かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 385 品
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圧力鍋で豚肉とごぼうの中華風煮
- 220 kcal
- 食塩 1.2 g
圧力鍋で作るので、豚肉もごぼうもホロホロとした仕上がりになります。食物繊維が豊富。エネルギー220 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.8 g脂質13.2 g炭水化物15.6 g糖質11.2 g食物繊維4.4 gコレステロール42 mgカリウム462 mgカルシウム44 mgリン157 mg鉄1.1 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸55 µgエネルギー220 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.8 g脂質13.2 g炭水化物15.6 g糖質11.2 g食物繊維4.4 gコレステロール42 mgカリウム462 mgカルシウム44 mgリン157 mg鉄1.1 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸55 µg豚肩ロース厚切り肉（または塊肉）、小麦粉、ごぼう…材料： 豚肩ロース厚切り肉（または塊肉）、小…-
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おから入り和風煮込みハンバーグ
- 201 kcal
- 食塩 1.0 g
おから入りハンバーグで、不足しやすい食物繊維がしっかり摂取できる一品。腸の蠕動運動を活発しにして便秘を予防します。エネルギー201 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.0 g脂質12.7 g炭水化物13.5 g糖質9.1 g食物繊維4.4 gコレステロール76 mgカリウム355 mgカルシウム57 mgリン134 mg鉄1.3 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸26 µgエネルギー201 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.0 g脂質12.7 g炭水化物13.5 g糖質9.1 g食物繊維4.4 gコレステロール76 mgカリウム355 mgカルシウム57 mgリン134 mg鉄1.3 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸26 µg豚ひき肉、生おから、玉ねぎ、塩、こしょう、パン粉…材料： 豚ひき肉、生おから、玉ねぎ、塩、こし…-
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枝豆と塩昆布チーズのおにぎり
- 310 kcal
- 食塩 0.8 g
手軽に作れて見た目もかわいいおにぎりです。不足しやすい鉄やカルシウム、食物繊維が摂取できます。エネルギー310 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.7 g脂質6.9 g炭水化物55.9 g糖質51.5 g食物繊維4.4 gコレステロール12 mgカリウム191 mgカルシウム149 mgリン209 mg鉄1.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸61 µgエネルギー310 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.7 g脂質6.9 g炭水化物55.9 g糖質51.5 g食物繊維4.4 gコレステロール12 mgカリウム191 mgカルシウム149 mgリン209 mg鉄1.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸61 µg麦ご飯（押麦２割）、枝豆、チーズ（ブロック）、塩…材料： 麦ご飯（押麦２割）、枝豆、チーズ（ブ…-
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お蕎麦屋さん風 カレーうどん
- 318 kcal
- 食塩 2.0 g
カレールウに白だしを加え、お手軽なカレーうどんです。エネルギー318 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質12.1 g脂質10.7 g炭水化物47.8 g糖質43.5 g食物繊維4.3 gコレステロール18 mgカリウム230 mgカルシウム54 mgリン119 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC7 mg葉酸42 µgエネルギー318 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質12.1 g脂質10.7 g炭水化物47.8 g糖質43.5 g食物繊維4.3 gコレステロール18 mgカリウム230 mgカルシウム54 mgリン119 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC7 mg葉酸42 µgうどん、豚ロース薄切り肉、油揚げ、長ねぎ、カレー…材料： うどん、豚ロース薄切り肉、油揚げ、長…-
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里いものチーズグラタン
- 163 kcal
- 食塩 1.4 g
油を使わない、脂質控えめなグラタン。ホワイトソースの代わりに潰した里いもを使うので、手軽に作れ、食物繊維も摂れます。エネルギー163 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質10.5 g脂質7.0 g炭水化物18.8 g糖質14.5 g食物繊維4.3 gコレステロール23 mgカリウム902 mgカルシウム116 mgリン285 mg鉄1.0 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.8 µgビタミンC14 mg葉酸53 µgエネルギー163 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質10.5 g脂質7.0 g炭水化物18.8 g糖質14.5 g食物繊維4.3 gコレステロール23 mgカリウム902 mgカルシウム116 mgリン285 mg鉄1.0 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.8 µgビタミンC14 mg葉酸53 µg里いも、しめじ、ショルダーベーコン、にんにく（す…材料： 里いも、しめじ、ショルダーベーコン、…-
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とろーり豆腐と野菜の酸辣鍋
- 348 kcal
- 食塩 2.6 g
酸辣湯風のとろみをつけた、冬場にぴったりのお鍋です。「骨のためのおいしいレシピ。Winter」より。エネルギー348 kcal食塩相当量2.6 gたんぱく質15.6 g脂質21.8 g炭水化物18.3 g糖質14.0 g食物繊維4.3 gコレステロール36 mgカリウム691 mgカルシウム153 mgリン227 mg鉄2.7 mg亜鉛2.2 mgビタミンD1.4 µgビタミンB120.5 µgビタミンC22 mg葉酸108 µgエネルギー348 kcal食塩相当量2.6 gたんぱく質15.6 g脂質21.8 g炭水化物18.3 g糖質14.0 g食物繊維4.3 gコレステロール36 mgカリウム691 mgカルシウム153 mgリン227 mg鉄2.7 mg亜鉛2.2 mgビタミンD1.4 µgビタミンB120.5 µgビタミンC22 mg葉酸108 µg絹ごし豆腐、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、白ねぎ、…材料： 絹ごし豆腐、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用…-
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ホットサンド・カプレーゼ
- 332 kcal
- 食塩 1.6 g
とろりと溶けたチーズがおいしいホットサンド。弱火でこんがり焼き上げるのが、おいしく仕上げるポイントです。エネルギー332 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質13.9 g脂質11.7 g炭水化物45.4 g糖質41.1 g食物繊維4.3 gコレステロール19 mgカリウム194 mgカルシウム125 mgリン152 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.5 µgビタミンC8 mg葉酸41 µgエネルギー332 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質13.9 g脂質11.7 g炭水化物45.4 g糖質41.1 g食物繊維4.3 gコレステロール19 mgカリウム194 mgカルシウム125 mgリン152 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.5 µgビタミンC8 mg葉酸41 µg食パン（８枚切り、１人２枚）、トマト、モッツァレ…材料： 食パン（８枚切り、１人２枚）、トマト…-
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とろとろ かぶの挽肉あんかけ丼
- 421 kcal
- 食塩 1.5 g
フライパン一枚のお手軽レシピ。かぶを加えてヘルシーにボリュームUP！栄養バランスの良い一品です。エネルギー421 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.9 g脂質9.6 g炭水化物74.6 g糖質70.3 g食物繊維4.3 gコレステロール30 mgカリウム355 mgカルシウム26 mgリン144 mg鉄1.1 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸34 µgエネルギー421 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.9 g脂質9.6 g炭水化物74.6 g糖質70.3 g食物繊維4.3 gコレステロール30 mgカリウム355 mgカルシウム26 mgリン144 mg鉄1.1 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸34 µg麦ご飯（押し麦3割）、豚挽き肉、かぶの根、かぶの…材料： 麦ご飯（押し麦3割）、豚挽き肉、かぶ…-
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ゆかりおにぎり
- 300 kcal
- 食塩 0.7 g
定番のゆかりごはんのおにぎりです。ごはんを麦ごはんにすることで食物繊維をプラスすることができます。エネルギー300 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.1 g脂質0.6 g炭水化物71.6 g糖質67.4 g食物繊維4.2 gコレステロール0 mgカリウム72 mgカルシウム7 mgリン76 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸16 µgエネルギー300 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.1 g脂質0.6 g炭水化物71.6 g糖質67.4 g食物繊維4.2 gコレステロール0 mgカリウム72 mgカルシウム7 mgリン76 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸16 µg麦ご飯（押麦２割）、赤しそふりかけ、焼き海苔材料： 麦ご飯（押麦２割）、赤しそふりかけ、…-
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塩麹と椎茸の鶏ハンバーグ
- 230 kcal
- 食塩 1.0 g
塩麹としいたけのうま味が効いた和風ハンバーグです。おろしぽん酢でさっぱりと食べられます。エネルギー230 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.5 g脂質13.0 g炭水化物14.8 g糖質10.6 g食物繊維4.2 gコレステロール64 mgカリウム654 mgカルシウム45 mgリン173 mg鉄1.5 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC59 mg葉酸116 µgエネルギー230 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.5 g脂質13.0 g炭水化物14.8 g糖質10.6 g食物繊維4.2 gコレステロール64 mgカリウム654 mgカルシウム45 mgリン173 mg鉄1.5 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC59 mg葉酸116 µg鶏ひき肉、しいたけ、玉ねぎ、サラダ油（玉ねぎ炒め…材料： 鶏ひき肉、しいたけ、玉ねぎ、サラダ油…-
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