おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 3032 品
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かつおのたたき 生姜みぞれかけ
- 116 kcal
- 食塩 0.7 g
かつおのたたきを、たっぷりの大根おろしとねぎ、しょうが、ぽん酢しょうゆでさっぱりといただきます。エネルギー116 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質16.2 g脂質4.4 g炭水化物4.7 g糖質3.2 g食物繊維1.5 gコレステロール35 mgカリウム454 mgカルシウム49 mgリン190 mg鉄1.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD5.4 µgビタミンB125.2 µgビタミンC18 mg葉酸48 µgエネルギー116 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質16.2 g脂質4.4 g炭水化物4.7 g糖質3.2 g食物繊維1.5 gコレステロール35 mgカリウム454 mgカルシウム49 mgリン190 mg鉄1.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD5.4 µgビタミンB125.2 µgビタミンC18 mg葉酸48 µgかつおのたたき（柵）、大根、小ねぎ（小口切り）、…材料： かつおのたたき（柵）、大根、小ねぎ（…-
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鮭のゆず風味照り焼き
- 131 kcal
- 食塩 0.7 g
ゆずの香りでおいしく減塩！鮭はDHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富で、動脈硬化予防に効果的です。エネルギー131 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質16.4 g脂質4.9 g炭水化物4.7 g糖質3.9 g食物繊維0.8 gコレステロール41 mgカリウム346 mgカルシウム29 mgリン186 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD22.4 µgビタミンB124.1 µgビタミンC18 mg葉酸42 µgエネルギー131 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質16.4 g脂質4.9 g炭水化物4.7 g糖質3.9 g食物繊維0.8 gコレステロール41 mgカリウム346 mgカルシウム29 mgリン186 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD22.4 µgビタミンB124.1 µgビタミンC18 mg葉酸42 µg生鮭、醤油、酒、みりん、ゆずの絞り汁、油、キャベ…材料： 生鮭、醤油、酒、みりん、ゆずの絞り汁…-
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おいしく出来る鶏と葱の山椒風味
- 147 kcal
- 食塩 1.1 g
味付けは塩のみで、山椒の辛みがアクセント。鶏肉は皮なしにすれば、カロリーは皮つきの場合より約30％カットできます。エネルギー147 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.1 g脂質7.1 g炭水化物5.4 g糖質3.9 g食物繊維1.5 gコレステロール71 mgカリウム379 mgカルシウム27 mgリン169 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸51 µgエネルギー147 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.1 g脂質7.1 g炭水化物5.4 g糖質3.9 g食物繊維1.5 gコレステロール71 mgカリウム379 mgカルシウム27 mgリン169 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸51 µg鶏モモ肉（皮なし）、白葱、ごま油、酒、塩、粉山椒…材料： 鶏モモ肉（皮なし）、白葱、ごま油、酒…-
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タコのやわらかトマト煮
- 129 kcal
- 食塩 0.6 g
素材の塩分を利用して、調味料をほとんど使わないレシピです。野菜の甘みが染み出て、スパイスや香味野菜が味に深みを出します。エネルギー129 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質12.9 g脂質4.4 g炭水化物9.5 g糖質7.0 g食物繊維2.5 gコレステロール77 mgカリウム448 mgカルシウム45 mgリン111 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.9 µgビタミンC25 mg葉酸50 µgエネルギー129 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質12.9 g脂質4.4 g炭水化物9.5 g糖質7.0 g食物繊維2.5 gコレステロール77 mgカリウム448 mgカルシウム45 mgリン111 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.9 µgビタミンC25 mg葉酸50 µgたこ（ゆで）、キャベツ、玉ねぎ、アンチョビ、にん…材料： たこ（ゆで）、キャベツ、玉ねぎ、アン…-
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マッシュルーム入りロールキャベツ
- 176 kcal
- 食塩 1.3 g
ひき肉の一部をマッシュルームに置き換えて、ヘルシーにアレンジ。食材のうま味や栄養が溶け出たスープもいただきましょう。エネルギー176 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質11.4 g脂質10.2 g炭水化物11.1 g糖質8.8 g食物繊維2.3 gコレステロール84 mgカリウム383 mgカルシウム60 mgリン80 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC32 mg葉酸69 µgエネルギー176 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質11.4 g脂質10.2 g炭水化物11.1 g糖質8.8 g食物繊維2.3 gコレステロール84 mgカリウム383 mgカルシウム60 mgリン80 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC32 mg葉酸69 µgキャベツ(11/2枚)、合いびき肉（牛７豚３）、…材料： キャベツ(11/2枚)、合いびき肉（…-
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しょうがの風味が香るさばの竜田揚げ
- 245 kcal
- 食塩 0.9 g
さばをしょうがをきかせた下味に漬け込み、香ばしく揚げました。サクサクの衣がたまらない一品です。エネルギー245 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.3 g脂質17.5 g炭水化物8.3 g糖質7.7 g食物繊維0.6 gコレステロール49 mgカリウム353 mgカルシウム21 mgリン193 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD4.1 µgビタミンB1210.4 µgビタミンC7 mg葉酸18 µgエネルギー245 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.3 g脂質17.5 g炭水化物8.3 g糖質7.7 g食物繊維0.6 gコレステロール49 mgカリウム353 mgカルシウム21 mgリン193 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD4.1 µgビタミンB1210.4 µgビタミンC7 mg葉酸18 µgさば（切り身）、片栗粉、揚げ油、ミニトマト、ベビ…材料： さば（切り身）、片栗粉、揚げ油、ミニ…-
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れんこんシャキシャキ 鶏ひき肉のつくね
- 188 kcal
- 食塩 1.2 g
相性抜群のれんこんと鶏肉のつくねです。シャキシャキとした歯ごたえがあり、満足感のある一品です。エネルギー188 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.1 g脂質7.3 g炭水化物17.7 g糖質16.7 g食物繊維1.0 gコレステロール48 mgカリウム362 mgカルシウム18 mgリン111 mg鉄0.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC20 mg葉酸15 µgエネルギー188 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.1 g脂質7.3 g炭水化物17.7 g糖質16.7 g食物繊維1.0 gコレステロール48 mgカリウム362 mgカルシウム18 mgリン111 mg鉄0.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC20 mg葉酸15 µg鶏ひき肉、れんこん、A、乾燥パン粉、片栗粉、酒、…材料： 鶏ひき肉、れんこん、A、乾燥パン粉、…-
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鶏ささ身と野菜のヘルシー照り焼き
- 99 kcal
- 食塩 0.8 g
脂質を抑えながら、たんぱく質がしっかりととれる鶏ささ身の照り焼きです。油を使用せずに焼くことで、よりヘルシーに。エネルギー99 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.1 g脂質1.2 g炭水化物8.1 g糖質6.2 g食物繊維1.9 gコレステロール40 mgカリウム572 mgカルシウム86 mgリン196 mg鉄1.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC18 mg葉酸63 µgエネルギー99 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.1 g脂質1.2 g炭水化物8.1 g糖質6.2 g食物繊維1.9 gコレステロール40 mgカリウム572 mgカルシウム86 mgリン196 mg鉄1.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC18 mg葉酸63 µg鶏ささ身、小松菜、しめじ、にんじん、赤とうがらし…材料： 鶏ささ身、小松菜、しめじ、にんじん、…-
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焼き目が香ばしい 鮭のチャンチャン焼き
- 154 kcal
- 食塩 1.0 g
鮭とたっぷりの野菜をみそで味付けした北海道の名物料理。最後にオーブンで焼くことで、香ばしさがプラスされますよ。エネルギー154 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.0 g脂質6.9 g炭水化物9.4 g糖質7.8 g食物繊維1.6 gコレステロール46 mgカリウム384 mgカルシウム28 mgリン176 mg鉄0.6 mg亜鉛0.5 mgビタミンD19.3 µgビタミンB123.6 µgビタミンC12 mg葉酸39 µgエネルギー154 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.0 g脂質6.9 g炭水化物9.4 g糖質7.8 g食物繊維1.6 gコレステロール46 mgカリウム384 mgカルシウム28 mgリン176 mg鉄0.6 mg亜鉛0.5 mgビタミンD19.3 µgビタミンB123.6 µgビタミンC12 mg葉酸39 µg鮭（切り身）、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ…材料： 鮭（切り身）、キャベツ、玉ねぎ、にん…-
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鶏つくね蓮根梅だんご
- 187 kcal
- 食塩 1.0 g
れんこんのシャキシャキ感と、もっちり感が楽しめます。れんこんはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な野菜です。エネルギー187 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質11.9 g脂質10.4 g炭水化物12.4 g糖質11.1 g食物繊維1.3 gコレステロール48 mgカリウム406 mgカルシウム24 mgリン114 mg鉄0.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC32 mg葉酸18 µgエネルギー187 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質11.9 g脂質10.4 g炭水化物12.4 g糖質11.1 g食物繊維1.3 gコレステロール48 mgカリウム406 mgカルシウム24 mgリン114 mg鉄0.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC32 mg葉酸18 µg鶏ひき肉、蓮根、Aにんにく(すりおろし)、A生姜…材料： 鶏ひき肉、蓮根、Aにんにく(すりおろ…-
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