硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 237 品
  • ブロッコリーの卵あんかけ

    • 80 kcal
    • 食塩 0.8 g
    キャンサーリボンズ
    元気をつけたい時におすすめ。蒸し煮にすることで、栄養がそのまま餡になります。「乳がんの人のための日常レシピ」より
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    110 mg
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    84 mg
    葉酸
    145 µg
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    110 mg
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    84 mg
    葉酸
    145 µg
    ブロッコリー、卵(小)、蟹缶、水、A片栗粉、A水…
    材料: ブロッコリー、卵(小)、蟹缶、水、A…
  • ブロッコリーとひじきのキッシュ風

    • 165 kcal
    • 食塩 1.0 g
    shimaru
    一般的なキッシュのパイ生地は使わず、耐熱皿に具を流し込んで焼き上げるため、簡単、低カロリーです。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    8.9 g
    炭水化物
    14.3 g
    糖質
    10.7 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    163 mg
    リン
    229 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    108 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    8.9 g
    炭水化物
    14.3 g
    糖質
    10.7 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    163 mg
    リン
    229 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    108 µg
    ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき(乾)、ショル…
    材料: ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき(…
  • 春キャベツのミルフィーユ仕立て煮

    • 215 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Fujiレシピ
    キャベツに含まれるビタミンC・Uは加熱すると流れてしまうので、スープも残さず飲むことで余すことなく摂取できます。
    エネルギー
    215 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    134 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    93 µg
    エネルギー
    215 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    134 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    93 µg
    牛ひき肉、豚ひき肉、おから、A低脂肪牛乳、A塩、…
    材料: 牛ひき肉、豚ひき肉、おから、A低脂肪…
  • 冬瓜のカニあんかけ

    • 54 kcal
    • 食塩 1.0 g
    yurikot
    やわらかくトロミを利用して大変食べやすいレシピです。利尿効果でむくみをとり、豊富なビタミンCがカゼの予防に働きます。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    62 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    62 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    36 µg
    冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが(せん切り)、塩、中華…
    材料: 冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが(せん切り…
  • 焼きピーマンと油揚げの酢味噌和え

    • 67 kcal
    • 食塩 0.5 g
    簡単手抜きママ
    焼いたピーマンの甘みと油揚げの香ばしさが◎!ビタミンCが豊富で一日分の約50%が摂取できます。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    145 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    59 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    46 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    145 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    59 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    46 mg
    葉酸
    23 µg
    ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、味噌、酢、は…
    材料: ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、…
  • 豆苗と鶏ささみのさっぱりレモン蒸し

    • 50 kcal
    • 食塩 0.4 g
    Fujiレシピ
    豆苗には、動脈硬化の予防で知られているβーカロテンや代謝機能を活性化する働きがあるビタミンB2が多く含まれています。
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    4.4 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    3.0 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    13 mg
    カリウム
    229 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    56 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    45 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    4.4 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    3.0 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    13 mg
    カリウム
    229 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    56 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    45 mg
    葉酸
    49 µg
    豆苗、鶏ささみ、料理酒、レモン、有塩バター、塩、…
    材料: 豆苗、鶏ささみ、料理酒、レモン、有塩…
  • こんがり厚揚げ山椒風味 ねぎたっぷりで

    • 124 kcal
    • 食塩 0.4 g
    Fujiレシピ
    鉄分豊富な厚揚げ。鉄分の吸収率を上げるのに必要なビタミンCをたっぷり含むブロッコリーを添えて吸収率をUP!
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.7 g
    炭水化物
    3.5 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    256 mg
    カルシウム
    201 mg
    リン
    156 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    91 µg
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.7 g
    炭水化物
    3.5 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    256 mg
    カルシウム
    201 mg
    リン
    156 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    91 µg
    厚揚げ、山椒、減塩しょうゆ、葉ねぎ、ブロッコリー
    材料: 厚揚げ、山椒、減塩しょうゆ、葉ねぎ、…
  • 簡単 野菜とキムチのチーズ焼き

    • 97 kcal
    • 食塩 1.3 g
    Firstsnows
    ビタミンCが豊富です!ビタミンCは抗ウイルス作用があり、免疫力を高めます。またキムチの乳酸菌は腸内環境を整えます。
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    10.0 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    476 mg
    カルシウム
    82 mg
    リン
    129 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    10.0 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    476 mg
    カルシウム
    82 mg
    リン
    129 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    43 µg
    キムチ、じゃがいも、にんじん、れんこん、カリフラ…
    材料: キムチ、じゃがいも、にんじん、れんこ…
  • 南瓜と柿の秋色 オレンジカラーサラダ

    • 124 kcal
    • 食塩 0.5 g
    Fujiレシピ
    βカロテンが豊富に含まれる柿。渋味のもとであるタンニンとの相乗効果で活性酸素を除去する効果があります。
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    6.1 g
    炭水化物
    15.6 g
    糖質
    13.4 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    287 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    52 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    6.1 g
    炭水化物
    15.6 g
    糖質
    13.4 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    287 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    52 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    31 µg
    かぼちゃ、柿、A酢、A塩、A黒こしょう、Aオリー…
    材料: かぼちゃ、柿、A酢、A塩、A黒こしょ…
  • 簡単レンジで粉ふき芋

    • 89 kcal
    • 食塩 0.9 g
    はーたんのおっかさん
    皮付きでまるごと加熱すると、甘さがしっかり出て、塩分が少なくてもおいしく味わえます。
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    26.0 g
    糖質
    12.7 g
    食物繊維
    13.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    620 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    71 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    26.0 g
    糖質
    12.7 g
    食物繊維
    13.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    620 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    71 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    31 µg
    じゃがいも、塩、パセリ(乾)、こしょう
    材料: じゃがいも、塩、パセリ(乾)、こしょう
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