和食 のレシピ 1962品
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旬の食材
たっぷりのしょうがで肉のくさみを取り、風味のよいそぼろに。麦ご飯にすると食物繊維が補えます。
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エネルギー
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398kcal
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たんぱく質
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17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.0g
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炭水化物
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58.1g
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コレステロール
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56mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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312mg
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材料：
鶏ひき肉、しょうが（みじん切り）、A水、Aしょうゆ、A砂糖、A酒、麦…
海苔で巻いたご飯を切り分け、具をのせるだけ。家族や友人と好きな具をのせながら、ワイワイしゃべって食べるのも楽しそう！
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エネルギー
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181kcal
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たんぱく質
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3.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.7g
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炭水化物
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38.9g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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92mg
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材料：
ご飯、板海苔、乗せる具の例、①たらこ、①小ねぎ（小口切り）、②梅肉（…
きゅうりは麺棒でたたくと味が染み込みやすくなります。ポリポリとした食感を楽しみましょう。
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エネルギー
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11kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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2.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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118mg
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材料：
きゅうり、しょうゆ、酢
みそのこってりした味とごまの風味が食欲そそる炒めもの。さっと炒めて、エリンギとピーマンの食感を楽しみましょう。
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エネルギー
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72kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.2g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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181mg
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材料：
ピーマン、エリンギ、ごま油、すりごま、合わせ調味料、みそ、酒、砂糖
青じそ香る華やかな海鮮丼。お刺身を買ってくればあっという間に作れて忙しい日にぴったりです。麦ご飯にして食物繊維をアップ。
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エネルギー
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384kcal
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たんぱく質
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22.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.5g
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炭水化物
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54.2g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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463mg
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材料：
まぐろ（刺身用）、サーモン（刺身用）、まだい（刺身用）、青じそ、麦ご…
しょうがの風味とトマトの酸味がきいた、さっぱりとしたすまし汁。切りものも少なく、火の通りも早いので手早く作れます。
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エネルギー
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15kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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183mg
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材料：
ミニトマト、生もずく、だし汁（かつお昆布）、しょうゆ、塩、しょうが（…
にんにくみそ味でごはんにぴったりのおいしさ。豚肉でなすを巻いて焼くだけです。
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エネルギー
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203kcal
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たんぱく質
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18.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.8g
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炭水化物
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9.4g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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498mg
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材料：
豚もも薄切り肉（１人４枚）、なす、Aみそ（赤色のものがより合います）…
夏が旬のモロヘイヤを使った具だくさんみそ汁。モロヘイヤはみそを溶く直前に入れて食感を残します。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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3.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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3.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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249mg
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材料：
モロヘイヤ、えのきたけ、油揚げ、だし汁（かつお昆布）、みそ
鮭は揚げずに焼くことで油の量をカット。刷毛を使って小麦粉を薄くつけると、カリッと軽い口当たりに仕上がります。
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エネルギー
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188kcal
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たんぱく質
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19.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.4g
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炭水化物
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9.9g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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425mg
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材料：
鮭（切り身）、玉ねぎ、きゅうり、小麦粉、サラダ油、漬け汁、酢、水、砂…
こってり味の焼肉が食欲そそるお弁当。短時間で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
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エネルギー
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553kcal
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たんぱく質
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18.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.5g
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炭水化物
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85.1g
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コレステロール
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41mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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447mg
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材料：
焼肉丼、牛もも薄切り肉、サラダ油、焼肉のたれ、白ごま、ご飯、２色ピー…
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