かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 803 品
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里いもの煮物
- 84 kcal
- 食塩 0.7 g
照りよく、しっかりと味のしみたホクホクの里いも。滋養を蓄えた、大地の恵みをいただきます。エネルギー84 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.4 g脂質0.1 g炭水化物18.5 g糖質15.7 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム843 mgカルシウム16 mgリン85 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸38 µgエネルギー84 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.4 g脂質0.1 g炭水化物18.5 g糖質15.7 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム843 mgカルシウム16 mgリン85 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸38 µg里いも、塩、しょうゆ、調味料A、だし汁、酒、みりん材料： 里いも、塩、しょうゆ、調味料A、だし…-
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作り置きに便利 野菜たっぷりミートソース
- 241 kcal
- 食塩 1.1 g
コンソメを使わないあっさりとしたミートソース。作り置きしておくと、ピザ、コロッケ、オムレツ、色々な料理に展開できて便利！エネルギー241 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.8 g脂質14.2 g炭水化物17.1 g糖質12.4 g食物繊維4.7 gコレステロール37 mgカリウム833 mgカルシウム40 mgリン147 mg鉄1.7 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC37 mg葉酸65 µgエネルギー241 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.8 g脂質14.2 g炭水化物17.1 g糖質12.4 g食物繊維4.7 gコレステロール37 mgカリウム833 mgカルシウム40 mgリン147 mg鉄1.7 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC37 mg葉酸65 µg豚ひき肉、白ワイン、にんにく、玉ねぎ、セロリ、ピ…材料： 豚ひき肉、白ワイン、にんにく、玉ねぎ…-
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バター小麦粉不使用 里芋の白味噌グラタン
- 145 kcal
- 食塩 1.1 g
里芋の粘りを利用した、バター＆小麦粉不要のヘルシーグラタン。手軽に作れるのも◎！食物繊維もしっかり摂取できます。エネルギー145 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.8 g脂質5.4 g炭水化物18.6 g糖質15.2 g食物繊維3.4 gコレステロール17 mgカリウム813 mgカルシウム152 mgリン219 mg鉄1.0 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC40 mg葉酸75 µgエネルギー145 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.8 g脂質5.4 g炭水化物18.6 g糖質15.2 g食物繊維3.4 gコレステロール17 mgカリウム813 mgカルシウム152 mgリン219 mg鉄1.0 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC40 mg葉酸75 µg里芋、ベーコン、ブロッコリー（ゆでておく）、低脂…材料： 里芋、ベーコン、ブロッコリー（ゆでて…-
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三穀トマトリゾット
- 397 kcal
- 食塩 0.8 g
１日分の食物繊維の約半分が摂れ、腸の働きを活発にします。カリウムが豊富で、むくみ予防にも◎！＜おいしい健康栄養士より＞エネルギー397 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.1 g脂質7.1 g炭水化物72.9 g糖質64.2 g食物繊維8.7 gコレステロール0 mgカリウム805 mgカルシウム64 mgリン230 mg鉄2.5 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC9 mg葉酸63 µgエネルギー397 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.1 g脂質7.1 g炭水化物72.9 g糖質64.2 g食物繊維8.7 gコレステロール0 mgカリウム805 mgカルシウム64 mgリン230 mg鉄2.5 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC9 mg葉酸63 µg白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュース（無塩）、…材料： 白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュー…-
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きのことオートミールのリゾット
- 283 kcal
- 食塩 1.7 g
食材のうま味が詰まったリゾットです。リゾットには粒が細かなクイックタイプのオートミールがおすすめ。短時間で仕上がります。エネルギー283 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質13.5 g脂質11.7 g炭水化物40.0 g糖質31.1 g食物繊維8.9 gコレステロール31 mgカリウム803 mgカルシウム239 mgリン371 mg鉄1.5 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC24 mg葉酸45 µgエネルギー283 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質13.5 g脂質11.7 g炭水化物40.0 g糖質31.1 g食物繊維8.9 gコレステロール31 mgカリウム803 mgカルシウム239 mgリン371 mg鉄1.5 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC24 mg葉酸45 µgオートミール（クイックタイプ）、しめじ、じゃがい…材料： オートミール（クイックタイプ）、しめ…-
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ナイスクリーム はとむぎバナナアイス
- 232 kcal
- 食塩 0.0 g
乳製品不使用。食物繊維や抗酸化ビタミンが豊富で、女性に嬉しいスイーツです。エネルギー232 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質3.5 g脂質3.6 g炭水化物48.8 g糖質45.5 g食物繊維3.3 gコレステロール0 mgカリウム796 mgカルシウム23 mgリン80 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC33 mg葉酸56 µgエネルギー232 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質3.5 g脂質3.6 g炭水化物48.8 g糖質45.5 g食物繊維3.3 gコレステロール0 mgカリウム796 mgカルシウム23 mgリン80 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC33 mg葉酸56 µgバナナ、はとむぎ粉、バニラビーンズ、トッピング（…材料： バナナ、はとむぎ粉、バニラビーンズ、…-
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クッキングシートでカジキマグロの蒸し焼き
- 172 kcal
- 食塩 1.1 g
ヘルシーでお手軽な一品。蒸し焼きにすることで、カジキマグロがふっくら仕上がります。エネルギー172 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.8 g脂質8.3 g炭水化物10.1 g糖質6.9 g食物繊維3.2 gコレステロール58 mgカリウム777 mgカルシウム44 mgリン282 mg鉄1.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD7.4 µgビタミンB121.5 µgビタミンC32 mg葉酸78 µgエネルギー172 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.8 g脂質8.3 g炭水化物10.1 g糖質6.9 g食物繊維3.2 gコレステロール58 mgカリウム777 mgカルシウム44 mgリン282 mg鉄1.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD7.4 µgビタミンB121.5 µgビタミンC32 mg葉酸78 µgカジキマグロ、ミニトマト、えのきたけ、玉ねぎ、パ…材料： カジキマグロ、ミニトマト、えのきたけ…-
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タラと里芋のカニカマあんかけ
- 158 kcal
- 食塩 1.3 g
たらと里いも、かに風味かまぼこで彩りもよく、食べごたえのある一品。フライパン１枚で作れるお手軽レシピです。エネルギー158 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質14.0 g脂質4.3 g炭水化物16.2 g糖質14.2 g食物繊維2.0 gコレステロール38 mgカリウム754 mgカルシウム48 mgリン199 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸31 µgエネルギー158 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質14.0 g脂質4.3 g炭水化物16.2 g糖質14.2 g食物繊維2.0 gコレステロール38 mgカリウム754 mgカルシウム48 mgリン199 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸31 µgたら（切り身）、塩、かに風味かまぼこ、里いも（皮…材料： たら（切り身）、塩、かに風味かまぼこ…-
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えびと野菜のグラタン
- 203 kcal
- 食塩 1.5 g
バターや小麦粉の代わりにじゃがいもを使ったソースで作るグラタンです。低脂質で食物繊維や多種のビタミンを補えます。エネルギー203 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質16.2 g脂質7.8 g炭水化物23.8 g糖質15.0 g食物繊維8.8 gコレステロール76 mgカリウム750 mgカルシウム203 mgリン308 mg鉄1.0 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.8 µgビタミンC51 mg葉酸84 µgエネルギー203 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質16.2 g脂質7.8 g炭水化物23.8 g糖質15.0 g食物繊維8.8 gコレステロール76 mgカリウム750 mgカルシウム203 mgリン308 mg鉄1.0 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.8 µgビタミンC51 mg葉酸84 µgえび、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、…材料： えび、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ブ…-
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カレイと野菜の煮付け
- 152 kcal
- 食塩 1.8 g
カレイにはたんぱく質の他、皮やヒレの付け根などにはコラーゲンも含まれます。しょうがを効かせた和風の味付けがよく合います。エネルギー152 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質22.1 g脂質1.5 g炭水化物12.1 g糖質8.7 g食物繊維3.4 gコレステロール71 mgカリウム729 mgカルシウム70 mgリン270 mg鉄0.8 mg亜鉛1.4 mgビタミンD13.1 µgビタミンB123.1 µgビタミンC12 mg葉酸60 µgエネルギー152 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質22.1 g脂質1.5 g炭水化物12.1 g糖質8.7 g食物繊維3.4 gコレステロール71 mgカリウム729 mgカルシウム70 mgリン270 mg鉄0.8 mg亜鉛1.4 mgビタミンD13.1 µgビタミンB123.1 µgビタミンC12 mg葉酸60 µgかれい、大根、しいたけ、しょうが、しょうゆ、酒、…材料： かれい、大根、しいたけ、しょうが、し…-
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