おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 1991 品
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しょうが香る 牛肉とトマトの中華炒め
- 214 kcal
- 食塩 1.2 g
トマトの酸味やしょうがで牛肉をさっぱりと頂けます。牛肉でたんぱく質やヘム鉄、トマトで葉酸が摂れて貧血対策にぴったりです。エネルギー214 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質12.0 g炭水化物9.1 g糖質8.2 g食物繊維0.9 gコレステロール54 mgカリウム479 mgカルシウム12 mgリン187 mg鉄1.4 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC13 mg葉酸27 µgエネルギー214 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質12.0 g炭水化物9.1 g糖質8.2 g食物繊維0.9 gコレステロール54 mgカリウム479 mgカルシウム12 mgリン187 mg鉄1.4 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC13 mg葉酸27 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、片栗粉（牛肉用）、ト…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、片栗粉（…-
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包丁いらず 豚こまと舞茸のぽん酢炒め
- 219 kcal
- 食塩 1.1 g
手でさける舞茸や豚こまを使えば包丁いらず。味付けもぽん酢だけだから簡単です。たんぱく質やビタミンDが摂れます。エネルギー219 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.0 g脂質15.8 g炭水化物4.5 g糖質2.0 g食物繊維2.5 gコレステロール48 mgカリウム425 mgカルシウム8 mgリン163 mg鉄0.7 mg亜鉛2.5 mgビタミンD3.6 µgビタミンB120.4 µgビタミンC6 mg葉酸43 µgエネルギー219 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.0 g脂質15.8 g炭水化物4.5 g糖質2.0 g食物繊維2.5 gコレステロール48 mgカリウム425 mgカルシウム8 mgリン163 mg鉄0.7 mg亜鉛2.5 mgビタミンD3.6 µgビタミンB120.4 µgビタミンC6 mg葉酸43 µg豚こま肉、まいたけ、ごま油、ぽん酢しょうゆ、小ね…材料： 豚こま肉、まいたけ、ごま油、ぽん酢し…-
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豚肉とオクラのカレーマヨ炒め
- 191 kcal
- 食塩 1.0 g
カレーの風味とマヨネーズのコクが食欲をそそる炒めものです。オクラは斜めに大きく切ることで食感を残して食べ応えアップ。エネルギー191 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.6 g脂質12.3 g炭水化物5.5 g糖質3.8 g食物繊維1.7 gコレステロール53 mgカリウム363 mgカルシウム36 mgリン173 mg鉄0.9 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸37 µgエネルギー191 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.6 g脂質12.3 g炭水化物5.5 g糖質3.8 g食物繊維1.7 gコレステロール53 mgカリウム363 mgカルシウム36 mgリン173 mg鉄0.9 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸37 µg豚もも薄切り肉、オクラ、サラダ油、A、片栗粉、酒…材料： 豚もも薄切り肉、オクラ、サラダ油、A…-
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厚揚げとトマトのオイスター卵炒め
- 184 kcal
- 食塩 1.2 g
厚揚げをトマト、卵と一緒に炒め、オイスターソースでコクをプラスした炒めもの。トマトがとろっと甘く、濃厚な味わいです。エネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.1 g脂質13.1 g炭水化物4.7 g糖質3.6 g食物繊維1.1 gコレステロール93 mgカリウム255 mgカルシウム197 mgリン180 mg鉄2.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC8 mg葉酸46 µgエネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.1 g脂質13.1 g炭水化物4.7 g糖質3.6 g食物繊維1.1 gコレステロール93 mgカリウム255 mgカルシウム197 mgリン180 mg鉄2.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC8 mg葉酸46 µg厚揚げ、卵（Mサイズ）、トマト、サラダ油、A、オ…材料： 厚揚げ、卵（Mサイズ）、トマト、サラ…-
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夏野菜たっぷりソースのチキンソテー
- 170 kcal
- 食塩 1.0 g
パリッと焼き上げたチキンソテーに、夏野菜たっぷりのソースをかけて。野菜はごろごろ感を残すことで、食べ応えがアップします。エネルギー170 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.3 g脂質11.5 g炭水化物4.1 g糖質2.9 g食物繊維1.2 gコレステロール71 mgカリウム422 mgカルシウム26 mgリン160 mg鉄0.8 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC14 mg葉酸32 µgエネルギー170 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.3 g脂質11.5 g炭水化物4.1 g糖質2.9 g食物繊維1.2 gコレステロール71 mgカリウム422 mgカルシウム26 mgリン160 mg鉄0.8 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC14 mg葉酸32 µg鶏もも肉（皮付き）、塩（鶏肉用）、こしょう（鶏肉…材料： 鶏もも肉（皮付き）、塩（鶏肉用）、こ…-
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肉巻きレタスのフレッシュトマトソース
- 164 kcal
- 食塩 0.9 g
シャキシャキ食感のレタスを豚肉で巻いて、フレッシュなトマトソースをかけました。火を使わずに、電子レンジで完成します。エネルギー164 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.6 g脂質9.6 g炭水化物5.1 g糖質4.1 g食物繊維1.0 gコレステロール48 mgカリウム459 mgカルシウム26 mgリン175 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC14 mg葉酸34 µgエネルギー164 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.6 g脂質9.6 g炭水化物5.1 g糖質4.1 g食物繊維1.0 gコレステロール48 mgカリウム459 mgカルシウム26 mgリン175 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC14 mg葉酸34 µg豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、トマト、レタス…材料： 豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、ト…-
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鶏むね肉とじゃがいものマヨチーズ焼き
- 178 kcal
- 食塩 0.8 g
鶏むね肉とじゃがいもを重ねて、オーブントースターで焼くだけの手軽な一品。サクサク食感のパン粉がアクセントです。エネルギー178 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.8 g脂質8.2 g炭水化物11.7 g糖質6.3 g食物繊維5.4 gコレステロール61 mgカリウム481 mgカルシウム101 mgリン274 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC19 mg葉酸24 µgエネルギー178 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.8 g脂質8.2 g炭水化物11.7 g糖質6.3 g食物繊維5.4 gコレステロール61 mgカリウム481 mgカルシウム101 mgリン274 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC19 mg葉酸24 µg鶏むね肉（皮なし）、じゃがいも、ピザ用チーズ、乾…材料： 鶏むね肉（皮なし）、じゃがいも、ピザ…-
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まぐろの油淋鶏風
- 167 kcal
- 食塩 1.0 g
まぐろの柵を使えば、骨もなく下処理要らずで手軽。酸味を効かせたネギだれで、塩分控えめでも味わいは十分です。エネルギー167 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.5 g脂質7.6 g炭水化物6.3 g糖質5.9 g食物繊維0.4 gコレステロール29 mgカリウム403 mgカルシウム14 mgリン207 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸24 µgエネルギー167 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.5 g脂質7.6 g炭水化物6.3 g糖質5.9 g食物繊維0.4 gコレステロール29 mgカリウム403 mgカルシウム14 mgリン207 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸24 µgまぐろ（柵）、長ねぎ、リーフレタス、片栗粉、サラ…材料： まぐろ（柵）、長ねぎ、リーフレタス、…-
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電子レンジで作る チーズハンバーグ
- 193 kcal
- 食塩 1.2 g
焼き加減が難しいハンバーグを電子レンジで簡単に。焼き油がいらないので、その分チーズをたっぷりのせて仕上げました。エネルギー193 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質14.3 g脂質13.7 g炭水化物7.0 g糖質6.0 g食物繊維1.0 gコレステロール54 mgカリウム338 mgカルシウム103 mgリン177 mg鉄1.2 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC6 mg葉酸33 µgエネルギー193 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質14.3 g脂質13.7 g炭水化物7.0 g糖質6.0 g食物繊維1.0 gコレステロール54 mgカリウム338 mgカルシウム103 mgリン177 mg鉄1.2 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC6 mg葉酸33 µg豚ひき肉、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サニーレタス（あ…材料： 豚ひき肉、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サニ…-
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調味料いらず いわし缶でつゆだくニラ玉
- 217 kcal
- 食塩 1.2 g
いわし缶を使えば、調理の手間なく骨まで丸ごといただけます。つゆだくに仕上がるニラ玉は、そのままご飯にのせて丼にしても◎。エネルギー217 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.7 g脂質13.5 g炭水化物5.0 g糖質4.5 g食物繊維0.5 gコレステロール245 mgカリウム335 mgカルシウム292 mgリン357 mg鉄2.5 mg亜鉛1.9 mgビタミンD15.9 µgビタミンB129.7 µgビタミンC4 mg葉酸49 µgエネルギー217 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.7 g脂質13.5 g炭水化物5.0 g糖質4.5 g食物繊維0.5 gコレステロール245 mgカリウム335 mgカルシウム292 mgリン357 mg鉄2.5 mg亜鉛1.9 mgビタミンD15.9 µgビタミンB129.7 µgビタミンC4 mg葉酸49 µgいわし味付け缶（汁含む）、卵（Mサイズ）、にら、水材料： いわし味付け缶（汁含む）、卵（Mサイ…-
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