かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

14 / 20

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オーブントースターで簡単本格焼きいも
143 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

本格的なおいしさの焼きいもをオーブントースターで手軽に作ります。じっくり焼くことで甘みが増し、満足の味わいに。

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg
さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/2本）

材料：さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/…

高血圧

脂質異常症

簡単・手軽

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エネルギー

143 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg
オーブンでじっくり本格焼きいも
143 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

時間があればコツいらずで本格的な焼きいもを作れます。低めの温度でじっくりと加熱して、甘みを引き出ししっとりとした食感に。

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

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カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

56 µg
さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/2本）

材料：さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/…

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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糖質

33.8 g

食物繊維

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546 mg

カルシウム

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リン

53 mg

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

143 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

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カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

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葉酸

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鉄鍋でじっくり本格焼きいも
145 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

鉄製の鍋でじっくり焼いて、昔ながらの石焼いものようなおいしさに。皮に焦げ目がつくことで、独特の香ばしい風味が加わります。

エネルギー

145 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.6 g

炭水化物

37.7 g

糖質

34.5 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

432 mg

カルシウム

46 mg

リン

52 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

28 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

145 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.6 g

炭水化物

37.7 g

糖質

34.5 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

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カリウム

432 mg

カルシウム

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リン

52 mg

鉄

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葉酸

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さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/2本）

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145 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.6 g

炭水化物

37.7 g

糖質

34.5 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

432 mg

カルシウム

46 mg

リン

52 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

28 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

145 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.6 g

炭水化物

37.7 g

糖質

34.5 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

432 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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炊飯器で簡単ふっくら甘いふかしいも
143 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

水と一緒に炊飯器で炊くだけなので、簡単に作れます。じっくりと温度が上がるので、甘みがしっかりと引き出されます。

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

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炭水化物

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糖質

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1.4 g

脂質

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炭水化物

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糖質

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カルシウム

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リン

53 mg

鉄

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葉酸

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さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/2本）、水

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脂質

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糖質

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カルシウム

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143 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

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カリウム

546 mg

カルシウム

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リン

53 mg

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豆乳で作るオレンジババロア
141 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

豆乳を使った、脂質控えめのババロアです。ヨーグルトとオレンジジュースのほのかな酸味で、さっぱりといただけます。

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

4.1 g

炭水化物

17.8 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

64 mg

リン

39 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

21 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

4.1 g

炭水化物

17.8 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

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カリウム

209 mg

カルシウム

64 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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無調整豆乳、砂糖、ギリシャヨーグルト、オレンジジ…

材料：無調整豆乳、砂糖、ギリシャヨーグルト…

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141 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

4.1 g

炭水化物

17.8 g

糖質

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食物繊維

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コレステロール

0 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

64 mg

リン

39 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

9.2 g

脂質

4.1 g

炭水化物

17.8 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

64 mg

リン

39 mg

鉄

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ビタミンD

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21 mg

葉酸

30 µg
フルーツヨーグルト寒天
65 kcal

食塩 0.1 g
kiri19

ヨーグルトを使ったさわやかなデザート。ヨーグルトの酸味と果物の甘味がよく合います。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

122 mg

カルシウム

65 mg

リン

56 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

122 mg

カルシウム

65 mg

リン

56 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

21 µg
プレーンヨーグルト、いちご、みかん缶（果肉）、水…

材料：プレーンヨーグルト、いちご、みかん缶…

糖尿病

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65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

122 mg

カルシウム

65 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

122 mg

カルシウム

65 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

21 µg
かるかん
132 kcal

食塩 0.0 g
櫻子のママ

かるかんは、主に鹿児島県で食べられている九州名物の郷土菓子。ふんわりとした弾力のある白い生地が特徴です。

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

31.1 g

糖質

30.8 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

4 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

31.1 g

糖質

30.8 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

4 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg
上新粉、長いも、砂糖、卵白、水

材料：上新粉、長いも、砂糖、卵白、水

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

31.1 g

糖質

30.8 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

4 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

31.1 g

糖質

30.8 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

4 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

4 µg
ヨーグルトにペッパーマーマレード
38 kcal

食塩 0.1 g
MI‐RIN

ヨーグルトの酸味と胡椒の風味、ママレードの甘さが合わさり、いつもとは違うヨーグルトを楽しめます。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

61 mg

リン

50 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

61 mg

リン

50 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg
プレーンヨーグルト、マーマレード、粗びき黒こしょう

材料：プレーンヨーグルト、マーマレード、粗…

糖尿病

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

61 mg

リン

50 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

6 µg

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38 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

61 mg

リン

50 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

6 µg
混ぜるだけ簡単本格的なさくら餅～関東風
84 kcal

食塩 0.0 g
Ｓむっちぃ

焼き皮であんを巻いた関東風桜餅。材料の準備も手順もお手軽です。お花見のおともに手作りの桜餅はいかがでしょう。

エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.9 g

糖質

17.6 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

39 mg

カルシウム

5 mg

リン

19 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.9 g

糖質

17.6 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

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鉄

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ビタミンC

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葉酸

2 µg
薄力粉、白玉粉、砂糖、食紅、水、あんこ、桜の葉塩…

材料：薄力粉、白玉粉、砂糖、食紅、水、あん…

シニア

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エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.9 g

糖質

17.6 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

39 mg

カルシウム

5 mg

リン

19 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg

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84 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.9 g

糖質

17.6 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

39 mg

カルシウム

5 mg

リン

19 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

2 µg
岐阜中津川銘菓栗きんとん芋版
72 kcal

食塩 0.0 g
ELMASTONE

さつまいもと牛乳だけで作る“栗きんとう”。牛乳によってしっとり食べやすく仕上げました。自然な甘みがおいしい！

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg
さつまいも、牛乳

材料：さつまいも、牛乳

シニア

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg