和食 のレシピ 113品
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旬の食材
レシピの種類 : 汁物
独特のぬめりや味わいが楽しめる、夏が旬のモロヘイヤ。とろっとしていて、口当たりがよいお味噌汁に仕上がりました。
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エネルギー
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48kcal
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たんぱく質
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3.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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164mg
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材料：
モロヘイヤ（葉のみ）、玉ねぎ、油揚げ、水、和風だしの素、みそ
色鮮やかな夏野菜を味噌汁でいただきます。ベーコンを加えてうまみをアップした、食べごたえ抜群の味噌汁です。
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エネルギー
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92kcal
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たんぱく質
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3.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.4g
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炭水化物
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6.2g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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316mg
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材料：
なす、プチトマト、オクラ、ベーコン、油、だし汁、みそ
しょうがの風味ときのこのうまみが効いた具だくさんのみそ汁。ゆずこしょうのぴりりとした辛みをアクセントに。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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2.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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4.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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272mg
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材料：
しいたけ、しめじ、えのきだけ、だし汁、みそ、ゆずこしょう、しょうが（…
たけのこの食感と、みょうがの風味がおいしいお味噌汁。たけのこは切り方で食感が変わるので、好みの切り方で切って下さいね。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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3.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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148mg
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材料：
みょうが、たけのこ（水煮）、小ねぎ（小口切り）、みそ、だし汁
トマトの酸味とレタスのシャキシャキ感がおいしい変わりだねのみそ汁。食欲がないときにもおすすめです。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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219mg
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材料：
トマト、レタス、だし汁（かつお昆布）、みそ
シンプルにみょうがの香りやシャキシャキ食感が楽しめます。香りを存分に楽しむには、食べる直前に刻むのがポイントです。
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エネルギー
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14kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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1.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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45mg
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材料：
みょうが、水、和風だしの素、みそ
暑くて食欲が出ないときにピッタリです。きゅうりのみずみずしさと青じその爽やかな香りも楽しめます。
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エネルギー
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18kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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2.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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161mg
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材料：
きゅうり、青じそ（せん切り）、みそ、だし汁（冷ましたもの）
モロヘイヤとなめこで、とろっとした仕上がりに。やわらかい絹ごし豆腐も相性抜群で、口当たりがよい味噌汁です。
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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3.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.1g
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炭水化物
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4.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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254mg
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材料：
なめこ、絹ごし豆腐、モロヘイヤ、みそ、だし汁
かぼちゃと玉ねぎの自然な甘みで、ほっこり優しい味わいです。水から煮て甘みを引き出します。
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エネルギー
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53kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.6g
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炭水化物
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10.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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312mg
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、しめじ、だし汁、みそ
歯ごたえのあるオクラ、シャキシャキの長いも、つるっとしたなめこ、それぞれの食感が楽しめる味噌汁です。
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エネルギー
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36kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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6.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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282mg
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材料：
なめこ、長いも、オクラ、だし汁、みそ
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