旬の食材レシピ全3390品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 3390 品

4 / 339

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蒟蒻とささがきゴボウの炒り煮
69 kcal

食塩 0.6 g
春小町

食物繊維たっぷりの一品。噛み応えがあり、食べ過ぎ防止にも効果的です。ごぼうを乱切りにすれば、噛み応えがさらにアップ。

エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.0 g

炭水化物

9.9 g

糖質

6.7 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

155 mg

カルシウム

37 mg

リン

33 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.0 g

炭水化物

9.9 g

糖質

6.7 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

155 mg

カルシウム

37 mg

リン

33 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

29 µg
ごぼう、こんにゃく、赤とうがらし（輪切り）、ごま…

材料：ごぼう、こんにゃく、赤とうがらし（輪…

糖尿病

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エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.0 g

炭水化物

9.9 g

糖質

6.7 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

155 mg

カルシウム

37 mg

リン

33 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

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エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.0 g

炭水化物

9.9 g

糖質

6.7 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

155 mg

カルシウム

37 mg

リン

33 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

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夏野菜のラタトゥイユ
38 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康　管理栄養士

水を加えず、野菜から出る水分だけで作ります。たくさんの夏野菜から溶け出したうま味で、調味料は塩だけでも十分な味わいに◎

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.9 g

糖質

4.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

290 mg

カルシウム

18 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.9 g

糖質

4.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

290 mg

カルシウム

18 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

34 µg
トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、なす、ピーマン、にん…

材料：トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、なす、ピ…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.9 g

糖質

4.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

290 mg

カルシウム

18 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

26 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.9 g

糖質

4.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

290 mg

カルシウム

18 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

26 mg

葉酸

34 µg
おかひじきと玉ねぎのサラダ
24 kcal

食塩 0.5 g
。・うらら。・。

おかひじきに豊富なβーカロテンとビタミンCは、ビタミンEやたんぱく質と一緒に摂ると効果UP！抗酸化作用が血管の老化を防止

エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

256 mg

カルシウム

46 mg

リン

32 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

256 mg

カルシウム

46 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

32 µg
おかひじき、玉ねぎ、かつお節、A オレンジ果汁、…

材料：おかひじき、玉ねぎ、かつお節、A オ…

糖尿病

簡単・手軽

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24 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

256 mg

カルシウム

46 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

256 mg

カルシウム

46 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

32 µg
ほっこりお豆のスープ
119 kcal

食塩 1.0 g
椎名いづる

ひよこ豆は食物繊維が豊富で、整腸作用があります。この他、新陳代謝を促す亜鉛や葉酸なども豊富です。

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

7.2 g

脂質

3.6 g

炭水化物

18.3 g

糖質

11.4 g

食物繊維

6.9 g

コレステロール

5 mg

カリウム

322 mg

カルシウム

35 mg

リン

108 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

83 µg

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

7.2 g

脂質

3.6 g

炭水化物

18.3 g

糖質

11.4 g

食物繊維

6.9 g

コレステロール

5 mg

カリウム

322 mg

カルシウム

35 mg

リン

108 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

83 µg
ひよこ豆、にんじん、玉ねぎ、アスパラガス、ベーコ…

材料：ひよこ豆、にんじん、玉ねぎ、アスパラ…

糖尿病

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エネルギー

119 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

7.2 g

脂質

3.6 g

炭水化物

18.3 g

糖質

11.4 g

食物繊維

6.9 g

コレステロール

5 mg

カリウム

322 mg

カルシウム

35 mg

リン

108 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

83 µg

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

7.2 g

脂質

3.6 g

炭水化物

18.3 g

糖質

11.4 g

食物繊維

6.9 g

コレステロール

5 mg

カリウム

322 mg

カルシウム

35 mg

リン

108 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

83 µg
夏野菜オクラとトマトのスタミナみそ汁
47 kcal

食塩 1.0 g
ミマト

トマトがたっぷり入り、うまみが感じられるスープ。野菜を多く使うと水も少なくて良い為、減塩にも◎ごま油もアクセント。

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

7.7 g

糖質

5.7 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

222 mg

カルシウム

31 mg

リン

41 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

44 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

7.7 g

糖質

5.7 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

222 mg

カルシウム

31 mg

リン

41 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

44 µg
ミニトマト、オクラ、キャベツ、玉ねぎ、A 和風だ…

材料：ミニトマト、オクラ、キャベツ、玉ねぎ…

高血圧

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47 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

7.7 g

糖質

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食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

222 mg

カルシウム

31 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

7.7 g

糖質

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食物繊維

2.0 g

コレステロール

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カリウム

222 mg

カルシウム

31 mg

リン

41 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

44 µg
赤パプリカの冷製スープ
72 kcal

食塩 0.9 g
あさえもん

ビタミンがたっぷり摂れるビタミンカラーの冷製スープ。温かくしてもおいしくいただけます。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

3.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.5 g

コレステロール

8 mg

カリウム

228 mg

カルシウム

11 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

53 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

3.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.5 g

コレステロール

8 mg

カリウム

228 mg

カルシウム

11 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

53 mg

葉酸

28 µg
じゃがいも、玉ねぎ、赤パプリカ、バター、水、顆粒…

材料：じゃがいも、玉ねぎ、赤パプリカ、バタ…

糖尿病

高血圧

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

10.3 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.5 g

コレステロール

8 mg

カリウム

228 mg

カルシウム

11 mg

リン

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鉄

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食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.4 g

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炭水化物

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糖質

6.8 g

食物繊維

3.5 g

コレステロール

8 mg

カリウム

228 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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葉酸

28 µg
長いもと油揚げの味噌汁
45 kcal

食塩 0.9 g
チャーミル

長いもの成分コリンは高血圧や動脈硬化の予防に効果的です。またゆずの皮を入れることで香りが立ちアクセントに！

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.5 g

炭水化物

6.1 g

糖質

5.4 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

27 mg

リン

46 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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45 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.5 g

炭水化物

6.1 g

糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カルシウム

27 mg

リン

46 mg

鉄

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ビタミンB12

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ビタミンC

3 mg

葉酸

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長いも、油揚げ、みそ、だし汁、ゆずの皮（せん切り…

材料：長いも、油揚げ、みそ、だし汁、ゆずの…

高血圧

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0.9 g

たんぱく質

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脂質

1.5 g

炭水化物

6.1 g

糖質

5.4 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

27 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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11 µg

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食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.5 g

炭水化物

6.1 g

糖質

5.4 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

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カリウム

243 mg

カルシウム

27 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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葉酸

11 µg
豆乳でごぼうの和風ポタージュ
95 kcal

食塩 0.7 g
うさぎのシーマ

お米でとろみをつけた和風ポタージュ。食物繊維が豊富で、腸内環境改善に役立ちます。

エネルギー

95 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

4.6 g

炭水化物

12.0 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

4 mg

カリウム

283 mg

カルシウム

34 mg

リン

64 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

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カルシウム

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ごぼう、長ねぎ、玉ねぎ、米、サラダ油、バター、水…

材料：ごぼう、長ねぎ、玉ねぎ、米、サラダ油…

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たんぱく質

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カルシウム

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リン

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たんぱく質

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炭水化物

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しいたけだけで美味しいお吸い物
6 kcal

食塩 0.9 g
めなよ

しいたけの風味で、塩分控えめでもおいしくいただけます。彩りと香りづけに、ねぎをのせて。

エネルギー

6 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

0.5 g

コレステロール

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カリウム

43 mg

カルシウム

3 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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カルシウム

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リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

8 µg
しいたけ、和風だしの素、しょうゆ、塩、こしょう、…

材料：しいたけ、和風だしの素、しょうゆ、塩…

高血圧

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エネルギー

6 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.2 g

糖質

0.7 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

43 mg

カルシウム

3 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

6 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.2 g

糖質

0.7 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

43 mg

カルシウム

3 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

8 µg
具がゴロゴロ入ったすまし汁
75 kcal

食塩 0.7 g
ぽんこ♡

具沢山で美味しいけんちん汁のレシピ。野菜を大きめに切るのが減塩のポイント

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

3.6 g

炭水化物

8.4 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

291 mg

カルシウム

55 mg

リン

59 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

3.6 g

炭水化物

8.4 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

291 mg

カルシウム

55 mg

リン

59 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

39 µg
大根、にんじん、ごぼう、木綿豆腐、しょうゆ、塩、…

材料：大根、にんじん、ごぼう、木綿豆腐、し…

高血圧

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エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

3.6 g

炭水化物

8.4 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

291 mg

カルシウム

55 mg

リン

59 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

3.6 g

炭水化物

8.4 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

291 mg

カルシウム

55 mg

リン

59 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

39 µg