かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 201 品
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かぼちゃほくほく 簡単マヨグラタン
- 161 kcal
- 食塩 0.7 g
マヨネーズとチーズはオーブンで焼き上げることで香ばしく仕上がります。かぼちゃの甘味と相性の良い組み合わせです。エネルギー161 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.9 g脂質9.2 g炭水化物17.7 g糖質14.9 g食物繊維2.8 gコレステロール22 mgカリウム386 mgカルシウム143 mgリン166 mg鉄0.4 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.5 µgビタミンC35 mg葉酸38 µgエネルギー161 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.9 g脂質9.2 g炭水化物17.7 g糖質14.9 g食物繊維2.8 gコレステロール22 mgカリウム386 mgカルシウム143 mgリン166 mg鉄0.4 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.5 µgビタミンC35 mg葉酸38 µgかぼちゃ、Ａマヨネーズ、Ａ牛乳、Ａパルメザンチー…材料： かぼちゃ、Ａマヨネーズ、Ａ牛乳、Ａパ…-
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小田巻き蒸し（うどん入り茶碗蒸し）
- 126 kcal
- 食塩 1.2 g
食欲のない時でも食べやすい茶碗蒸し。和風の優しい味付けで、体も温まります。エネルギー126 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.2 g脂質3.4 g炭水化物16.8 g糖質15.5 g食物繊維1.3 gコレステロール113 mgカリウム184 mgカルシウム66 mgリン88 mg鉄1.3 mg亜鉛0.5 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸44 µgエネルギー126 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.2 g脂質3.4 g炭水化物16.8 g糖質15.5 g食物繊維1.3 gコレステロール113 mgカリウム184 mgカルシウム66 mgリン88 mg鉄1.3 mg亜鉛0.5 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸44 µgうどん（ゆで）、ちくわ、小松菜、卵、A、みりん、…材料： うどん（ゆで）、ちくわ、小松菜、卵、…-
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豆腐のえのきあんかけ
- 85 kcal
- 食塩 0.8 g
しょうがが効いたえのきあんをお豆腐と一緒に。ポカポカと体が温まります。エネルギー85 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質6.6 g脂質4.1 g炭水化物7.4 g糖質4.9 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム308 mgカルシウム78 mgリン117 mg鉄1.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸46 µgエネルギー85 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質6.6 g脂質4.1 g炭水化物7.4 g糖質4.9 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム308 mgカルシウム78 mgリン117 mg鉄1.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸46 µg絹ごし豆腐、えのきたけ、ごま油、小ねぎ（小口切り…材料： 絹ごし豆腐、えのきたけ、ごま油、小ね…-
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レンジで簡単 カボチャの塩麹煮
- 77 kcal
- 食塩 0.4 g
塩麹を使って、電子レンジで簡単にかぼちゃ煮を作りました。塩麹の効果でうま味があり、はっきりとした味わいです。エネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.6 g脂質0.3 g炭水化物19.4 g糖質16.6 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム347 mgカルシウム18 mgリン39 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC34 mg葉酸34 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.6 g脂質0.3 g炭水化物19.4 g糖質16.6 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム347 mgカルシウム18 mgリン39 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC34 mg葉酸34 µgかぼちゃ（皮付き）、A、塩麹、みりん、砂糖材料： かぼちゃ（皮付き）、A、塩麹、みりん…-
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順番が要 おばあちゃんの里いも煮っころがし
- 63 kcal
- 食塩 0.8 g
先に調味料を絡めてから水で煮ることで、しっかりと味が染み込みます。懐かしい美味しさに心落ち着く一品です。エネルギー63 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.7 g脂質0.1 g炭水化物14.4 g糖質12.5 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム535 mgカルシウム11 mgリン54 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸28 µgエネルギー63 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.7 g脂質0.1 g炭水化物14.4 g糖質12.5 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム535 mgカルシウム11 mgリン54 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸28 µg里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、（仕上げに）、み…材料： 里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、（仕…-
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里芋の味噌バター煮
- 56 kcal
- 食塩 0.7 g
電子レンジで予め加熱することで、時短に。もっちりとした里いもに、みそとバターの香りとコクが絶妙な組み合わせです。エネルギー56 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.4 g脂質2.0 g炭水化物9.2 g糖質7.8 g食物繊維1.4 gコレステロール4 mgカリウム340 mgカルシウム10 mgリン37 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸18 µgエネルギー56 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.4 g脂質2.0 g炭水化物9.2 g糖質7.8 g食物繊維1.4 gコレステロール4 mgカリウム340 mgカルシウム10 mgリン37 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸18 µg里いも、A砂糖、A和風だしの素、Aみそ、Aバター材料： 里いも、A砂糖、A和風だしの素、Aみ…-
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コンソメで洋風茶碗蒸し
- 104 kcal
- 食塩 1.0 g
彩りが鮮やかな洋風茶碗蒸し。具だくさんで食べ応えがあります。茶碗蒸しはアレンジしやすく、おもてなしにもお勧めの一品です。エネルギー104 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.1 g脂質7.6 g炭水化物4.2 g糖質3.2 g食物繊維1.0 gコレステロール111 mgカリウム188 mgカルシウム18 mgリン103 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC33 mg葉酸62 µgエネルギー104 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.1 g脂質7.6 g炭水化物4.2 g糖質3.2 g食物繊維1.0 gコレステロール111 mgカリウム188 mgカルシウム18 mgリン103 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC33 mg葉酸62 µg卵、コンソメ、熱湯、エリンギ、ウインナー、アスパ…材料： 卵、コンソメ、熱湯、エリンギ、ウイン…-
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大根 里芋 あげの簡単煮物
- 102 kcal
- 食塩 1.1 g
里いもは下ゆですることでぬめりが取れ、味が染み込みやすくなります。油揚げと合わせて、うまみと食べごたえを補います。エネルギー102 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質4.1 g脂質3.6 g炭水化物13.4 g糖質11.2 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム583 mgカルシウム54 mgリン96 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸40 µgエネルギー102 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質4.1 g脂質3.6 g炭水化物13.4 g糖質11.2 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム583 mgカルシウム54 mgリン96 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸40 µg大根、里いも、油揚げ、イタリアンパセリ（あれば）…材料： 大根、里いも、油揚げ、イタリアンパセ…-
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青海苔と和からしの納豆
- 88 kcal
- 食塩 0.4 g
納豆に青のりを加えて香り豊かな一品に変身。ツンと香る練りがらしもいいアクセントに。エネルギー88 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質7.7 g脂質4.7 g炭水化物6.2 g糖質1.7 g食物繊維4.5 gコレステロール0 mgカリウム325 mgカルシウム45 mgリン102 mg鉄1.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC2 mg葉酸60 µgエネルギー88 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質7.7 g脂質4.7 g炭水化物6.2 g糖質1.7 g食物繊維4.5 gコレステロール0 mgカリウム325 mgカルシウム45 mgリン102 mg鉄1.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC2 mg葉酸60 µg納豆、A白だし、A練りがらし、青海苔材料： 納豆、A白だし、A練りがらし、青海苔-
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すぐ出来る小松菜と豆腐のココット
- 125 kcal
- 食塩 0.9 g
豆腐に小松菜やチーズを組み合わせて作る、カルシウム補給にぴったりな洋風おかずです。朝食にもおすすめ。エネルギー125 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.3 g脂質8.0 g炭水化物6.3 g糖質4.0 g食物繊維2.3 gコレステロール11 mgカリウム399 mgカルシウム237 mgリン174 mg鉄2.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC23 mg葉酸79 µgエネルギー125 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.3 g脂質8.0 g炭水化物6.3 g糖質4.0 g食物繊維2.3 gコレステロール11 mgカリウム399 mgカルシウム237 mgリン174 mg鉄2.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC23 mg葉酸79 µg木綿豆腐、小松菜、マヨネーズ（低カロリータイプ）…材料： 木綿豆腐、小松菜、マヨネーズ（低カロ…-
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