かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 201 品
  • ブロッコリーの卵あんかけ

    • 80 kcal
    • 食塩 0.8 g
    キャンサーリボンズ
    元気をつけたい時におすすめ。蒸し煮にすることで、栄養がそのまま餡になります。「乳がんの人のための日常レシピ」より
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    110 mg
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    84 mg
    葉酸
    145 µg
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    110 mg
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    84 mg
    葉酸
    145 µg
    ブロッコリー、卵(小)、蟹缶、水、A片栗粉、A水…
    材料: ブロッコリー、卵(小)、蟹缶、水、A…
  • ブロッコリーとひじきのキッシュ風

    • 165 kcal
    • 食塩 1.0 g
    shimaru
    一般的なキッシュのパイ生地は使わず、耐熱皿に具を流し込んで焼き上げるため、簡単、低カロリーです。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    10.4 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    163 mg
    リン
    229 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    108 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    10.4 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    163 mg
    リン
    229 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    108 µg
    ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき(乾)、ショル…
    材料: ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき(…
  • 冬瓜のカニあんかけ

    • 54 kcal
    • 食塩 1.0 g
    yurikot
    やわらかくトロミを利用して大変食べやすいレシピです。利尿効果でむくみをとり、豊富なビタミンCがカゼの予防に働きます。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    62 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    62 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    36 µg
    冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが(せん切り)、塩、中華…
    材料: 冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが(せん切り…
  • 焼きピーマンと油揚げの酢味噌和え

    • 67 kcal
    • 食塩 0.5 g
    簡単手抜きママ
    焼いたピーマンの甘みと油揚げの香ばしさが◎!ビタミンCが豊富で一日分の約50%が摂取できます。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    145 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    59 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    46 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    145 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    59 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    46 mg
    葉酸
    23 µg
    ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、味噌、酢、は…
    材料: ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、…
  • 簡単 野菜とキムチのチーズ焼き

    • 97 kcal
    • 食塩 1.3 g
    Firstsnows
    ビタミンCが豊富です!ビタミンCは抗ウイルス作用があり、免疫力を高めます。またキムチの乳酸菌は腸内環境を整えます。
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    5.1 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    82 mg
    リン
    129 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    5.1 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    82 mg
    リン
    129 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    43 µg
    キムチ、じゃがいも、にんじん、れんこん、カリフラ…
    材料: キムチ、じゃがいも、にんじん、れんこ…
  • 簡単レンジで粉ふき芋

    • 89 kcal
    • 食塩 0.9 g
    はーたんのおっかさん
    皮付きでまるごと加熱すると、甘さがしっかり出て、塩分が少なくてもおいしく味わえます。
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    26.0 g
    糖質
    12.7 g
    食物繊維
    13.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    620 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    71 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    26.0 g
    糖質
    12.7 g
    食物繊維
    13.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    620 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    71 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    31 µg
    じゃがいも、塩、パセリ(乾)、こしょう
    材料: じゃがいも、塩、パセリ(乾)、こしょう
  • アボカドとブロッコリーの梅かつおあえ

    • 76 kcal
    • 食塩 0.7 g
    ともぞーきっちん
    見た目にも彩り鮮やかなあえ物。ごまの風味と梅の酸味が相性抜群です。
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    343 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    61 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    85 µg
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    343 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    61 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    85 µg
    アボカド、ブロッコリー、トマト、白すりごま、A、…
    材料: アボカド、ブロッコリー、トマト、白す…
  • キャベツとさつま揚げの炒めもの

    • 129 kcal
    • 食塩 1.1 g
    runa10
    さつま揚げは他の練り物よりカルシウムを比較的多く含みます。キャベツと卵がやさしい味に仕上げています。
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    6.9 g
    脂質
    6.9 g
    炭水化物
    10.5 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    96 mg
    カリウム
    251 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    97 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    80 µg
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    6.9 g
    脂質
    6.9 g
    炭水化物
    10.5 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    96 mg
    カリウム
    251 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    97 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    80 µg
    キャベツ、さつま揚げ、卵、サラダ油、水、顆粒和風…
    材料: キャベツ、さつま揚げ、卵、サラダ油、…
  • 葉っぱも丸ごと カブと豚肉の煮物

    • 79 kcal
    • 食塩 1.0 g
    KT121
    蕪の葉は、食物繊維や抗酸化力の高いビタミンAを豊富に含みます。根はカリウムを多く含み、塩分の排出を助けます。
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.9 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    357 mg
    カルシウム
    90 mg
    リン
    89 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    59 µg
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.9 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    357 mg
    カルシウム
    90 mg
    リン
    89 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    59 µg
    カブ、カブの葉、豚もも薄切り肉(脂身なし)、サラ…
    材料: カブ、カブの葉、豚もも薄切り肉(脂身…
  • かぼちゃと大麦のスパイスグラタン

    • 244 kcal
    • 食塩 1.1 g
    KT121
    大麦(押し麦)のプチプチとした食感が楽しめるグラタン。食物繊維とカルシウムがしっかり摂取できます。
    エネルギー
    244 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    35.1 g
    糖質
    30.3 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    26 mg
    カリウム
    614 mg
    カルシウム
    187 mg
    リン
    224 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    82 µg
    エネルギー
    244 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    35.1 g
    糖質
    30.3 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    26 mg
    カリウム
    614 mg
    カルシウム
    187 mg
    リン
    224 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    82 µg
    かぼちゃ、ほうれん草、大麦、A シナモンパウダー…
    材料: かぼちゃ、ほうれん草、大麦、A シナ…
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