硬いものが食べにくい時に
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 401 品
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丼にも 牛肉と白菜のすき煮
- 170 kcal
- 食塩 1.0 g
白菜の甘みと牛肉のうま味を感じられる一品。牛肉はさっと煮ることで硬くなるのを防げます。エネルギー170 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.6 g脂質8.0 g炭水化物7.8 g糖質6.0 g食物繊維1.8 gコレステロール54 mgカリウム472 mgカルシウム59 mgリン192 mg鉄1.5 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC14 mg葉酸52 µgエネルギー170 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.6 g脂質8.0 g炭水化物7.8 g糖質6.0 g食物繊維1.8 gコレステロール54 mgカリウム472 mgカルシウム59 mgリン192 mg鉄1.5 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC14 mg葉酸52 µg牛もも肉（脂身なし）、白菜、糸こんにゃく、A、だ…材料： 牛もも肉（脂身なし）、白菜、糸こんに…-
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ヘルシー 野菜たっぷりロールキャベツ
- 229 kcal
- 食塩 1.3 g
ロールキャベツの中に入れる具材の野菜類を、大きめにカットすることで素材の食感が楽しめます。エネルギー229 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質15.4 g脂質15.7 g炭水化物10.1 g糖質7.4 g食物繊維2.7 gコレステロール131 mgカリウム477 mgカルシウム46 mgリン155 mg鉄2.2 mg亜鉛3.8 mgビタミンD1.3 µgビタミンB121.2 µgビタミンC21 mg葉酸75 µgエネルギー229 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質15.4 g脂質15.7 g炭水化物10.1 g糖質7.4 g食物繊維2.7 gコレステロール131 mgカリウム477 mgカルシウム46 mgリン155 mg鉄2.2 mg亜鉛3.8 mgビタミンD1.3 µgビタミンB121.2 µgビタミンC21 mg葉酸75 µgキャベツ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、牛ひき肉、…材料： キャベツ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ…-
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肉じゃが ビーフシチュー風
- 247 kcal
- 食塩 1.3 g
肉じゃがレシピにトマトジュースを入れるだけ、風味が変わりビーフシチュー風になります。牛肉はもも肉を使用し脂質量をカット。エネルギー247 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.9 g脂質9.7 g炭水化物24.8 g糖質18.5 g食物繊維6.3 gコレステロール47 mgカリウム892 mgカルシウム29 mgリン205 mg鉄1.7 mg亜鉛3.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC25 mg葉酸49 µgエネルギー247 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.9 g脂質9.7 g炭水化物24.8 g糖質18.5 g食物繊維6.3 gコレステロール47 mgカリウム892 mgカルシウム29 mgリン205 mg鉄1.7 mg亜鉛3.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC25 mg葉酸49 µg牛もも肉（脂身なし）、じゃがいも、たまねぎ、にん…材料： 牛もも肉（脂身なし）、じゃがいも、た…-
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野菜ジュースで煮込みハンバーグ
- 282 kcal
- 食塩 1.0 g
野菜ジュースで煮込んだアイデアレシピ。野菜嫌いの方にも取り入れやすい１品です。エネルギー282 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.4 g脂質18.6 g炭水化物14.6 g糖質13.6 g食物繊維1.0 gコレステロール78 mgカリウム435 mgカルシウム43 mgリン123 mg鉄2.1 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC5 mg葉酸24 µgエネルギー282 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.4 g脂質18.6 g炭水化物14.6 g糖質13.6 g食物繊維1.0 gコレステロール78 mgカリウム435 mgカルシウム43 mgリン123 mg鉄2.1 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC5 mg葉酸24 µg牛ひき肉、玉ねぎ、オリーブ油、乾燥パン粉、牛乳、…材料： 牛ひき肉、玉ねぎ、オリーブ油、乾燥パ…-
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ワインで煮込みハンバーグ
- 291 kcal
- 食塩 1.6 g
食卓を豪華にしてくれる、食べごたえ満点の煮込みハンバーグ。ご飯にもパンにもよく合う味付けです。エネルギー291 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質20.9 g脂質14.1 g炭水化物15.7 g糖質12.9 g食物繊維2.8 gコレステロール95 mgカリウム618 mgカルシウム40 mgリン257 mg鉄2.0 mg亜鉛3.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.8 µgビタミンC8 mg葉酸29 µgエネルギー291 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質20.9 g脂質14.1 g炭水化物15.7 g糖質12.9 g食物繊維2.8 gコレステロール95 mgカリウム618 mgカルシウム40 mgリン257 mg鉄2.0 mg亜鉛3.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.8 µgビタミンC8 mg葉酸29 µg牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ、しめじ、マッ…材料： 牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ、…-
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野菜がたっぷり ドライカレー
- 440 kcal
- 食塩 1.4 g
野菜たっぷりのドライカレー。野菜をじっくり炒めるとうま味が引き立ちます。ルーを使わずに作るので、脂質が控えめです。エネルギー440 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質21.8 g脂質12.1 g炭水化物65.1 g糖質59.4 g食物繊維5.7 gコレステロール224 mgカリウム507 mgカルシウム61 mgリン279 mg鉄2.5 mg亜鉛3.3 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC13 mg葉酸50 µgエネルギー440 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質21.8 g脂質12.1 g炭水化物65.1 g糖質59.4 g食物繊維5.7 gコレステロール224 mgカリウム507 mgカルシウム61 mgリン279 mg鉄2.5 mg亜鉛3.3 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC13 mg葉酸50 µg麦ご飯（押麦３割）、牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、…材料： 麦ご飯（押麦３割）、牛赤身ひき肉、豚…-
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薄切り牛肉で簡単ジューシーロールステーキ
- 181 kcal
- 食塩 0.8 g
薄切り肉を重ねてくるくると巻き、ステーキの厚みに切って焼けば、見た目も豪華に。牛もも肉で作ると脂質が抑えられます。エネルギー181 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質14.5 g脂質11.4 g炭水化物5.2 g糖質4.9 g食物繊維0.3 gコレステロール48 mgカリウム253 mgカルシウム5 mgリン135 mg鉄1.1 mg亜鉛3.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC2 mg葉酸8 µgエネルギー181 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質14.5 g脂質11.4 g炭水化物5.2 g糖質4.9 g食物繊維0.3 gコレステロール48 mgカリウム253 mgカルシウム5 mgリン135 mg鉄1.1 mg亜鉛3.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC2 mg葉酸8 µg牛もも薄切り肉、薄力粉、塩、こしょう、オリーブ油…材料： 牛もも薄切り肉、薄力粉、塩、こしょう…-
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和風ロコモコ どんぶり
- 717 kcal
- 食塩 2.4 g
ロコモコのイメージを覆すあっさりとした ＂和風ロコモコ＂の完成。13品目の食材がバランスよく楽しめます。エネルギー717 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質29.0 g脂質28.7 g炭水化物95.9 g糖質77.5 g食物繊維18.4 gコレステロール327 mgカリウム1282 mgカルシウム156 mgリン398 mg鉄3.6 mg亜鉛3.2 mgビタミンD3.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC60 mg葉酸139 µgエネルギー717 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質29.0 g脂質28.7 g炭水化物95.9 g糖質77.5 g食物繊維18.4 gコレステロール327 mgカリウム1282 mgカルシウム156 mgリン398 mg鉄3.6 mg亜鉛3.2 mgビタミンD3.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC60 mg葉酸139 µg◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひき肉、ひじき…材料： ◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひ…-
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野菜たっぷり ミートドリア
- 465 kcal
- 食塩 1.8 g
この一品で野菜が120gも摂取可能！食物繊維がたっぷりで、食べ応え大満足！各栄養素がバランスよく含まれ、栄養満点です！エネルギー465 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質18.1 g脂質17.0 g炭水化物67.0 g糖質60.6 g食物繊維6.4 gコレステロール53 mgカリウム584 mgカルシウム161 mgリン279 mg鉄1.7 mg亜鉛3.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.8 µgビタミンC46 mg葉酸84 µgエネルギー465 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質18.1 g脂質17.0 g炭水化物67.0 g糖質60.6 g食物繊維6.4 gコレステロール53 mgカリウム584 mgカルシウム161 mgリン279 mg鉄1.7 mg亜鉛3.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.8 µgビタミンC46 mg葉酸84 µgキャベツ、ピザ用チーズ、ミートソース、豚ひき肉、…材料： キャベツ、ピザ用チーズ、ミートソース…-
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簡単 手作りハッシュドビーフ
- 260 kcal
- 食塩 1.7 g
具材を炒めて、ソースと煮込んで完成！玉ねぎはじっくり炒めることで、辛味成分が揮発・分解し、甘味が凝縮します。エネルギー260 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質11.0 g脂質17.6 g炭水化物15.0 g糖質13.4 g食物繊維1.6 gコレステロール48 mgカリウム386 mgカルシウム25 mgリン120 mg鉄1.1 mg亜鉛3.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC8 mg葉酸19 µgエネルギー260 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質11.0 g脂質17.6 g炭水化物15.0 g糖質13.4 g食物繊維1.6 gコレステロール48 mgカリウム386 mgカルシウム25 mgリン120 mg鉄1.1 mg亜鉛3.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC8 mg葉酸19 µg牛肩ロース薄切り（脂身なし）、塩、ブラックペッパ…材料： 牛肩ロース薄切り（脂身なし）、塩、ブ…-
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