和食 のレシピ 1962

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旬の食材

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by おいしい健康
たっぷりのしょうがで肉のくさみを取り、風味のよいそぼろに。麦ご飯にすると食物繊維が補えます。
材料: 鶏ひき肉、しょうが(みじん切り)、A水、Aしょうゆ、A砂糖、A酒、麦…
by おいしい健康
海苔で巻いたご飯を切り分け、具をのせるだけ。家族や友人と好きな具をのせながら、ワイワイしゃべって食べるのも楽しそう!
材料: ご飯、板海苔、乗せる具の例、①たらこ、①小ねぎ(小口切り)、②梅肉(…
by おいしい健康
きゅうりは麺棒でたたくと味が染み込みやすくなります。ポリポリとした食感を楽しみましょう。
材料: きゅうり、しょうゆ、酢
by おいしい健康
みそのこってりした味とごまの風味が食欲そそる炒めもの。さっと炒めて、エリンギとピーマンの食感を楽しみましょう。
材料: ピーマン、エリンギ、ごま油、すりごま、合わせ調味料、みそ、酒、砂糖
by おいしい健康
青じそ香る華やかな海鮮丼。お刺身を買ってくればあっという間に作れて忙しい日にぴったりです。麦ご飯にして食物繊維をアップ。
材料: まぐろ(刺身用)、サーモン(刺身用)、まだい(刺身用)、青じそ、麦ご…
by おいしい健康
しょうがの風味とトマトの酸味がきいた、さっぱりとしたすまし汁。切りものも少なく、火の通りも早いので手早く作れます。
材料: ミニトマト、生もずく、だし汁(かつお昆布)、しょうゆ、塩、しょうが(…
by おいしい健康
にんにくみそ味でごはんにぴったりのおいしさ。豚肉でなすを巻いて焼くだけです。
材料: 豚もも薄切り肉(1人4枚)、なす、Aみそ(赤色のものがより合います)…
by おいしい健康
夏が旬のモロヘイヤを使った具だくさんみそ汁。モロヘイヤはみそを溶く直前に入れて食感を残します。
材料: モロヘイヤ、えのきたけ、油揚げ、だし汁(かつお昆布)、みそ
by おいしい健康
鮭は揚げずに焼くことで油の量をカット。刷毛を使って小麦粉を薄くつけると、カリッと軽い口当たりに仕上がります。
材料: 鮭(切り身)、玉ねぎ、きゅうり、小麦粉、サラダ油、漬け汁、酢、水、砂…
by おいしい健康 管理栄養士
こってり味の焼肉が食欲そそるお弁当。短時間で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
材料: 焼肉丼、牛もも薄切り肉、サラダ油、焼肉のたれ、白ごま、ご飯、2色ピー…