塩分控えめでもおいしい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5225 品
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お酒の肴 鯵の山椒焼き
- 101 kcal
- 食塩 0.5 g
こんがり焼いたあじに山椒のぴりりとした辛味がアクセントに。片栗粉をまぶして焼くことで、あじのうま味を閉じ込めます。エネルギー101 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質11.8 g脂質5.7 g炭水化物1.7 g糖質1.7 g食物繊維0.0 gカリウム218 mgカルシウム40 mgリン139 mg鉄0.4 mg亜鉛0.7 mgコレステロール41 mgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー101 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質11.8 g脂質5.7 g炭水化物1.7 g糖質1.7 g食物繊維0.0 gカリウム218 mgカルシウム40 mgリン139 mg鉄0.4 mg亜鉛0.7 mgコレステロール41 mgビタミンC0 mg葉酸3 µg鯵（三枚下ろし）、A塩、A山椒、片栗粉、サラダ油…材料： 鯵（三枚下ろし）、A塩、A山椒、片栗…-
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とろろ昆布と生姜のスープ
- 18 kcal
- 食塩 0.9 g
手軽に作れて、体が温まります。とろろ昆布は、昆布の中でも手軽に使えて、食物繊維やミネラルが補えるのでおすすめです。エネルギー18 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質0.4 g脂質0.0 g炭水化物2.5 g糖質2.2 g食物繊維0.3 gカリウム45 mgカルシウム7 mgリン7 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgコレステロール0 mgビタミンC1 mg葉酸3 µgエネルギー18 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質0.4 g脂質0.0 g炭水化物2.5 g糖質2.2 g食物繊維0.3 gカリウム45 mgカルシウム7 mgリン7 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgコレステロール0 mgビタミンC1 mg葉酸3 µgとろろ昆布、しょうが、和風だしの素、水、Ａ酒、Ａ…材料： とろろ昆布、しょうが、和風だしの素、…-
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鶏軟骨のカレー炒め
- 62 kcal
- 食塩 0.9 g
軟骨は高たんぱくで低脂肪、そして低カロリー。コリコリとした食感で、食べごたえアリ。おつまみにもピッタリです。エネルギー62 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質6.4 g脂質3.3 g炭水化物1.9 g糖質1.7 g食物繊維0.2 gカリウム98 mgカルシウム27 mgリン43 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール15 mgビタミンC2 mg葉酸3 µgエネルギー62 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質6.4 g脂質3.3 g炭水化物1.9 g糖質1.7 g食物繊維0.2 gカリウム98 mgカルシウム27 mgリン43 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール15 mgビタミンC2 mg葉酸3 µg鶏軟骨、オリーブ油、しょうゆ、A、塩、こしょう、…材料： 鶏軟骨、オリーブ油、しょうゆ、A、塩…-
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簡単昆布茶レシピ 麩のすまし汁
- 16 kcal
- 食塩 0.9 g
昆布茶を使ってあっという間に作れるお手軽なすまし汁です。忙しい時にもオススメです！エネルギー16 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.3 g脂質0.1 g炭水化物2.6 g糖質2.4 g食物繊維0.2 gカリウム20 mgカルシウム3 mgリン10 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgコレステロール0 mgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー16 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.3 g脂質0.1 g炭水化物2.6 g糖質2.4 g食物繊維0.2 gカリウム20 mgカルシウム3 mgリン10 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgコレステロール0 mgビタミンC0 mg葉酸3 µg水、ほんだし、昆布茶、醤油、麩、ネギ材料： 水、ほんだし、昆布茶、醤油、麩、ネギ-
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豚ヒレ肉の梅肉ソース
- 140 kcal
- 食塩 0.8 g
青じそと、梅干しの酸味を利用した減塩レシピ。豚肉に豊富なビタミンB1と梅干しのクエン酸の働きで疲労回復にぴったり！エネルギー140 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.3 g脂質5.0 g炭水化物4.6 g糖質4.3 g食物繊維0.3 gカリウム367 mgカルシウム10 mgリン192 mg鉄0.8 mg亜鉛1.8 mgコレステロール47 mgビタミンC1 mg葉酸3 µgエネルギー140 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.3 g脂質5.0 g炭水化物4.6 g糖質4.3 g食物繊維0.3 gカリウム367 mgカルシウム10 mgリン192 mg鉄0.8 mg亜鉛1.8 mgコレステロール47 mgビタミンC1 mg葉酸3 µg豚ヒレ肉、酒(下味用)、塩コショウ(下味用)、小…材料： 豚ヒレ肉、酒(下味用)、塩コショウ(…-
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簡単おせち 手鞠山芋きんとん
- 50 kcal
- 食塩 0.0 g
みるからに鮮やかできれいな一品。手に少量の酢をつけて長いもをすりおろすと、かゆくなりづらいですよ。エネルギー50 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.6 g脂質0.1 g炭水化物11.4 g糖質10.5 g食物繊維0.9 gカリウム209 mgカルシウム6 mgリン25 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC2 mg葉酸3 µgエネルギー50 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.6 g脂質0.1 g炭水化物11.4 g糖質10.5 g食物繊維0.9 gカリウム209 mgカルシウム6 mgリン25 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC2 mg葉酸3 µgやまといも、みりん、砂糖、ほうれんそうパウダー(…材料： やまといも、みりん、砂糖、ほうれんそ…-
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【離乳食・初期】トマトパン粥
- 13 kcal
- 食塩 0.1 g
酸味のある食材は甘みのある食材と一緒にすると食べやすくなります。トマトは赤ちゃんが食べやすいように種と皮を取り除きます。エネルギー13 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質0.5 g脂質0.2 g炭水化物2.6 g糖質2.3 g食物繊維0.3 gカリウム25 mgカルシウム2 mgリン6 mg鉄0.0 mg亜鉛0.0 mgコレステロール0 mgビタミンC2 mg葉酸3 µgエネルギー13 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質0.5 g脂質0.2 g炭水化物2.6 g糖質2.3 g食物繊維0.3 gカリウム25 mgカルシウム2 mgリン6 mg鉄0.0 mg亜鉛0.0 mgコレステロール0 mgビタミンC2 mg葉酸3 µg食パン（８枚切り耳なし）、トマト、水材料： 食パン（８枚切り耳なし）、トマト、水-
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【離乳食・中期】ミルクパン粥
- 37 kcal
- 食塩 0.2 g
パン粥は鍋で作ると焦げてしまうことがあるので、電子レンジがおすすめです。耳なしの食パンか、耳を取ったパンを使います。エネルギー37 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.4 g脂質0.7 g炭水化物6.6 g糖質6.0 g食物繊維0.6 gカリウム19 mgカルシウム9 mgリン14 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgコレステロール1 mgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー37 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.4 g脂質0.7 g炭水化物6.6 g糖質6.0 g食物繊維0.6 gカリウム19 mgカルシウム9 mgリン14 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgコレステロール1 mgビタミンC0 mg葉酸3 µg食パン（８枚切り耳なし）、牛乳、水材料： 食パン（８枚切り耳なし）、牛乳、水-
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お弁当に重宝 油揚げのテリヤキ
- 76 kcal
- 食塩 0.3 g
マヨネーズが隠し味。おつまみにもお弁当にもおすすめです。油揚げは油抜きをすると余分な油がとれ、カロリーをおさえられます。エネルギー76 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質3.7 g脂質6.7 g炭水化物1.3 g糖質1.1 g食物繊維0.2 gカリウム20 mgカルシウム47 mgリン57 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgコレステロール3 mgビタミンC0 mg葉酸3 µgエネルギー76 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質3.7 g脂質6.7 g炭水化物1.3 g糖質1.1 g食物繊維0.2 gカリウム20 mgカルシウム47 mgリン57 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgコレステロール3 mgビタミンC0 mg葉酸3 µg油揚げ、めんつゆ（3倍濃縮）、みりん、マヨネーズ材料： 油揚げ、めんつゆ（3倍濃縮）、みりん…-
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鯛の昆布締め カルパッチョ仕立て
- 63 kcal
- 食塩 0.5 g
柚子胡椒風味のマヨネーズは少量でも楽しめ、料理のアクセントに。昆布〆した鯛は、旨味がアップしているため美味しさ倍増！エネルギー63 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.8 g脂質3.8 g炭水化物1.1 g糖質0.8 g食物繊維0.3 gカリウム164 mgカルシウム4 mgリン84 mg鉄0.1 mg亜鉛0.2 mgコレステロール21 mgビタミンC3 mg葉酸3 µgエネルギー63 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.8 g脂質3.8 g炭水化物1.1 g糖質0.8 g食物繊維0.3 gカリウム164 mgカルシウム4 mgリン84 mg鉄0.1 mg亜鉛0.2 mgコレステロール21 mgビタミンC3 mg葉酸3 µg真鯛、昆布（乾燥）、A、醤油、グレープフルーツ果…材料： 真鯛、昆布（乾燥）、A、醤油、グレー…-
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