おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 1986 品
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長いもとブロッコリーのみそ焼き
- 69 kcal
- 食塩 0.4 g
長いもは焼き色がつくまでじっくりと焼くことで、ほくほくとした食感に。みその香ばしさが食材に絡み、お箸がすすむ一皿です。エネルギー69 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.1 g脂質2.5 g炭水化物9.7 g糖質7.5 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム364 mgカルシウム27 mgリン52 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC45 mg葉酸72 µgエネルギー69 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.1 g脂質2.5 g炭水化物9.7 g糖質7.5 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム364 mgカルシウム27 mgリン52 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC45 mg葉酸72 µg長いも、ブロッコリー、サラダ油、A、みそ、酒材料： 長いも、ブロッコリー、サラダ油、A、…-
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エリンギと天かすの磯辺あえ
- 53 kcal
- 食塩 0.4 g
エリンギはオーブントースターでじっくりと焼くことで、うま味を引き出します。家に余りがちな天かすを使った手軽な一皿です。エネルギー53 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.2 g脂質2.5 g炭水化物6.7 g糖質4.6 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム214 mgカルシウム1 mgリン57 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸40 µgエネルギー53 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.2 g脂質2.5 g炭水化物6.7 g糖質4.6 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム214 mgカルシウム1 mgリン57 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸40 µgエリンギ、天かす、A、めんつゆ（３倍濃縮）、青海苔材料： エリンギ、天かす、A、めんつゆ（３倍…-
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はんぺんで お手軽にらまんじゅう
- 97 kcal
- 食塩 0.5 g
ポリ袋で作る、はんぺんを使ったにらまんじゅうです。少量の水を加えて蒸すと、ふわっと仕上がります。お弁当にもおすすめです。エネルギー97 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.5 g脂質2.4 g炭水化物15.6 g糖質14.8 g食物繊維0.8 gコレステロール5 mgカリウム206 mgカルシウム20 mgリン48 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸32 µgエネルギー97 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.5 g脂質2.4 g炭水化物15.6 g糖質14.8 g食物繊維0.8 gコレステロール5 mgカリウム206 mgカルシウム20 mgリン48 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸32 µgはんぺん、にら、片栗粉、水、ごま油、水（蒸し用）材料： はんぺん、にら、片栗粉、水、ごま油、…-
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ゆでキャベツのマスタードサラダ
- 28 kcal
- 食塩 0.4 g
粒マスタードとレモン汁の酸味で箸休めにもおすすめな副菜です。キャベツは軽くゆでることで、色鮮やかに仕上がります。エネルギー28 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.4 g脂質0.4 g炭水化物5.7 g糖質3.9 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム197 mgカルシウム45 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC39 mg葉酸67 µgエネルギー28 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.4 g脂質0.4 g炭水化物5.7 g糖質3.9 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム197 mgカルシウム45 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC39 mg葉酸67 µgキャベツ、A、粒マスタード、レモン汁、塩材料： キャベツ、A、粒マスタード、レモン汁…-
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れんこんと絹さやのツナあえ
- 102 kcal
- 食塩 0.4 g
ツナを入れてたんぱく質が摂れる副菜です。れんこんのシャキシャキとした歯応えが楽しく、お弁当にもおすすめです。エネルギー102 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質5.9 g脂質5.5 g炭水化物8.2 g糖質6.8 g食物繊維1.4 gコレステロール8 mgカリウム279 mgカルシウム17 mgリン84 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.3 µgビタミンC31 mg葉酸21 µgエネルギー102 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質5.9 g脂質5.5 g炭水化物8.2 g糖質6.8 g食物繊維1.4 gコレステロール8 mgカリウム279 mgカルシウム17 mgリン84 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.3 µgビタミンC31 mg葉酸21 µgツナ油漬（固形量）、れんこん、絹さや、A、めんつ…材料： ツナ油漬（固形量）、れんこん、絹さや…-
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長いもと水菜のさっぱり桜えびあえ
- 69 kcal
- 食塩 0.4 g
長いもはたたいて割ることで、調味料がよく絡みます。桜えびのうま味とぽん酢しょうゆの酸味で味わい深い仕上がりに。エネルギー69 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.3 g脂質2.3 g炭水化物9.7 g糖質8.5 g食物繊維1.2 gコレステロール14 mgカリウム395 mgカルシウム94 mgリン57 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC16 mg葉酸39 µgエネルギー69 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.3 g脂質2.3 g炭水化物9.7 g糖質8.5 g食物繊維1.2 gコレステロール14 mgカリウム395 mgカルシウム94 mgリン57 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC16 mg葉酸39 µg長いも、水菜、桜えび、ぽん酢しょうゆ、ごま油材料： 長いも、水菜、桜えび、ぽん酢しょうゆ…-
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小魚の栄養をプラス いりこの甘酢あえ
- 101 kcal
- 食塩 0.5 g
たんぱく質、カルシウム、ビタミンDを含む小魚を活用した副菜です。甘酢であえてしっとりと仕上げます。作り置きや常備菜にも。エネルギー101 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質4.6 g脂質6.0 g炭水化物8.1 g糖質6.8 g食物繊維1.3 gコレステロール36 mgカリウム194 mgカルシウム171 mgリン152 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.5 µgビタミンB123.3 µgビタミンC3 mg葉酸25 µgエネルギー101 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質4.6 g脂質6.0 g炭水化物8.1 g糖質6.8 g食物繊維1.3 gコレステロール36 mgカリウム194 mgカルシウム171 mgリン152 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.5 µgビタミンB123.3 µgビタミンC3 mg葉酸25 µgいりこ、玉ねぎ、にんじん、ごま油、A、白ごま、酢…材料： いりこ、玉ねぎ、にんじん、ごま油、A…-
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ほぼ塩０ キャベツのおかか酢サラダ
- 16 kcal
- 食塩 0.0 g
かつお節のうま味、酢の酸味をいかした食塩不使用の一皿です。せん切りのキャベツを使えば、あえるだけで手軽に作れます。エネルギー16 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.6 g脂質0.1 g炭水化物2.2 g糖質1.5 g食物繊維0.7 gコレステロール3 mgカリウム90 mgカルシウム17 mgリン22 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸27 µgエネルギー16 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.6 g脂質0.1 g炭水化物2.2 g糖質1.5 g食物繊維0.7 gコレステロール3 mgカリウム90 mgカルシウム17 mgリン22 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸27 µgカットキャベツ（せん切り）、かつお節、酢材料： カットキャベツ（せん切り）、かつお節…-
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ほぼ塩０ ミニトマトのはちみつレモンマリネ
- 28 kcal
- 食塩 0.0 g
トマトの酸味をいかした、食塩不使用のマリネです。相性の良いはちみつとレモンを合わせ、さっぱりとした仕上がりに。エネルギー28 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.5 g脂質1.0 g炭水化物4.8 g糖質4.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム123 mgカルシウム6 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸16 µgエネルギー28 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.5 g脂質1.0 g炭水化物4.8 g糖質4.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム123 mgカルシウム6 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸16 µgミニトマト、乾燥パセリ、A、レモン汁、はちみつ、…材料： ミニトマト、乾燥パセリ、A、レモン汁…-
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ほぼ塩０ にんじんとコーンのグラッセ
- 59 kcal
- 食塩 0.0 g
にんじんとコーンの甘味をいかした、塩分０gの副菜です。無塩バターでコクをつけることがポイント。お弁当にもおすすめです。エネルギー59 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.7 g脂質3.6 g炭水化物7.5 g糖質5.7 g食物繊維1.8 gコレステロール9 mgカリウム155 mgカルシウム11 mgリン24 mg鉄0.1 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸18 µgエネルギー59 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.7 g脂質3.6 g炭水化物7.5 g糖質5.7 g食物繊維1.8 gコレステロール9 mgカリウム155 mgカルシウム11 mgリン24 mg鉄0.1 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸18 µgにんじん、ホールコーン（冷凍）、A、無塩バター、…材料： にんじん、ホールコーン（冷凍）、A、…-
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