レシピ数 : 1499 品
  • かぼちゃ小倉羊羹

    • 175 kcal
    • 食塩 0.2 g
    故・レックスのママ
    ハロウィンに、かぼちゃを使った和スイーツ。かぼちゃは抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンC、Eが豊富な野菜です。
    エネルギー
    175 kcal
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    1.5 g
    炭水化物
    38.8 g
    糖質
    34.8 g
    コレステロール
    3 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    4.0 g
    カリウム
    202 mg
    エネルギー
    175 kcal
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    1.5 g
    炭水化物
    38.8 g
    糖質
    34.8 g
    コレステロール
    3 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    4.0 g
    カリウム
    202 mg
    かぼちゃ羊羹、かぼちゃ、水、粉寒天、砂糖、塩、バ…
    材料: かぼちゃ羊羹、かぼちゃ、水、粉寒天、…
  • とろとろ抹茶プリン

    • 174 kcal
    • 食塩 0.1 g
    生クリームを加えた口当たりのなめらかなプリン。食欲がないときのエネルギー補給にもおすすめです。
    エネルギー
    174 kcal
    たんぱく質
    3.1 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    13.5 g
    糖質
    13.0 g
    コレステロール
    32 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    0.5 g
    カリウム
    125 mg
    エネルギー
    174 kcal
    たんぱく質
    3.1 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    13.5 g
    糖質
    13.0 g
    コレステロール
    32 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    0.5 g
    カリウム
    125 mg
    抹茶、牛乳、砂糖、粉ゼラチン、生クリーム、生クリ…
    材料: 抹茶、牛乳、砂糖、粉ゼラチン、生クリ…
  • 柚子あんでいただく かぶら蒸し

    • 84 kcal
    • 食塩 1.3 g
    ゆず風味のあんをかけて頂く、冬にぴったりのレシピ。お年寄りに好まれるレシピで、あんが嚥下を助けます。
    エネルギー
    84 kcal
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    10.0 g
    糖質
    8.1 g
    コレステロール
    60 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    1.9 g
    カリウム
    518 mg
    エネルギー
    84 kcal
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    10.0 g
    糖質
    8.1 g
    コレステロール
    60 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    1.9 g
    カリウム
    518 mg
    かぶ、えび、しいたけ、ぎんなん(ゆで)、みつば、…
    材料: かぶ、えび、しいたけ、ぎんなん(ゆで…
  • 農家のレシピ お雑煮 白みそ仕立て

    • 166 kcal
    • 食塩 1.2 g
    FarmersK
    お正月に欠かせないお雑煮。関西風の白みそ仕立て。お餅は、じゃが芋と白玉粉で作り、お年寄りでも安心して頂けます。
    エネルギー
    166 kcal
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    0.9 g
    炭水化物
    34.6 g
    糖質
    30.8 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    1.2 g
    食物繊維
    3.8 g
    カリウム
    663 mg
    エネルギー
    166 kcal
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    0.9 g
    炭水化物
    34.6 g
    糖質
    30.8 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    1.2 g
    食物繊維
    3.8 g
    カリウム
    663 mg
    里いも、大根、にんじん、ほうれん草、白みそ、かつ…
    材料: 里いも、大根、にんじん、ほうれん草、…
  • ココ・あん

    • 117 kcal
    • 食塩 0.1 g
    love_daku
    和と洋のコラボスイーツ。お年寄り向けのバレンタインおやつにいかがでしょう。
    エネルギー
    117 kcal
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    0.9 g
    炭水化物
    25.2 g
    糖質
    22.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    3.1 g
    カリウム
    151 mg
    エネルギー
    117 kcal
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    0.9 g
    炭水化物
    25.2 g
    糖質
    22.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    3.1 g
    カリウム
    151 mg
    こしあん(市販)、ココアパウダー、薄力粉、片栗粉…
    材料: こしあん(市販)、ココアパウダー、薄…
  • 豆腐の3色テリーヌ

    • 86 kcal
    • 食塩 0.9 g
    なんなんわーるど☆
    雛祭りにぴったりの、ふんわりやわらかテリーヌ。木綿豆腐は吸収率の良いたんぱく供給源で、カルシウムも豊富です。
    エネルギー
    86 kcal
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    4.0 g
    コレステロール
    3 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    235 mg
    エネルギー
    86 kcal
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    4.0 g
    コレステロール
    3 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    235 mg
    木綿豆腐、はんぺん、卵白、ほうれん草、にんじん、…
    材料: 木綿豆腐、はんぺん、卵白、ほうれん草…
  • 茶巾かぼちゃの和菓子のような塩甘蜜柑

    • 77 kcal
    • 食塩 0.2 g
    あまさもん
    ハロウィン用のかぼちゃを使ったおやつ。お年寄りにとって補食としての役割を持つおやつは、野菜なども使用して栄養価をアップ!
    エネルギー
    77 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    15.4 g
    糖質
    13.6 g
    コレステロール
    3 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    229 mg
    エネルギー
    77 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    15.4 g
    糖質
    13.6 g
    コレステロール
    3 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    229 mg
    かぼちゃ(西洋かぼちゃ)、砂糖、醤油、水、バター
    材料: かぼちゃ(西洋かぼちゃ)、砂糖、醤油…
  • 鱈のみぞれ揚げ出し

    • 156 kcal
    • 食塩 0.7 g
    abichi
    淡泊な味で、口の中で崩れやすい食感のタラは高齢者食に向きます。油との相性も良く、揚げて餡をかければおいしく頂けます。
    エネルギー
    156 kcal
    たんぱく質
    11.9 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    10.2 g
    コレステロール
    36 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    478 mg
    エネルギー
    156 kcal
    たんぱく質
    11.9 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    10.2 g
    コレステロール
    36 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    478 mg
    真鱈、大根、赤パプリカ、片栗粉、揚げ油、だし汁、…
    材料: 真鱈、大根、赤パプリカ、片栗粉、揚げ…
  • 茄子の揚げびたし

    • 57 kcal
    • 食塩 0.9 g
    ラビー
    茄子は油をよく吸う為、エネルギーを効率よく摂取したい時は揚げ物にするのがオススメ。茄子のアントシアニンは血栓予防に効果的
    エネルギー
    57 kcal
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.4 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    253 mg
    エネルギー
    57 kcal
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.4 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    253 mg
    なす、揚げ油、Aだし汁、A砂糖、A薄口しょうゆ、…
    材料: なす、揚げ油、Aだし汁、A砂糖、A薄…
  • 豆腐で柔らか つみれ揚げ

    • 129 kcal
    • 食塩 1.2 g
    けゆあ
    つみれ揚げに豆腐を使い、ふわふわにやわらかく仕上げました。たらと豆腐でたんぱく質がしっかりと摂れます。
    エネルギー
    129 kcal
    たんぱく質
    11.4 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    6.7 g
    コレステロール
    29 mg
    食塩相当量
    1.2 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    329 mg
    エネルギー
    129 kcal
    たんぱく質
    11.4 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    6.7 g
    コレステロール
    29 mg
    食塩相当量
    1.2 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    329 mg
    たら、豆腐、人参、玉葱、ごぼう、揚げ油、A片栗粉…
    材料: たら、豆腐、人参、玉葱、ごぼう、揚げ…