かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 201 品
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里いもの煮物
- 84 kcal
- 食塩 0.7 g
照りよく、しっかりと味のしみたホクホクの里いも。滋養を蓄えた、大地の恵みをいただきます。エネルギー84 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.4 g脂質0.1 g炭水化物18.5 g糖質15.7 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム843 mgカルシウム16 mgリン85 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸38 µgエネルギー84 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.4 g脂質0.1 g炭水化物18.5 g糖質15.7 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム843 mgカルシウム16 mgリン85 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸38 µg里いも、塩、しょうゆ、調味料A、だし汁、酒、みりん材料： 里いも、塩、しょうゆ、調味料A、だし…-
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里芋のとろ～りあんかけ
- 101 kcal
- 食塩 1.1 g
じゃがいもと比べると、食物繊維が多く、ヘルシーな里芋。だしの風味と鶏肉のうま味たっぷりのあんが、里芋にからみ絶品です。エネルギー101 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質5.3 g脂質2.5 g炭水化物16.2 g糖質13.8 g食物繊維2.4 gコレステロール16 mgカリウム708 mgカルシウム17 mgリン80 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸38 µgエネルギー101 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質5.3 g脂質2.5 g炭水化物16.2 g糖質13.8 g食物繊維2.4 gコレステロール16 mgカリウム708 mgカルシウム17 mgリン80 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸38 µg里芋、鶏挽肉、水、白だし、おろししょうが、小ねぎ…材料： 里芋、鶏挽肉、水、白だし、おろししょ…-
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ゆり根まんじゅう
- 165 kcal
- 食塩 2.6 g
電子レンジで作れるおもてなし料理。百合根は水溶性食物繊維が豊富で、血糖値の急上昇を抑制します。エネルギー165 kcal食塩相当量2.6 gたんぱく質8.8 g脂質2.0 g炭水化物30.1 g糖質25.5 g食物繊維4.6 gコレステロール35 mgカリウム695 mgカルシウム24 mgリン113 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC9 mg葉酸69 µgエネルギー165 kcal食塩相当量2.6 gたんぱく質8.8 g脂質2.0 g炭水化物30.1 g糖質25.5 g食物繊維4.6 gコレステロール35 mgカリウム695 mgカルシウム24 mgリン113 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC9 mg葉酸69 µgむきえび、鶏ひき肉、塩、ゆりね、三つ葉、ぎんなん…材料： むきえび、鶏ひき肉、塩、ゆりね、三つ…-
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もちもち里いものお月見だんご
- 82 kcal
- 食塩 0.7 g
白玉粉ではなく里いものお月見団子。コーンがアクセントになります。エネルギー82 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.8 g脂質1.7 g炭水化物16.6 g糖質13.9 g食物繊維2.7 gコレステロール0 mgカリウム659 mgカルシウム12 mgリン61 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸32 µgエネルギー82 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.8 g脂質1.7 g炭水化物16.6 g糖質13.9 g食物繊維2.7 gコレステロール0 mgカリウム659 mgカルシウム12 mgリン61 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸32 µg里いも、コーン（缶）、青のり、A塩、Aこしょう、…材料： 里いも、コーン（缶）、青のり、A塩、…-
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さつまいものほくほくグラタン
- 230 kcal
- 食塩 0.9 g
食物繊維が豊富なさつまいもが主役の一品です。さつまいもの甘さとベーコンやチーズの塩けが好相性です。エネルギー230 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質7.8 g脂質7.8 g炭水化物35.8 g糖質32.8 g食物繊維3.0 gコレステロール15 mgカリウム637 mgカルシウム139 mgリン195 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC36 mg葉酸69 µgエネルギー230 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質7.8 g脂質7.8 g炭水化物35.8 g糖質32.8 g食物繊維3.0 gコレステロール15 mgカリウム637 mgカルシウム139 mgリン195 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC36 mg葉酸69 µgさつまいも、玉ねぎ（みじん切り）、ショルダーベー…材料： さつまいも、玉ねぎ（みじん切り）、シ…-
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鶏ささみと切干し大根の中華煮
- 96 kcal
- 食塩 0.9 g
切り干し大根は中華風の味付けも◎！切り干し大根はミネラルがバランス良く含まれ、食物繊維も豊富です。エネルギー96 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.9 g脂質2.4 g炭水化物10.7 g糖質7.9 g食物繊維2.8 gコレステロール20 mgカリウム625 mgカルシウム89 mgリン114 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC12 mg葉酸52 µgエネルギー96 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.9 g脂質2.4 g炭水化物10.7 g糖質7.9 g食物繊維2.8 gコレステロール20 mgカリウム625 mgカルシウム89 mgリン114 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC12 mg葉酸52 µg鶏ささ身、A酒、A片栗粉、切り干し大根、小松菜、…材料： 鶏ささ身、A酒、A片栗粉、切り干し大…-
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簡単レンジで粉ふき芋
- 89 kcal
- 食塩 0.9 g
皮付きでまるごと加熱すると、甘さがしっかり出て、塩分が少なくてもおいしく味わえます。エネルギー89 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質0.2 g炭水化物26.0 g糖質12.7 g食物繊維13.3 gコレステロール0 mgカリウム620 mgカルシウム8 mgリン71 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC43 mg葉酸31 µgエネルギー89 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質0.2 g炭水化物26.0 g糖質12.7 g食物繊維13.3 gコレステロール0 mgカリウム620 mgカルシウム8 mgリン71 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC43 mg葉酸31 µgじゃがいも、塩、パセリ（乾）、こしょう材料： じゃがいも、塩、パセリ（乾）、こしょう-
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かぼちゃと大麦のスパイスグラタン
- 244 kcal
- 食塩 1.1 g
大麦（押し麦）のプチプチとした食感が楽しめるグラタン。食物繊維とカルシウムがしっかり摂取できます。エネルギー244 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.1 g脂質9.8 g炭水化物35.1 g糖質30.3 g食物繊維4.8 gコレステロール26 mgカリウム614 mgカルシウム187 mgリン224 mg鉄1.0 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC38 mg葉酸82 µgエネルギー244 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.1 g脂質9.8 g炭水化物35.1 g糖質30.3 g食物繊維4.8 gコレステロール26 mgカリウム614 mgカルシウム187 mgリン224 mg鉄1.0 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC38 mg葉酸82 µgかぼちゃ、ほうれん草、大麦、A シナモンパウダー…材料： かぼちゃ、ほうれん草、大麦、A シナ…-
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大根 里芋 あげの簡単煮物
- 102 kcal
- 食塩 1.1 g
里いもは下ゆですることでぬめりが取れ、味が染み込みやすくなります。油揚げと合わせて、うまみと食べごたえを補います。エネルギー102 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質4.1 g脂質3.6 g炭水化物13.4 g糖質11.2 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム583 mgカルシウム54 mgリン96 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸40 µgエネルギー102 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質4.1 g脂質3.6 g炭水化物13.4 g糖質11.2 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム583 mgカルシウム54 mgリン96 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸40 µg大根、里いも、油揚げ、イタリアンパセリ（あれば）…材料： 大根、里いも、油揚げ、イタリアンパセ…-
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なすの煮びたし
- 59 kcal
- 食塩 3.8 g
くったりとなるまでやわらかく煮たなす。ほんのりみょうがの風味のある煮びたしは、すっきりとした後味です。エネルギー59 kcal食塩相当量3.8 gたんぱく質3.8 g脂質0.2 g炭水化物13.3 g糖質9.6 g食物繊維3.7 gコレステロール2 mgカリウム564 mgカルシウム42 mgリン104 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC7 mg葉酸61 µgエネルギー59 kcal食塩相当量3.8 gたんぱく質3.8 g脂質0.2 g炭水化物13.3 g糖質9.6 g食物繊維3.7 gコレステロール2 mgカリウム564 mgカルシウム42 mgリン104 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC7 mg葉酸61 µgなす、みょうが、だし汁、しょうゆ、砂糖、塩材料： なす、みょうが、だし汁、しょうゆ、砂…-
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