かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 201 品
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おからと万能ねぎでウマおかず
- 85 kcal
- 食塩 0.7 g
ねぎたっぷりで、ご飯との相性抜群！食物繊維が豊富で、一品で一日分の1/4量が摂取できます。常備菜としてもおすすめです。エネルギー85 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.7 g脂質4.7 g炭水化物6.9 g糖質2.7 g食物繊維4.2 gコレステロール11 mgカリウム285 mgカルシウム87 mgリン74 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC18 mg葉酸56 µgエネルギー85 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.7 g脂質4.7 g炭水化物6.9 g糖質2.7 g食物繊維4.2 gコレステロール11 mgカリウム285 mgカルシウム87 mgリン74 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC18 mg葉酸56 µg生おから、小ねぎ、豚ひき肉、塩、こしょう、しょう…材料： 生おから、小ねぎ、豚ひき肉、塩、こし…-
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きのこと牛肉の佃煮
- 112 kcal
- 食塩 0.6 g
きのこをたっぷりと使ったレシピ。食物繊維が豊富で血糖値の急上昇を予防してくれます。体を温めてくれる生姜入りで嬉しい一品！エネルギー112 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.6 g脂質6.9 g炭水化物7.4 g糖質5.5 g食物繊維1.9 gコレステロール18 mgカリウム292 mgカルシウム9 mgリン87 mg鉄0.7 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC1 mg葉酸19 µgエネルギー112 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.6 g脂質6.9 g炭水化物7.4 g糖質5.5 g食物繊維1.9 gコレステロール18 mgカリウム292 mgカルシウム9 mgリン87 mg鉄0.7 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC1 mg葉酸19 µg牛肉（薄切り）、きのこ（何種類でも）、しょうが（…材料： 牛肉（薄切り）、きのこ（何種類でも）…-
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かぶのクリーム煮
- 80 kcal
- 食塩 0.6 g
かぶはからだを温め、五臓に元気をつけます。 火が通りやすいのでやわらかさはお好みで。「乳がんの人のための日常レシピ」よりエネルギー80 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.0 g脂質6.6 g炭水化物5.8 g糖質4.3 g食物繊維1.5 gコレステロール10 mgカリウム296 mgカルシウム32 mgリン41 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC19 mg葉酸48 µgエネルギー80 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.0 g脂質6.6 g炭水化物5.8 g糖質4.3 g食物繊維1.5 gコレステロール10 mgカリウム296 mgカルシウム32 mgリン41 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC19 mg葉酸48 µgかぶ、生クリーム、ニンニク、水、ピンクペッパー、…材料： かぶ、生クリーム、ニンニク、水、ピン…-
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じゃがいもイタリアン
- 60 kcal
- 食塩 0.5 g
イタリアン風味の味付けお子さんから、大人までおいしく食べられる1品です！ビタミンCが豊富です。エネルギー60 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.1 g脂質1.1 g炭水化物13.7 g糖質8.8 g食物繊維4.9 gコレステロール3 mgカリウム302 mgカルシウム35 mgリン56 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC16 mg葉酸15 µgエネルギー60 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.1 g脂質1.1 g炭水化物13.7 g糖質8.8 g食物繊維4.9 gコレステロール3 mgカリウム302 mgカルシウム35 mgリン56 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC16 mg葉酸15 µgじゃがいも、玉ねぎ、バジル（あれば）、A、牛乳、…材料： じゃがいも、玉ねぎ、バジル（あれば）…-
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レンジでふわもち卵焼き
- 121 kcal
- 食塩 0.8 g
レンジで調理可能なお手軽レシピ。卵と長芋を合わせたことで、もっちりとした食べ応えのある一品に！エネルギー121 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質8.1 g脂質5.8 g炭水化物9.5 g糖質9.0 g食物繊維0.5 gコレステロール204 mgカリウム305 mgカルシウム36 mgリン114 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸33 µgエネルギー121 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質8.1 g脂質5.8 g炭水化物9.5 g糖質9.0 g食物繊維0.5 gコレステロール204 mgカリウム305 mgカルシウム36 mgリン114 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸33 µg卵、長芋(すりおろし)、醤油、砂糖、大葉材料： 卵、長芋(すりおろし)、醤油、砂糖、…-
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りんごとさつまいものココナッツミルクサラダ
- 99 kcal
- 食塩 0.3 g
素材の甘味を生かした、デザート感覚の副菜。塩分はなんと0.3g！レンジ加熱＆ボウル１個で手軽に作れます。エネルギー99 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.8 g脂質1.1 g炭水化物23.7 g糖質22.0 g食物繊維1.7 gコレステロール0 mgカリウム305 mgカルシウム20 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC17 mg葉酸26 µgエネルギー99 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.8 g脂質1.1 g炭水化物23.7 g糖質22.0 g食物繊維1.7 gコレステロール0 mgカリウム305 mgカルシウム20 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC17 mg葉酸26 µgさつまいも、りんご、Aレモン汁、Aはちみつ、ココ…材料： さつまいも、りんご、Aレモン汁、Aは…-
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豆腐のえのきあんかけ
- 85 kcal
- 食塩 0.8 g
しょうがが効いたえのきあんをお豆腐と一緒に。ポカポカと体が温まります。エネルギー85 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質6.6 g脂質4.1 g炭水化物7.4 g糖質4.9 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム308 mgカルシウム78 mgリン117 mg鉄1.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸46 µgエネルギー85 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質6.6 g脂質4.1 g炭水化物7.4 g糖質4.9 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム308 mgカルシウム78 mgリン117 mg鉄1.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸46 µg絹ごし豆腐、えのきたけ、ごま油、小ねぎ（小口切り…材料： 絹ごし豆腐、えのきたけ、ごま油、小ね…-
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長芋豆腐のゼリー 生姜甘酢あん添え
- 79 kcal
- 食塩 1.0 g
長芋の食感が楽しい一品。おもてなしにもぴったり。生姜はみじん切りが食べにくい場合は、すりおろして加えてください。エネルギー79 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.6 g脂質1.9 g炭水化物9.8 g糖質8.9 g食物繊維0.9 gコレステロール15 mgカリウム308 mgカルシウム55 mgリン76 mg鉄0.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC5 mg葉酸14 µgエネルギー79 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.6 g脂質1.9 g炭水化物9.8 g糖質8.9 g食物繊維0.9 gコレステロール15 mgカリウム308 mgカルシウム55 mgリン76 mg鉄0.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC5 mg葉酸14 µg絹豆腐、長芋、和風顆粒だし、水、塩、粉ゼラチン、…材料： 絹豆腐、長芋、和風顆粒だし、水、塩、…-
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和風かぼちゃの胡麻ドレサラダ
- 76 kcal
- 食塩 0.2 g
電子レンジで加熱してあえるだけ。ほくほく甘いかぼちゃにかつお節のだしが染み、ごまドレの風味も絶妙にマッチ。エネルギー76 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.9 g脂質2.1 g炭水化物15.2 g糖質12.7 g食物繊維2.5 gコレステロール1 mgカリウム310 mgカルシウム20 mgリン41 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC30 mg葉酸30 µgエネルギー76 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.9 g脂質2.1 g炭水化物15.2 g糖質12.7 g食物繊維2.5 gコレステロール1 mgカリウム310 mgカルシウム20 mgリン41 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC30 mg葉酸30 µgかぼちゃ、ごまドレッシング、かつお節材料： かぼちゃ、ごまドレッシング、かつお節-
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簡単 トマトおでん
- 34 kcal
- 食塩 0.5 g
トマトを丸ごと使ったシンプルなおでん。トマトの旨みと出汁の相性は抜群。温かいままでも、冷やしてもおいしい一品です。エネルギー34 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物7.5 g糖質6.2 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム312 mgカルシウム12 mgリン43 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC20 mg葉酸30 µgエネルギー34 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物7.5 g糖質6.2 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム312 mgカルシウム12 mgリン43 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC20 mg葉酸30 µgトマト、だし汁、薄口しょうゆ、塩、砂糖、酒、青じそ材料： トマト、だし汁、薄口しょうゆ、塩、砂…-
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