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Homeテーマ別レシピ困ったときに

かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

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レシピ数 ： 196 品
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エネルギー 少
  • 全粒粉スコーン
    全粒粉スコーン

    全粒粉スコーン

    • 266 kcal
    • 食塩 0.4 g
    cureo
    栄養価の高い、全粒粉とオートミールのスコーンです。鉄分が1日の約15%、食物繊維は1日の約30%も摂取できます。
    エネルギー
    266 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    7.2 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    39.0 g
    糖質
    33.7 g
    食物繊維
    5.3 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    240 mg
    鉄
    1.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    266 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    7.2 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    39.0 g
    糖質
    33.7 g
    食物繊維
    5.3 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    240 mg
    鉄
    1.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    25 µg
    全粒粉、オートミール、きび砂糖、塩、ベーキングパ…
    材料： 全粒粉、オートミール、きび砂糖、塩、…
    エネルギー
    266 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    7.2 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    39.0 g
    糖質
    33.7 g
    食物繊維
    5.3 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    240 mg
    鉄
    1.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    266 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    7.2 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    39.0 g
    糖質
    33.7 g
    食物繊維
    5.3 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    236 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    240 mg
    鉄
    1.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    25 µg
  • マグカップフレンチトースト
    マグカップフレンチトースト

    マグカップフレンチトースト

    • 268 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    マグカップひとつでフレンチトーストが作れます。洗い物も少ないので、忙しい朝の朝食にもおススメです。
    エネルギー
    268 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    33.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    198 mg
    鉄
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    268 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    33.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    198 mg
    鉄
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
    食パン（６枚切り１人１/２枚）、卵（Mサイズ一人…
    材料： 食パン（６枚切り１人１/２枚）、卵（…
    エネルギー
    268 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    33.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    198 mg
    鉄
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    268 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    33.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    198 mg
    鉄
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
  • 酢で簡単ホイップ 苺のショートケーキ
    酢で簡単ホイップ 苺のショートケーキ

    酢で簡単ホイップ 苺のショートケーキ

    • 270 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    生クリームを泡立てる時に酢を加えると、短時間でにヨーグルト風味のホイップが完成。市販のスポンジで苺のショートケーキに。
    エネルギー
    270 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    28.6 g
    糖質
    27.9 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    90 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    45 mg
    鉄
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    270 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    28.6 g
    糖質
    27.9 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    90 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    45 mg
    鉄
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    37 µg
    スポンジケーキ、いちご、酢でホイップクリーム、生…
    材料： スポンジケーキ、いちご、酢でホイップ…
    エネルギー
    270 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    28.6 g
    糖質
    27.9 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    90 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    45 mg
    鉄
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    270 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    28.6 g
    糖質
    27.9 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    90 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    45 mg
    鉄
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    37 µg
  • おからのごま蒸しパン（電子レンジ）
    おからのごま蒸しパン（電子レンジ）

    おからのごま蒸しパン（電子レンジ）

    • 280 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    電子レンジでつくる、ごまの風味が口いっぱいに広がる蒸しパンです。おからを使って食物繊維をアップ。朝食やおやつにおすすめ。
    エネルギー
    280 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.9 g
    脂質
    12.9 g
    炭水化物
    34.4 g
    糖質
    30.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    274 mg
    カルシウム
    162 mg
    リン
    222 mg
    鉄
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    280 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.9 g
    脂質
    12.9 g
    炭水化物
    34.4 g
    糖質
    30.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    274 mg
    カルシウム
    162 mg
    リン
    222 mg
    鉄
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    ホットケーキミックス、おから、卵、黒練りごま、牛…
    材料： ホットケーキミックス、おから、卵、黒…
    エネルギー
    280 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.9 g
    脂質
    12.9 g
    炭水化物
    34.4 g
    糖質
    30.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    274 mg
    カルシウム
    162 mg
    リン
    222 mg
    鉄
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    280 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.9 g
    脂質
    12.9 g
    炭水化物
    34.4 g
    糖質
    30.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    274 mg
    カルシウム
    162 mg
    リン
    222 mg
    鉄
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
  • バナナコーンフレーク（味覚麻痺時に）
    バナナコーンフレーク（味覚麻痺時に）

    バナナコーンフレーク（味覚麻痺時に）

    • 311 kcal
    • 食塩 1.1 g
    kenjizo
    コーンフレークと牛乳にバナナを添えて。コーンフレークのザクザク感も牛乳でふやかせば、口内炎のときでも食べやすくなります。
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    50.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    223 mg
    リン
    215 mg
    鉄
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    50.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    223 mg
    リン
    215 mg
    鉄
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    23 µg
    コーンフレーク、バナナ、牛乳、ミント（あれば）
    材料： コーンフレーク、バナナ、牛乳、ミント…
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    50.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    223 mg
    リン
    215 mg
    鉄
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    50.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    223 mg
    リン
    215 mg
    鉄
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    23 µg
  • チョコレートムース ラズベリーソース
    チョコレートムース ラズベリーソース

    チョコレートムース ラズベリーソース

    • 358 kcal
    • 食塩 0.1 g
    おいしい健康
    チョレートムースとラズベリーの甘酸っぱいソースの組み合わせがたまらない本格デザート。クリスマスやおもてなしに。
    エネルギー
    358 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    30.2 g
    炭水化物
    21.5 g
    糖質
    19.9 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    184 mg
    カルシウム
    88 mg
    リン
    110 mg
    鉄
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    358 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    30.2 g
    炭水化物
    21.5 g
    糖質
    19.9 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    184 mg
    カルシウム
    88 mg
    リン
    110 mg
    鉄
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    9 µg
    ミルクチョコレート、生クリーム、Aラズベリー（生…
    材料： ミルクチョコレート、生クリーム、Aラ…
    エネルギー
    358 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    30.2 g
    炭水化物
    21.5 g
    糖質
    19.9 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    184 mg
    カルシウム
    88 mg
    リン
    110 mg
    鉄
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    358 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    30.2 g
    炭水化物
    21.5 g
    糖質
    19.9 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    184 mg
    カルシウム
    88 mg
    リン
    110 mg
    鉄
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    9 µg
マイページで設定されている方の食事基準（１食あたり）をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。
食事の栄養価基準の計算式