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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 803 品

81 / 81

新着順人気順

柚子胡椒香る鮭の塩麹焼き
122 kcal

食塩 0.9 g
vegeful

柚子胡椒のピリッとした辛味とゆずの風味が、脂ののった秋鮭と相性抜群。フライパンで手軽に作ることができます。

エネルギー

122 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

18.7 g

脂質

4.4 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

47 mg

カリウム

365 mg

カルシウム

13 mg

リン

212 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

25.7 µg

ビタミンB12

4.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

122 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

18.7 g

脂質

4.4 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

47 mg

カリウム

365 mg

カルシウム

13 mg

リン

212 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

25.7 µg

ビタミンB12

4.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

28 µg
生鮭切り身、塩麹、柚子胡椒、油、付け合わせ、椎茸…

材料：生鮭切り身、塩麹、柚子胡椒、油、付け…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

＋2

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エネルギー

122 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

18.7 g

脂質

4.4 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

47 mg

カリウム

365 mg

カルシウム

13 mg

リン

212 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

25.7 µg

ビタミンB12

4.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

122 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

18.7 g

脂質

4.4 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

47 mg

カリウム

365 mg

カルシウム

13 mg

リン

212 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

25.7 µg

ビタミンB12

4.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

28 µg
鮭のひとくちフライ
303 kcal

食塩 0.9 g
おいしい健康

オーロラソースでいただく、チーズ香る鮭フライ。ひと口サイズで食べやすく、お弁当にもおすすめです。

エネルギー

303 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

23.2 g

脂質

18.8 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

132 mg

カリウム

399 mg

カルシウム

63 mg

リン

270 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

26.4 µg

ビタミンB12

5.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

303 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

23.2 g

脂質

18.8 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

132 mg

カリウム

399 mg

カルシウム

63 mg

リン

270 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

26.4 µg

ビタミンB12

5.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

48 µg
鮭（切り身）、塩、小麦粉、卵、Ａパン粉、Ａ粉チー…

材料：鮭（切り身）、塩、小麦粉、卵、Ａパン…

味覚が変わった

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エネルギー

303 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

23.2 g

脂質

18.8 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

132 mg

カリウム

399 mg

カルシウム

63 mg

リン

270 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

26.4 µg

ビタミンB12

5.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

303 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

23.2 g

脂質

18.8 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

132 mg

カリウム

399 mg

カルシウム

63 mg

リン

270 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

26.4 µg

ビタミンB12

5.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

48 µg
鮭のムニエルバルサミコ酢
170 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康

鮭には疲労回復を助ける効果があるアスタキサンチンが含まれるので、夕食に食べるのがおすすめです。

エネルギー

170 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

22.7 g

脂質

8.1 g

炭水化物

1.9 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

59 mg

カリウム

364 mg

カルシウム

15 mg

リン

246 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

32.0 µg

ビタミンB12

5.9 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

170 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

22.7 g

脂質

8.1 g

炭水化物

1.9 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

59 mg

カリウム

364 mg

カルシウム

15 mg

リン

246 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

32.0 µg

ビタミンB12

5.9 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

21 µg
生鮭、油、小麦粉、しょうゆ、バルサミコ酢

材料：生鮭、油、小麦粉、しょうゆ、バルサミ…

糖尿病

高血圧

シニア

＋2

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エネルギー

170 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

22.7 g

脂質

8.1 g

炭水化物

1.9 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

59 mg

カリウム

364 mg

カルシウム

15 mg

リン

246 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

32.0 µg

ビタミンB12

5.9 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

170 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

22.7 g

脂質

8.1 g

炭水化物

1.9 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

59 mg

カリウム

364 mg

カルシウム

15 mg

リン

246 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

32.0 µg

ビタミンB12

5.9 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

21 µg