野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 461 品
  • 具沢山 おかずになる味噌汁

    • 108 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ミッキーアン
    具沢山の汁物にすると、盛りつける汁の量が減るので調味料の量が減り、減塩できます。また、食材の旨味がでて味に深みが出ます。
    エネルギー
    108 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    3.5 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    24.5 g
    糖質
    19.5 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    636 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    99 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    52 µg
    エネルギー
    108 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    3.5 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    24.5 g
    糖質
    19.5 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    636 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    99 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    52 µg
    里いも、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎ…
    材料: 里いも、じゃがいも、さつまいも、かぼ…
  • なめこの味噌汁(赤味噌)

    • 48 kcal
    • 食塩 0.9 g
    梅ミッキー
    なめこの独特のぬめりは食物繊維の一種。腸内で糖質を包み込んで吸収を抑え、血糖値の急激な上昇を抑制します!
    エネルギー
    48 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.0 g
    脂質
    1.9 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.6 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    296 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    81 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    48 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.0 g
    脂質
    1.9 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.6 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    296 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    81 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    なめこ、玉葱、絹ごし豆腐、だし汁、赤だし味噌、万…
    材料: なめこ、玉葱、絹ごし豆腐、だし汁、赤…
  • しょうがのみそ汁

    • 65 kcal
    • 食塩 1.0 g
    腹ペコ助
    しょうがの風味がきいた、具だくさんみそ汁。寒い時季におすすめの体があたたまる汁物です。
    エネルギー
    65 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    78 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    41 µg
    エネルギー
    65 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    78 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    41 µg
    キャベツ、油揚げ、だし汁、みそ、しょうが(すりお…
    材料: キャベツ、油揚げ、だし汁、みそ、しょ…
  • ふわふわ豆腐のけんちょう

    • 88 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ちきぽん
    山口県の郷土料理で、大根、人参などの冬野菜と豆腐で作ります。野菜と大豆製品がとれ、お年寄りにも食べやすい一品です。
    エネルギー
    88 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    9.6 g
    糖質
    7.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    340 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    93 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    88 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    9.6 g
    糖質
    7.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    340 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    93 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    33 µg
    木綿豆腐、大根、にんじん、だし汁(かつお昆布)、…
    材料: 木綿豆腐、大根、にんじん、だし汁(か…
  • こっくり粕汁 基本編

    • 73 kcal
    • 食塩 1.0 g
    大阪食堂
    粕汁にかかせない酒粕は、日本酒の製造過程でできる副産物です。根菜とともに冷えた体をポカポカと温めてくれます。
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.6 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    50 mg
    リン
    56 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.6 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    50 mg
    リン
    56 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    50 µg
    大根、人参、コンニャク、おあげ、だし汁、酒粕、薄…
    材料: 大根、人参、コンニャク、おあげ、だし…
  • 白菜とベーコンのミルクコンソメスープ

    • 102 kcal
    • 食塩 1.0 g
    えみんちゅ*
    白菜の甘味、ベーコンと乳製品のコクが相性ばっちり。牛乳は沸騰させないように温めるのが、おいしく仕上げるポイントです。
    エネルギー
    102 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.2 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    427 mg
    カルシウム
    150 mg
    リン
    168 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    60 mg
    葉酸
    113 µg
    エネルギー
    102 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.2 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    427 mg
    カルシウム
    150 mg
    リン
    168 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    60 mg
    葉酸
    113 µg
    白菜、ブロッコリー、ショルダーベーコン、水、顆粒…
    材料: 白菜、ブロッコリー、ショルダーベーコ…
  • なすと玉ねぎのお味噌汁

    • 25 kcal
    • 食塩 0.9 g
    3姉妹ちゃんママ
    玉ねぎの甘みでおいしさ広がるみそ汁。なすは栄養豊富な皮をむかずにそのまま切って入れるだけ。手軽さも嬉しいですね。
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    186 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    41 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    186 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    41 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    16 µg
    なす、玉ねぎ、だし汁(かつお昆布)、みそ
    材料: なす、玉ねぎ、だし汁(かつお昆布)、…
  • 母のおいしいお雑煮

    • 201 kcal
    • 食塩 1.3 g
    まさコ
    しょうゆ仕立てで、具材やだしのうま味がしっかり効いたお雑煮。具だくさんで、食べごたえもあります。
    エネルギー
    201 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    37.4 g
    糖質
    34.2 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    15 mg
    カリウム
    492 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    106 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    201 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    37.4 g
    糖質
    34.2 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    15 mg
    カリウム
    492 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    106 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    44 µg
    もち、鶏もも肉(皮付き)、かまぼこ、干ししいたけ…
    材料: もち、鶏もも肉(皮付き)、かまぼこ、…
  • 餅入り白菜の味噌ミルクスープ

    • 234 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おらんでう~たん
    栄養バランスの良いレシピです。白菜は食物繊維やカリウムが豊富。生活習慣病が気になる方にオススメの食材です。
    エネルギー
    234 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    39.8 g
    糖質
    36.7 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    15 mg
    カリウム
    540 mg
    カルシウム
    200 mg
    リン
    179 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    109 µg
    エネルギー
    234 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    39.8 g
    糖質
    36.7 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    15 mg
    カリウム
    540 mg
    カルシウム
    200 mg
    リン
    179 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    109 µg
    切り餅、白菜、ねぎ、油、牛乳、みそ、しょうゆ、塩…
    材料: 切り餅、白菜、ねぎ、油、牛乳、みそ、…
  • ほっこり かぶとしめじの味噌汁

    • 25 kcal
    • 食塩 0.9 g
    まんまるまうちゃん
    かぶの食感と甘さがおいしい味噌汁。かぶは根が淡色野菜、葉は緑黄色野菜に分類されます。葉も残さず頂きましょう。
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    283 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    60 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    283 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    60 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    28 µg
    かぶ、しめじ、みそ、だし汁、小ねぎ(小口切り)
    材料: かぶ、しめじ、みそ、だし汁、小ねぎ(…
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