かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 385 品
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ふわふわ塩あんかけの天津飯
- 397 kcal
- 食塩 1.3 g
ふんわり卵ととろとろなあんがよく絡んだ、かに風味かまぼこが入った天津飯。かにの風味が口いっぱいに広がります。エネルギー397 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.6 g脂質11.9 g炭水化物59.5 g糖質56.0 g食物繊維3.5 gコレステロール226 mgカリウム163 mgカルシウム62 mgリン180 mg鉄1.3 mg亜鉛1.5 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC5 mg葉酸39 µgエネルギー397 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.6 g脂質11.9 g炭水化物59.5 g糖質56.0 g食物繊維3.5 gコレステロール226 mgカリウム163 mgカルシウム62 mgリン180 mg鉄1.3 mg亜鉛1.5 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC5 mg葉酸39 µg麦ご飯（押麦3割）、卵（Lサイズ）、こしょう、サ…材料： 麦ご飯（押麦3割）、卵（Lサイズ）、…-
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かきフライ
- 302 kcal
- 食塩 1.6 g
ソースはかけずにつけると、塩分のとりすぎを防ぐことができます。レモンの酸味でソース少なめでもおいしくいただけます。エネルギー302 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質8.5 g脂質22.9 g炭水化物19.2 g糖質17.2 g食物繊維2.0 gコレステロール50 mgカリウム327 mgカルシウム103 mgリン120 mg鉄2.2 mg亜鉛11.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB1218.5 µgビタミンC30 mg葉酸66 µgエネルギー302 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質8.5 g脂質22.9 g炭水化物19.2 g糖質17.2 g食物繊維2.0 gコレステロール50 mgカリウム327 mgカルシウム103 mgリン120 mg鉄2.2 mg亜鉛11.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB1218.5 µgビタミンC30 mg葉酸66 µgかき（加熱用）、パン粉、サラダ油、中濃ソース、キ…材料： かき（加熱用）、パン粉、サラダ油、中…-
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かきフライ タルタルソース
- 352 kcal
- 食塩 1.5 g
マヨネーズを使わない特製タルタルソースで、ヘルシーなのに食べごたえのあるカキフライです。エネルギー352 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質12.4 g脂質26.0 g炭水化物21.5 g糖質19.8 g食物繊維1.7 gコレステロール129 mgカリウム414 mgカルシウム144 mgリン191 mg鉄2.4 mg亜鉛11.8 mgビタミンD0.9 µgビタミンB1218.7 µgビタミンC24 mg葉酸80 µgエネルギー352 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質12.4 g脂質26.0 g炭水化物21.5 g糖質19.8 g食物繊維1.7 gコレステロール129 mgカリウム414 mgカルシウム144 mgリン191 mg鉄2.4 mg亜鉛11.8 mgビタミンD0.9 µgビタミンB1218.7 µgビタミンC24 mg葉酸80 µgかき（加熱用）、A溶き卵、A小麦粉、A牛乳、パン…材料： かき（加熱用）、A溶き卵、A小麦粉、…-
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たんぱく質を控えたハンバーグ
- 281 kcal
- 食塩 1.0 g
たんぱく質を控えるために、パン粉と牛乳を使わないハンバーグです。代わりに片栗粉を加えるのがポイント。エネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.4 g脂質20.2 g炭水化物12.0 g糖質10.9 g食物繊維1.1 gコレステロール92 mgカリウム347 mgカルシウム31 mgリン44 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸21 µgエネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.4 g脂質20.2 g炭水化物12.0 g糖質10.9 g食物繊維1.1 gコレステロール92 mgカリウム347 mgカルシウム31 mgリン44 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸21 µg合いびき肉（牛７豚３）、塩、玉ねぎ、サラダ油（玉…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、塩、玉ねぎ、…-
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チーズおかかおにぎり
- 288 kcal
- 食塩 1.2 g
おかかとチーズのおにぎりです。おにぎりは食べるまでに時間が空く場合が多いので、衛生面に配慮してラップで握りましょう。エネルギー288 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質8.4 g脂質4.4 g炭水化物56.3 g糖質53.9 g食物繊維2.4 gコレステロール14 mgカリウム86 mgカルシウム102 mgリン177 mg鉄0.4 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.9 µgビタミンC1 mg葉酸19 µgエネルギー288 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質8.4 g脂質4.4 g炭水化物56.3 g糖質53.9 g食物繊維2.4 gコレステロール14 mgカリウム86 mgカルシウム102 mgリン177 mg鉄0.4 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.9 µgビタミンC1 mg葉酸19 µgご飯、かつお節、しょうゆ、プロセスチーズ、塩、焼…材料： ご飯、かつお節、しょうゆ、プロセスチ…-
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ふわふわ玉子のあんかけ丼
- 450 kcal
- 食塩 1.4 g
節約食材の卵とえのきに、天かすでうま味とコクを加え天丼風の味わいに。あんがダマにならないよう材料を入れてから火にかけますエネルギー450 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.4 g脂質15.5 g炭水化物65.7 g糖質59.8 g食物繊維5.9 gコレステロール278 mgカリウム402 mgカルシウム51 mgリン260 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD3.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸95 µgエネルギー450 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.4 g脂質15.5 g炭水化物65.7 g糖質59.8 g食物繊維5.9 gコレステロール278 mgカリウム402 mgカルシウム51 mgリン260 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD3.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸95 µg卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、塩、こしょう…材料： 卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、…-
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豆腐のかに玉あんかけ
- 177 kcal
- 食塩 1.2 g
とろとろのかに玉のやさしい味わいに思わずほっこり。消化が良く、たんぱく質が補えます。エネルギー177 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.1 g脂質12.8 g炭水化物4.5 g糖質3.7 g食物繊維0.8 gコレステロール188 mgカリウム208 mgカルシウム101 mgリン152 mg鉄1.7 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.7 µgビタミンC1 mg葉酸39 µgエネルギー177 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.1 g脂質12.8 g炭水化物4.5 g糖質3.7 g食物繊維0.8 gコレステロール188 mgカリウム208 mgカルシウム101 mgリン152 mg鉄1.7 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.7 µgビタミンC1 mg葉酸39 µg絹ごし豆腐、卵（Mサイズ）、かに風味かまぼこ、サ…材料： 絹ごし豆腐、卵（Mサイズ）、かに風味…-
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豆腐入りおかゆ
- 147 kcal
- 食塩 1.2 g
植物性たんぱく質が豊富で、消化のいい豆腐を加えたおかゆ。やさしい口当たりがうれしい一品です。エネルギー147 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.1 g脂質3.8 g炭水化物22.3 g糖質21.3 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム195 mgカルシウム78 mgリン98 mg鉄1.4 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸19 µgエネルギー147 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.1 g脂質3.8 g炭水化物22.3 g糖質21.3 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム195 mgカルシウム78 mgリン98 mg鉄1.4 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸19 µg米、絹ごし豆腐、鶏がらスープの素、水材料： 米、絹ごし豆腐、鶏がらスープの素、水-
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レトルトおかゆの温玉のせ
- 234 kcal
- 食塩 0.2 g
料理をするのがつらいときは市販品の活用を。手軽に消化の良いたんぱく質を補給するなら、市販の温泉たまごが便利です。エネルギー234 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質8.9 g脂質5.4 g炭水化物39.5 g糖質39.2 g食物繊維0.3 gコレステロール185 mgカリウム95 mgカルシウム26 mgリン120 mg鉄0.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸27 µgエネルギー234 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質8.9 g脂質5.4 g炭水化物39.5 g糖質39.2 g食物繊維0.3 gコレステロール185 mgカリウム95 mgカルシウム26 mgリン120 mg鉄0.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸27 µg白がゆ、温泉卵材料： 白がゆ、温泉卵-
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塩分を抑えた 肉豆腐
- 283 kcal
- 食塩 1.0 g
シンプルな材料で、手軽に作れる肉豆腐。口当たりがよく、やさしい味わいでです。エネルギー283 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.3 g脂質22.6 g炭水化物6.8 g糖質4.9 g食物繊維1.9 gコレステロール36 mgカリウム351 mgカルシウム109 mgリン179 mg鉄2.0 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸37 µgエネルギー283 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.3 g脂質22.6 g炭水化物6.8 g糖質4.9 g食物繊維1.9 gコレステロール36 mgカリウム351 mgカルシウム109 mgリン179 mg鉄2.0 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸37 µg豚ばら薄切り肉、木綿豆腐、長ねぎ、煮汁、だし汁、…材料： 豚ばら薄切り肉、木綿豆腐、長ねぎ、煮…-
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