 g脂質15.6 g炭水化物61.0 g糖質54.4 g食物繊維6.6 gコレステロール25 mgカリウム357 mgカルシウム66 mgリン165 mg鉄1.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸50 µg中華めん（生）、ごま油、豚ロースしゃぶしゃぶ用、…材料： 中華めん（生）、ごま油、豚ロースしゃ…-
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さっぱりソース焼きそば
- 577 kcal
- 食塩 1.2 g
塩分を抑えつつも、食べごたえアリ。野菜は蒸し焼きにして甘みと旨味を引き出すのと、ソースに酢を入れるのがポイントです。エネルギー577 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.6 g脂質32.5 g炭水化物62.7 g糖質56.4 g食物繊維6.3 gコレステロール37 mgカリウム446 mgカルシウム58 mgリン160 mg鉄1.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸65 µgエネルギー577 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.6 g脂質32.5 g炭水化物62.7 g糖質56.4 g食物繊維6.3 gコレステロール37 mgカリウム446 mgカルシウム58 mgリン160 mg鉄1.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸65 µg焼きそば用中華麺、豚ばら薄切り肉、キャベツ、玉ね…材料： 焼きそば用中華麺、豚ばら薄切り肉、キ…-
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ねぎ香る 鶏としいたけの南蛮風そば
- 448 kcal
- 食塩 1.7 g
しっかりと焼き色をつけた長ねぎはうま味がアップします。長ねぎは水にさらしてカリウムを流出させます。エネルギー448 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質19.4 g脂質13.6 g炭水化物62.2 g糖質54.6 g食物繊維7.6 gコレステロール46 mgカリウム390 mgカルシウム48 mgリン281 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸65 µgエネルギー448 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質19.4 g脂質13.6 g炭水化物62.2 g糖質54.6 g食物繊維7.6 gコレステロール46 mgカリウム390 mgカルシウム48 mgリン281 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸65 µgそば（ゆで）、鶏もも肉（皮付き）、長ねぎ、しいた…材料： そば（ゆで）、鶏もも肉（皮付き）、長…-
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スパイス香る ドライカレー
- 561 kcal
- 食塩 1.5 g
フライパン１枚で手軽に作れるドライカレー。仕上げのクミンとカルダモンで、より風味豊かな味わいに。エネルギー561 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質19.0 g脂質18.9 g炭水化物83.6 g糖質78.6 g食物繊維5.0 gコレステロール51 mgカリウム527 mgカルシウム47 mgリン102 mg鉄1.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸26 µgエネルギー561 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質19.0 g脂質18.9 g炭水化物83.6 g糖質78.6 g食物繊維5.0 gコレステロール51 mgカリウム527 mgカルシウム47 mgリン102 mg鉄1.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸26 µg合いびき肉（牛７豚３）、玉ねぎ、セロリ、にんじん…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、玉ねぎ、セロ…-
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牛丼 温玉のせ
- 639 kcal
- 食塩 1.6 g
シンプルな調味料で煮るだけのお手軽レシピ。温泉卵をトッピングしてボリューム感もあります。エネルギー639 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質20.1 g脂質29.5 g炭水化物81.4 g糖質77.6 g食物繊維3.8 gコレステロール238 mgカリウム347 mgカルシウム42 mgリン249 mg鉄2.1 mg亜鉛3.6 mgビタミンD1.3 µgビタミンB121.6 µgビタミンC4 mg葉酸42 µgエネルギー639 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質20.1 g脂質29.5 g炭水化物81.4 g糖質77.6 g食物繊維3.8 gコレステロール238 mgカリウム347 mgカルシウム42 mgリン249 mg鉄2.1 mg亜鉛3.6 mgビタミンD1.3 µgビタミンB121.6 µgビタミンC4 mg葉酸42 µg牛ばら薄切り肉、玉ねぎ、A 水、A しょうゆ、A…材料： 牛ばら薄切り肉、玉ねぎ、A 水、A …-
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卵とえびのケチャップ炒め
- 113 kcal
- 食塩 0.7 g
たんぱく質を抑えながらも、えびと卵を使って食べ応えのある一皿に。ごま油の風味とケチャップの甘味で十分な味わいです。エネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.7 g脂質6.2 g炭水化物5.4 g糖質4.8 g食物繊維0.6 gコレステロール156 mgカリウム192 mgカルシウム41 mgリン128 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸26 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.7 g脂質6.2 g炭水化物5.4 g糖質4.8 g食物繊維0.6 gコレステロール156 mgカリウム192 mgカルシウム41 mgリン128 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸26 µg卵（Lサイズ）、むきえび（冷凍）、玉ねぎ、ごま油…材料： 卵（Lサイズ）、むきえび（冷凍）、玉…-
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