硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 17 品

1 / 2

人気順新着順

簡単いわしのつみれ汁
130 kcal

食塩 1.1 g
あずきいの

節分にいわしのつみれ汁はいかがでしょう。いわしはDHAやIPAといった脳の老化防止に有効な不飽和脂肪酸が豊富です。

エネルギー

130 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

6.8 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

65 mg

カリウム

242 mg

カルシウム

72 mg

リン

171 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

17.9 µg

ビタミンB12

8.9 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

130 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

6.8 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

65 mg

カリウム

242 mg

カルシウム

72 mg

リン

171 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

17.9 µg

ビタミンB12

8.9 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

28 µg
いわし（中）、塩、木綿豆腐、卵、しょうが(すりお…

材料：いわし（中）、塩、木綿豆腐、卵、しょ…

シニア

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エネルギー

130 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

6.8 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

65 mg

カリウム

242 mg

カルシウム

72 mg

リン

171 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

17.9 µg

ビタミンB12

8.9 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

130 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

6.8 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

65 mg

カリウム

242 mg

カルシウム

72 mg

リン

171 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

17.9 µg

ビタミンB12

8.9 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

28 µg
桜えびと大根の中華スープ
15 kcal

食塩 0.9 g
水口食品

海老の風味が美味しいスープです。葉酸やカルシウム、ビタミンCと女性に嬉しい栄養素が豊富。

エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

11 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

11 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg
さくらえび、大根、小松菜、顆粒中華スープの素、濃…

材料：さくらえび、大根、小松菜、顆粒中華ス…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

11 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

11 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg
そら豆のポタージュ
86 kcal

食塩 1.0 g
ベィピィ

そらまめの独特の風味が美味しいポタージュです。貧血や動脈硬化を予防してくれる葉酸が豊富！

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

6.1 g

脂質

2.8 g

炭水化物

10.9 g

糖質

9.0 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

8 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

68 mg

リン

145 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

6.1 g

脂質

2.8 g

炭水化物

10.9 g

糖質

9.0 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

8 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

68 mg

リン

145 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg
そらまめ（ゆで）、玉ねぎ、バター、水、牛乳、塩、…

材料：そらまめ（ゆで）、玉ねぎ、バター、水…

糖尿病

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86 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

6.1 g

脂質

2.8 g

炭水化物

10.9 g

糖質

9.0 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

8 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

68 mg

リン

145 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

6.1 g

脂質

2.8 g

炭水化物

10.9 g

糖質

9.0 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

8 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

68 mg

リン

145 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg
楽ちん秋鮭の具だくさん味噌汁石狩汁
102 kcal

食塩 1.1 g
pinotam

具沢山で、満足度が高い！鮭が軟らかく、ジャガイモはホクホク！この２品を最後に加えるのがポイント！

エネルギー

102 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

5.8 g

コレステロール

12 mg

カリウム

439 mg

カルシウム

57 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

6.4 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

102 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

5.8 g

コレステロール

12 mg

カリウム

439 mg

カルシウム

57 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

6.4 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

18 mg

葉酸

38 µg
鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎ、こんにゃ…

材料：鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ね…

糖尿病

シニア

脂質異常症

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102 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

5.8 g

コレステロール

12 mg

カリウム

439 mg

カルシウム

57 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

6.4 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

102 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

5.8 g

コレステロール

12 mg

カリウム

439 mg

カルシウム

57 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

6.4 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

38 µg
チキンとオクラのガンボ風スープ
129 kcal

食塩 1.1 g
KT121

ピリッと刺激的な、夏にお勧めの味！オクラの自然なトロミが美味しい！食物繊維たっぷりで、体も喜ぶ一品です。

エネルギー

129 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

11.7 g

脂質

4.8 g

炭水化物

12.8 g

糖質

9.1 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

44 mg

カリウム

542 mg

カルシウム

56 mg

リン

160 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

76 µg

エネルギー

129 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

11.7 g

脂質

4.8 g

炭水化物

12.8 g

糖質

9.1 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

44 mg

カリウム

542 mg

カルシウム

56 mg

リン

160 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

76 µg
鶏もも肉（皮なし）、オクラ、玉ねぎ、にんにく、ト…

材料：鶏もも肉（皮なし）、オクラ、玉ねぎ、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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129 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

11.7 g

脂質

4.8 g

炭水化物

12.8 g

糖質

9.1 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

44 mg

カリウム

542 mg

カルシウム

56 mg

リン

160 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

76 µg

エネルギー

129 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

11.7 g

脂質

4.8 g

炭水化物

12.8 g

糖質

9.1 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

44 mg

カリウム

542 mg

カルシウム

56 mg

リン

160 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

76 µg
お雑煮白みそ仕立て
152 kcal

食塩 1.2 g
FarmersK

お正月に欠かせないお雑煮。関西風の白みそ仕立て。お餅は、じゃが芋と白玉粉で作り、お年寄りでも安心して頂けます。

エネルギー

152 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.0 g

脂質

1.0 g

炭水化物

34.5 g

糖質

29.1 g

食物繊維

5.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

663 mg

カルシウム

49 mg

リン

84 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

79 µg

エネルギー

152 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.0 g

脂質

1.0 g

炭水化物

34.5 g

糖質

29.1 g

食物繊維

5.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

663 mg

カルシウム

49 mg

リン

84 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

79 µg
里いも、大根、にんじん、ほうれん草、白みそ、かつ…

材料：里いも、大根、にんじん、ほうれん草、…

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エネルギー

152 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.0 g

脂質

1.0 g

炭水化物

34.5 g

糖質

29.1 g

食物繊維

5.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

663 mg

カルシウム

49 mg

リン

84 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

79 µg

エネルギー

152 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.0 g

脂質

1.0 g

炭水化物

34.5 g

糖質

29.1 g

食物繊維

5.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

663 mg

カルシウム

49 mg

リン

84 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

79 µg
豆腐となめこのシンプル味噌汁
47 kcal

食塩 1.3 g
太陽笑顔fufufu（ロート製薬）

なめこ特有の食感と豆腐のツルッとした喉ごし。皆が大好きな定番のお味噌汁を食卓に。

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

2.0 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

249 mg

カルシウム

45 mg

リン

79 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

2.0 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

249 mg

カルシウム

45 mg

リン

79 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

27 µg
絹ごし豆腐、なめこ、だし汁、味噌

材料：絹ごし豆腐、なめこ、だし汁、味噌

女性の美容

簡単・手軽

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エネルギー

47 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

2.0 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

249 mg

カルシウム

45 mg

リン

79 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

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27 µg

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47 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

2.0 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

249 mg

カルシウム

45 mg

リン

79 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

27 µg
とろーりもちもちおから団子入りすまし汁
84 kcal

食塩 0.8 g
クリスティ～ナ

おからのマグネシウムやビタミンB１が糖質、脂質の代謝を高めて糖尿病や高血圧の予防、改善にも役立ちます。

エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

15.6 g

糖質

12.4 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

36 mg

リン

58 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

15.6 g

糖質

12.4 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

36 mg

リン

58 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

14 µg
Aおから、A片栗粉、A水、A塩、Bだし汁、B酒、…

材料： Aおから、A片栗粉、A水、A塩、Bだ…

糖尿病

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エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

15.6 g

糖質

12.4 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

36 mg

リン

58 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

15.6 g

糖質

12.4 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

36 mg

リン

58 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

14 µg
あっさりとした具沢山カレー風味スープ
33 kcal

食塩 0.8 g
Fujiレシピ

キャベツには、胃粘膜の働きを整える作用があるビタミンUが豊富。胃もたれや胃痛などを感じた時にお勧めの食材です。

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.9 g

炭水化物

5.7 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

34 mg

リン

37 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

75 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.9 g

炭水化物

5.7 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

34 mg

リン

37 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

75 µg
キャベツ、人参、枝豆、水、コンソメ、カレー粉、塩…

材料：キャベツ、人参、枝豆、水、コンソメ、…

脂質異常症

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エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.9 g

炭水化物

5.7 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

34 mg

リン

37 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

24 mg

葉酸

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33 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.9 g

炭水化物

5.7 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

34 mg

リン

37 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

24 mg

葉酸

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まるまるトマトのとろ〜りスープ
41 kcal

食塩 1.5 g
太陽笑顔fufufu（ロート製薬）

トマトを丸ごと使った見た目も可愛い簡単スープ。トマトを少しずつくずしながら召し上がれ！

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

6.3 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

474 mg

カルシウム

32 mg

リン

114 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

6.3 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

474 mg

カルシウム

32 mg

リン

114 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

33 µg
トマト、コンソメスープ、塩、胡椒、粉チーズ

材料：トマト、コンソメスープ、塩、胡椒、粉…

女性の美容

簡単・手軽

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1.5 g

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5.1 g

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1.2 g

コレステロール

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カリウム

474 mg

カルシウム

32 mg

リン

114 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

6.3 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

474 mg

カルシウム

32 mg

リン

114 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

18 mg

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