長いもレシピ全70品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 49 品

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カリカリホクホク長芋の青のりマヨ焼き
51 kcal

食塩 0.2 g
＊ひぃ＊

長いものしゃきしゃきとした食感が食欲をそそる一品です。マヨネーズや青海苔がおいしさのポイントです。おつまみにもぴったり。

エネルギー

51 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.6 g

炭水化物

8.2 g

糖質

7.7 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

3 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

9 mg

リン

16 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

51 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.6 g

炭水化物

8.2 g

糖質

7.7 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

3 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

9 mg

リン

16 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

4 µg
長いも、塩、片栗粉、マヨネーズ、青海苔

材料：長いも、塩、片栗粉、マヨネーズ、青海苔

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

51 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.6 g

炭水化物

8.2 g

糖質

7.7 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

3 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

9 mg

リン

16 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

51 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.6 g

炭水化物

8.2 g

糖質

7.7 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

3 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

9 mg

リン

16 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

4 µg
簡単一品長芋のゆかり漬け
43 kcal

食塩 0.6 g
＊Ａｎｎａ＊

長芋を触って痒みが出た時は、酢やレモン汁をつけましょう。痒みの原因は長芋のシュウ酸カルシウムで、酸に弱い性質があります。

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

7.4 g

糖質

6.9 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

215 mg

カルシウム

9 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

7.4 g

糖質

6.9 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

215 mg

カルシウム

9 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

4 µg
長いも、Ａ赤しそふりかけ、Ａごま油、Ａ白だし

材料：長いも、Ａ赤しそふりかけ、Ａごま油、…

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高血圧

脂質異常症

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43 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

7.4 g

糖質

6.9 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

215 mg

カルシウム

9 mg

リン

14 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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43 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

7.4 g

糖質

6.9 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

215 mg

カルシウム

9 mg

リン

14 mg

鉄

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葉酸

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そら豆のスフレ風
123 kcal

食塩 0.9 g
みぃ”

5分で出来る、お手軽レシピ！子どもからお年寄りまで好まれる一品です。そら豆は利尿作用のあるカリウムが豊富です。

エネルギー

123 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

10.2 g

脂質

0.7 g

炭水化物

19.9 g

糖質

18.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

8 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

23 mg

リン

155 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

123 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

10.2 g

脂質

0.7 g

炭水化物

19.9 g

糖質

18.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

8 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

23 mg

リン

155 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

55 µg
そら豆、A はんぺん、A 長いも（皮をむく）、A…

材料：そら豆、A はんぺん、A 長いも（皮…

シニア

簡単・手軽

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123 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

10.2 g

脂質

0.7 g

炭水化物

19.9 g

糖質

18.5 g

食物繊維

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コレステロール

8 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

23 mg

リン

155 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

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エネルギー

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食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

10.2 g

脂質

0.7 g

炭水化物

19.9 g

糖質

18.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

8 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

23 mg

リン

155 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

55 µg
長いもの柚子こしょうぽん酢あえ
59 kcal

食塩 0.8 g
∴ｎｉｃｏ

長いもをビニール袋に入れて、たたくだけのお手軽メニュー。生の長芋は消化酵素のアミラーゼが多く、糖質の消化を助けます。

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

11.1 g

糖質

10.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

4 mg

カリウム

361 mg

カルシウム

16 mg

リン

41 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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59 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

11.1 g

糖質

10.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

4 mg

カリウム

361 mg

カルシウム

16 mg

リン

41 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

8 µg
長いも、かつお節、柚子こしょう、ぽん酢しょうゆ、…

材料：長いも、かつお節、柚子こしょう、ぽん…

シニア

簡単・手軽

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59 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

11.1 g

糖質

10.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

4 mg

カリウム

361 mg

カルシウム

16 mg

リン

41 mg

鉄

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ビタミンD

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59 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

11.1 g

糖質

10.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

4 mg

カリウム

361 mg

カルシウム

16 mg

リン

41 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

8 µg
長いもと粉チーズで簡単おつまみ
67 kcal

食塩 0.3 g
うさぎのシーマ

忙しい時やもう一皿欲しい時に重宝する簡単レシピ。焼いた長いものサクサクとした食感に、チーズの風味がよくあいます。

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.1 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

3 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

52 mg

リン

41 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.1 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

3 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

52 mg

リン

41 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

3 mg

葉酸

6 µg
長いも、サラダ油、粉チーズ、青海苔、ウスターソース

材料：長いも、サラダ油、粉チーズ、青海苔、…

糖尿病

簡単・手軽

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67 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.1 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

3 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

52 mg

リン

41 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

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葉酸

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67 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.1 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

3 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

52 mg

リン

41 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

6 µg
長いもとオクラの梅ぽん酢あえ
53 kcal

食塩 0.5 g
komomoもも

梅干しとぽん酢しょうゆの酸味で、食欲がない時でもさっぱりといただけます。あと1品欲しい時にもおすすめです。

エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.2 g

炭水化物

9.8 g

糖質

7.8 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

327 mg

カルシウム

39 mg

リン

31 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.2 g

炭水化物

9.8 g

糖質

7.8 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

327 mg

カルシウム

39 mg

リン

31 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

30 µg
長いも、オクラ、カットわかめ、A、梅干し、ぽん酢…

材料：長いも、オクラ、カットわかめ、A、梅…

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高血圧

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.2 g

炭水化物

9.8 g

糖質

7.8 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

327 mg

カルシウム

39 mg

リン

31 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.2 g

炭水化物

9.8 g

糖質

7.8 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

327 mg

カルシウム

39 mg

リン

31 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

30 µg
山芋ステーキバター醤油味
74 kcal

食塩 0.5 g
蓮cyanlove

バターしょうゆの香ばしい味わい。さくさく、ほくほくの長いもの食感がやみつきに。

エネルギー

74 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

3.8 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.1 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

5 mg

カリウム

276 mg

カルシウム

12 mg

リン

25 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

74 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

3.8 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.1 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

5 mg

カリウム

276 mg

カルシウム

12 mg

リン

25 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

6 µg
長いも、サラダ油、粗びき黒こしょう、バター、しょ…

材料：長いも、サラダ油、粗びき黒こしょう、…

糖尿病

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エネルギー

74 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

3.8 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.1 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

5 mg

カリウム

276 mg

カルシウム

12 mg

リン

25 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

74 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

3.8 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.1 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

5 mg

カリウム

276 mg

カルシウム

12 mg

リン

25 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

6 µg
海藻と山芋のさっぱりサラダ
32 kcal

食塩 0.4 g
はじこファミリー

糖尿病に嬉しい山芋と海藻の組み合わせです。血糖値の急上昇を予防する働きがあります。

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.3 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

3 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

32 mg

リン

16 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.3 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

3 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

32 mg

リン

16 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

4 µg
海藻サラダ（市販）、山芋、Aポン酢、A刻みゆず

材料：海藻サラダ（市販）、山芋、Aポン酢、…

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32 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

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炭水化物

7.2 g

糖質

5.3 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

3 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

32 mg

リン

16 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.3 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

3 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

32 mg

リン

16 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

4 µg
山芋と春菊の胡麻和え
56 kcal

食塩 0.3 g
HaradaKiTN

定番のごま和えが美味しさUP！山芋に含まれるネバネバ成分が血糖値の上昇を抑え、またコレステロールの排出も促します。

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.6 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

338 mg

カルシウム

112 mg

リン

52 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

103 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.6 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

338 mg

カルシウム

112 mg

リン

52 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

103 µg
春菊、長いも、A砂糖、Aしょうゆ、A黒炒りごま

材料：春菊、長いも、A砂糖、Aしょうゆ、A…

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.6 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

338 mg

カルシウム

112 mg

リン

52 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

103 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.6 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

338 mg

カルシウム

112 mg

リン

52 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

103 µg