汁物 のレシピ 868

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レシピの種類 : 汁物

by おいしい健康
具材を大きめに切ることで食べごたえアップ。野菜は煮る前にしっかり炒めることで、うま味を出します。汁を減らせば減塩に。
材料: 木綿豆腐、大根、にんじん、長ねぎ、長いも、ごま油、だし汁(かつお昆布…
by おいしい健康
玉ねぎは繊維を断つように切ることで水分が飛びやすくなり、なめらかな食感に仕上がります。
材料: 玉ねぎ、バター、水、顆粒コンソメ、乾燥パセリ(あれば)
by おいしい健康
コーン入りのシンプルな中華スープ。玉ねぎは薄切りにして透き通るまで煮込んで甘味を引き出します。
材料: ホールコーン、玉ねぎ、水、鶏がらスープの素、塩、こしょう、小ねぎ(小…
by おいしい健康
すだちのさわやかな香りと、とろろ昆布のうま味でいただくすまし汁。火を使わずにお湯を注ぐだけで作れます。
材料: とろろ昆布、すだち、熱湯、うす口しょうゆ
by おいしい健康
鶏ささ身とごぼうのうま味で、塩分控えめでもおいしくいただけます。食べごたえ十分のスープです。
材料: 鶏ささ身、ごぼう、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、こしょう、白ごま
by おいしい健康
しょうがの風味とトマトの酸味がきいた、さっぱりとしたすまし汁。切りものも少なく、火の通りも早いので手早く作れます。
材料: ミニトマト、生もずく、だし汁(かつお昆布)、しょうゆ、塩、しょうが(…
by おいしい健康
夏が旬のモロヘイヤを使った具だくさんみそ汁。モロヘイヤはみそを溶く直前に入れて食感を残します。
材料: モロヘイヤ、えのきたけ、油揚げ、だし汁(かつお昆布)、みそ
by おいしい健康
トマトジュースにひと工夫して冷製スープに。夏バテなど食欲ない時の塩分補給におすすめです。
材料: トマトジュース(有塩)、塩、レモン汁、オリーブ油、粗びき黒こしょう
by おいしい健康
そら豆の風味を活かした、きれいな淡いグリーン色のソイポタージュ。お米でとろみを付けたやさしい味わいです。
材料: そら豆(さや付きの場合は1人80g)、玉ねぎ、バター、水、米、無調整…
by おいしい健康
切り干し大根のうま味と、しゃきしゃきとした食感がくせになる、具だくさんスープ。手軽に作れ、食物繊維補給にもおすすめです。
材料: 切り干し大根、えのきたけ、にら、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、こし…