かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 803 品
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大和芋と豆腐のふわふわ焼き
- 125 kcal
- 食塩 1.1 g
山芋のぬめり成分、グロブリンとマンナンが優れた強壮効果を発揮！スタミナがUPし、体が弱い方や病気がちな方にオススメですエネルギー125 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.8 g脂質3.4 g炭水化物16.5 g糖質14.8 g食物繊維1.7 gコレステロール38 mgカリウム402 mgカルシウム53 mgリン113 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸17 µgエネルギー125 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.8 g脂質3.4 g炭水化物16.5 g糖質14.8 g食物繊維1.7 gコレステロール38 mgカリウム402 mgカルシウム53 mgリン113 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸17 µg大和いも、えび(ブラックタイガー)、木綿豆腐、ね…材料： 大和いも、えび(ブラックタイガー)、…-
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お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅
- 64 kcal
- 食塩 0.5 g
めんつゆで簡単味つけ！お弁当にもおつまみにもピッタリの一品です。里芋のモチモチっとした食感も病みつきになりますよ♪エネルギー64 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.4 g脂質1.1 g炭水化物12.9 g糖質11.0 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム523 mgカルシウム9 mgリン49 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸28 µgエネルギー64 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.4 g脂質1.1 g炭水化物12.9 g糖質11.0 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム523 mgカルシウム9 mgリン49 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸28 µg里いも、酒、Ａ塩、Ａ片栗粉、味付け海苔、サラダ油…材料： 里いも、酒、Ａ塩、Ａ片栗粉、味付け海…-
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柿とメープルヨーグルト
- 78 kcal
- 食塩 0.1 g
柿は強い抗酸化効果が高い、β-カロテンとビタミンCが豊富。体調を崩しやすい季節の変わり目にはぴったりのフルーツです。エネルギー78 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質3.0 g脂質2.5 g炭水化物12.3 g糖質11.7 g食物繊維0.6 gコレステロール10 mgカリウム211 mgカルシウム102 mgリン86 mg鉄0.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC29 mg葉酸16 µgエネルギー78 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質3.0 g脂質2.5 g炭水化物12.3 g糖質11.7 g食物繊維0.6 gコレステロール10 mgカリウム211 mgカルシウム102 mgリン86 mg鉄0.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC29 mg葉酸16 µg柿（完熟）、メープルシロップ、プレーンヨーグルト…材料： 柿（完熟）、メープルシロップ、プレー…-
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かぼちゃだけ 簡単サラダ
- 103 kcal
- 食塩 0.4 g
かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEなど脂溶性のビタミンが豊富です。保存は種とわたを取り除いてラップをし、冷蔵庫へ。エネルギー103 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.6 g脂質4.8 g炭水化物16.8 g糖質14.0 g食物繊維2.8 gコレステロール3 mgカリウム348 mgカルシウム19 mgリン40 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC35 mg葉酸34 µgエネルギー103 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.6 g脂質4.8 g炭水化物16.8 g糖質14.0 g食物繊維2.8 gコレステロール3 mgカリウム348 mgカルシウム19 mgリン40 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC35 mg葉酸34 µgかぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ、塩、こしょ…材料： かぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ…-
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簡単和菓子 甘納豆の寒天寄せ
- 77 kcal
- 食塩 0.0 g
紫陽花に見立てて、梅雨時期にぴったりの冷菓子。手軽に作れて、おもてなしにもおすすめです。エネルギー77 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.7 g脂質0.1 g炭水化物19.2 g糖質17.9 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム34 mgカルシウム3 mgリン8 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸2 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.7 g脂質0.1 g炭水化物19.2 g糖質17.9 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム34 mgカルシウム3 mgリン8 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸2 µg粉寒天、水、グラニュー糖、甘納豆材料： 粉寒天、水、グラニュー糖、甘納豆-
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ボリューム満点 ポテトの牛肉包み焼き
- 230 kcal
- 食塩 1.4 g
薄切り牛肉でマッシュポテトを包んだ、ボリューム感のある一品。しその風味も◎！軟らかいので年齢を問わず美味しく頂けます。エネルギー230 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.1 g脂質12.4 g炭水化物18.9 g糖質11.5 g食物繊維7.4 gコレステロール48 mgカリウム566 mgカルシウム26 mgリン165 mg鉄1.4 mg亜鉛2.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC24 mg葉酸25 µgエネルギー230 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.1 g脂質12.4 g炭水化物18.9 g糖質11.5 g食物繊維7.4 gコレステロール48 mgカリウム566 mgカルシウム26 mgリン165 mg鉄1.4 mg亜鉛2.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC24 mg葉酸25 µg牛肉（もも薄切り）、じゃがいも、青じそ（あれば）…材料： 牛肉（もも薄切り）、じゃがいも、青じ…-
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新しょうがの炊き込みご飯
- 287 kcal
- 食塩 1.2 g
みずみずしい旬の新しょうがを使った一品。しょうがの香りが広がり、塩分控えめでも美味しくいただけます。エネルギー287 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質6.1 g脂質2.4 g炭水化物59.7 g糖質58.9 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム125 mgカルシウム23 mgリン98 mg鉄0.9 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgエネルギー287 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質6.1 g脂質2.4 g炭水化物59.7 g糖質58.9 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム125 mgカルシウム23 mgリン98 mg鉄0.9 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸12 µg米、新しょうが、油あげ、酒、塩、濃口しょうゆ、だ…材料： 米、新しょうが、油あげ、酒、塩、濃口…-
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オクラとトマトのだし煮 からしを添えて
- 21 kcal
- 食塩 0.4 g
夏野菜の煮浸し。辛子が味のアクセントに。じっくり冷やすと、味が馴染み、美味しく仕上がります。エネルギー21 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.7 g脂質0.2 g炭水化物4.2 g糖質2.4 g食物繊維1.8 gコレステロール1 mgカリウム216 mgカルシウム34 mgリン43 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC10 mg葉酸41 µgエネルギー21 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.7 g脂質0.2 g炭水化物4.2 g糖質2.4 g食物繊維1.8 gコレステロール1 mgカリウム216 mgカルシウム34 mgリン43 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC10 mg葉酸41 µgオクラ、塩、ミニトマト、だし汁、しょうゆ、かつお…材料： オクラ、塩、ミニトマト、だし汁、しょ…-
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混ぜるだけ 簡単レアチーズケーキ風
- 64 kcal
- 食塩 0.2 g
水切りヨーグルトを使うことで、レアチーズのようなまろやかさとコクがUP！カルシウムが1日の約20％摂取できます。エネルギー64 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質4.0 g脂質1.9 g炭水化物8.8 g糖質8.8 g食物繊維0.0 gコレステロール8 mgカリウム211 mgカルシウム128 mgリン112 mg鉄0.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸9 µgエネルギー64 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質4.0 g脂質1.9 g炭水化物8.8 g糖質8.8 g食物繊維0.0 gコレステロール8 mgカリウム211 mgカルシウム128 mgリン112 mg鉄0.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸9 µg水切りヨーグルト、スキムミルク、砂糖、レモン汁、…材料： 水切りヨーグルト、スキムミルク、砂糖…-
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おだしのジュレ
- 8 kcal
- 食塩 0.4 g
寒天で作っているため常温で溶ける心配がありません。お料理を涼やかに演出します。※表示の栄養価は大さじ1杯分エネルギー8 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.2 g脂質0.0 g炭水化物1.4 g糖質1.3 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム16 mgカルシウム2 mgリン6 mg鉄0.0 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸1 µgエネルギー8 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.2 g脂質0.0 g炭水化物1.4 g糖質1.3 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム16 mgカルシウム2 mgリン6 mg鉄0.0 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸1 µgだし、しょうゆ、みりん、棒寒天材料： だし、しょうゆ、みりん、棒寒天-
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