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野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 1378 品

7 / 138

新着順人気順

ブロッコリーの茎のラー油あえ
30 kcal

食塩 0.7 g
小林まさみ

茎を無駄なくおいしくいただく一皿。電子レンジで一気に加熱するより、２回に分けることでやわらかく火が通ります。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

1.2 g

炭水化物

3.7 g

糖質

1.1 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

35 mg

リン

64 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

70 mg

葉酸

112 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

1.2 g

炭水化物

3.7 g

糖質

1.1 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

35 mg

リン

64 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

70 mg

葉酸

112 µg
ブロッコリー（茎の部分）、白ごま、A、しょうゆ、…

材料：ブロッコリー（茎の部分）、白ごま、A…

糖尿病

女性の美容

食材少なめ

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エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

1.2 g

炭水化物

3.7 g

糖質

1.1 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

35 mg

リン

64 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

70 mg

葉酸

112 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

1.2 g

炭水化物

3.7 g

糖質

1.1 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

35 mg

リン

64 mg

鉄

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亜鉛

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0.0 µg

ビタミンC

70 mg

葉酸

112 µg
簡単かつおぶしたっぷり水菜のおひたし
17 kcal

食塩 0.3 g
さにパン

水菜だけでできるお手軽レシピ。さっとゆで、冷水にすぐとることで、しゃきしゃき食感が楽しめます。

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

127 mg

リン

46 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

127 mg

リン

46 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg
水菜、かつお節、しょうゆ

材料：水菜、かつお節、しょうゆ

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

127 mg

リン

46 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

127 mg

リン

46 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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0.1 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg
チンゲン菜ののり塩にんにく
23 kcal

食塩 0.3 g
EnjoyKitchen

電子レンジで加熱したチンゲン菜に、韓国海苔、塩、にんにくであえただけの簡単レシピです。

エネルギー

23 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.1 g

炭水化物

2.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

256 mg

カルシウム

83 mg

リン

35 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

78 µg

エネルギー

23 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.1 g

炭水化物

2.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

256 mg

カルシウム

83 mg

リン

35 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

22 mg

葉酸

78 µg
チンゲン菜、A、韓国のり（小さくちぎる）、にんに…

材料：チンゲン菜、A、韓国のり（小さくちぎ…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

23 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.1 g

炭水化物

2.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

256 mg

カルシウム

83 mg

リン

35 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

78 µg

エネルギー

23 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.1 g

炭水化物

2.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

256 mg

カルシウム

83 mg

リン

35 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

78 µg
春菊のわさび醤油和え
21 kcal

食塩 0.6 g
yukiはぴ

あっという間に作れる和え物。春菊とわさびの組み合わせが好相性◎。目の健康に良いビタミンAが1日の40％以上が摂れます。

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.8 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

379 mg

カルシウム

97 mg

リン

40 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

153 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.8 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

379 mg

カルシウム

97 mg

リン

40 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

153 µg
春菊、わさび、しょうゆ、和風だしの素

材料：春菊、わさび、しょうゆ、和風だしの素

糖尿病

高血圧

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21 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.8 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

379 mg

カルシウム

97 mg

リン

40 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

153 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.8 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

379 mg

カルシウム

97 mg

リン

40 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

153 µg
菜の花の中華風和え物
37 kcal

食塩 0.5 g
ハッピーれおん

菜の花のおいしさが引き立つ、シンプルな和え物。菜の花のほろ苦さとごま油の香りで、ついつい箸がすすみます。

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

204 mg

カルシウム

81 mg

リン

45 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

172 µg

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

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食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

204 mg

カルシウム

81 mg

リン

45 mg

鉄

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ビタミンB12

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65 mg

葉酸

172 µg
菜の花、鶏ガラスープの素、ごま油

材料：菜の花、鶏ガラスープの素、ごま油

糖尿病

高血圧

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エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

204 mg

カルシウム

81 mg

リン

45 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

65 mg

葉酸

172 µg

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

204 mg

カルシウム

81 mg

リン

45 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

65 mg

葉酸

172 µg
豆苗のガーリック炒め
39 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康　管理栄養士

にんにくの香りに、ピリッととうがらしの辛みでお箸がすすむ味わいです。

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

99 mg

カルシウム

5 mg

リン

35 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

75 µg

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

99 mg

カルシウム

5 mg

リン

35 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

26 mg

葉酸

75 µg
豆苗、にんにく、赤とうがらし（輪切り）、塩、こし…

材料：豆苗、にんにく、赤とうがらし（輪切り…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

99 mg

カルシウム

5 mg

リン

35 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

75 µg

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

99 mg

カルシウム

5 mg

リン

35 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンC

26 mg

葉酸

75 µg
電子レンジで菜の花のからしあえ
21 kcal

食塩 0.5 g
桜貝の想い出

ゆでずに、電子レンジを使ったお手軽レシピ。初春の代表的な食材の菜の花を、シンプルな味付けで楽しみます。

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

81 mg

リン

48 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

65 mg

葉酸

171 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

81 mg

リン

48 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

65 mg

葉酸

171 µg
菜の花、Aしょうゆ、A練りからし

材料：菜の花、Aしょうゆ、A練りからし

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

81 mg

リン

48 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

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ビタミンC

65 mg

葉酸

171 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

81 mg

リン

48 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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0.0 µg

ビタミンC

65 mg

葉酸

171 µg
ザーサイともやしの中華和え
24 kcal

食塩 0.8 g
おいしい健康　管理栄養士

しゃきしゃきのもやしと、食欲のわくザーサイの風味。切ってあえるだけ、簡単に出来上がります。

エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.3 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

80 mg

カルシウム

18 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.3 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

80 mg

カルシウム

18 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

20 µg
もやし、ザーサイ、A、炒りごま、しょうゆ、酢、砂…

材料：もやし、ザーサイ、A、炒りごま、しょ…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.3 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

80 mg

カルシウム

18 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.3 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

80 mg

カルシウム

18 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

20 µg
もやしときゅうりの中華サラダ
22 kcal

食塩 0.3 g
おいしい健康　管理栄養士

もやしときゅうりのシャキシャキ食感がおいしい一品。味付けはぽん酢しょうゆを使えば簡単です。

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

87 mg

カルシウム

14 mg

リン

23 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

87 mg

カルシウム

14 mg

リン

23 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

21 µg
もやし、きゅうり、白ごま、ぽん酢しょうゆ、ごま油

材料：もやし、きゅうり、白ごま、ぽん酢しょ…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

87 mg

カルシウム

14 mg

リン

23 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

87 mg

カルシウム

14 mg

リン

23 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

21 µg
ズッキーニおかかマヨ醤油炒め
43 kcal

食塩 0.4 g
komomoもも

焼けたマヨネーズとしょうゆが香ばしく、食欲そそる一品。ズッキーニはカリウムが豊富。南瓜の仲間ですが糖質は低めの野菜です。

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

8 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

19 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

8 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

19 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

26 µg
ズッキーニ、マヨネーズ、しょうゆ、かつお節

材料：ズッキーニ、マヨネーズ、しょうゆ、か…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

8 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

19 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

8 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

19 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

26 µg