硬いものが食べにくい時に
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 826 品
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和風ロコモコ どんぶり
- 717 kcal
- 食塩 2.4 g
ロコモコのイメージを覆すあっさりとした ＂和風ロコモコ＂の完成。13品目の食材がバランスよく楽しめます。エネルギー717 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質29.0 g脂質28.7 g炭水化物95.9 g糖質77.5 g食物繊維18.4 gコレステロール327 mgカリウム1282 mgカルシウム156 mgリン398 mg鉄3.6 mg亜鉛3.2 mgビタミンD3.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC60 mg葉酸139 µgエネルギー717 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質29.0 g脂質28.7 g炭水化物95.9 g糖質77.5 g食物繊維18.4 gコレステロール327 mgカリウム1282 mgカルシウム156 mgリン398 mg鉄3.6 mg亜鉛3.2 mgビタミンD3.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC60 mg葉酸139 µg◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひき肉、ひじき…材料： ◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひ…-
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ミートソース入りかぼちゃコロッケ
- 340 kcal
- 食塩 0.8 g
ミートソースとカボチャを混ぜて揚げるだけ。ミートソースに汁気があるので、南瓜は湯がかずに、レンジでチンしましょう！エネルギー340 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.3 g脂質19.3 g炭水化物32.4 g糖質25.8 g食物繊維6.6 gコレステロール45 mgカリウム1081 mgカルシウム48 mgリン185 mg鉄2.0 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC58 mg葉酸88 µgエネルギー340 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.3 g脂質19.3 g炭水化物32.4 g糖質25.8 g食物繊維6.6 gコレステロール45 mgカリウム1081 mgカルシウム48 mgリン185 mg鉄2.0 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC58 mg葉酸88 µg南瓜、ミートソース、豚挽肉、白ワイン、にんにく、…材料： 南瓜、ミートソース、豚挽肉、白ワイン…-
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ポトフ
- 347 kcal
- 食塩 2.4 g
牛すね肉とごろごろ野菜のうまみがしみ出た、濃厚なスープを味わえます。エネルギー347 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質22.8 g脂質17.4 g炭水化物26.9 g糖質16.9 g食物繊維10.0 gコレステロール67 mgカリウム1068 mgカルシウム79 mgリン275 mg鉄3.5 mg亜鉛4.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.6 µgビタミンC76 mg葉酸132 µgエネルギー347 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質22.8 g脂質17.4 g炭水化物26.9 g糖質16.9 g食物繊維10.0 gコレステロール67 mgカリウム1068 mgカルシウム79 mgリン275 mg鉄3.5 mg亜鉛4.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.6 µgビタミンC76 mg葉酸132 µg牛すね肉、塩（牛すね肉用）、キャベツ、玉ねぎ、に…材料： 牛すね肉、塩（牛すね肉用）、キャベツ…-
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チキンカツのトマト煮込み
- 428 kcal
- 食塩 1.3 g
鶏むね肉を揚げてトマトソースで煮た洋風のカツ煮。満腹感を感じたい時におすすめの一品です。エネルギー428 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質36.2 g脂質20.5 g炭水化物28.0 g糖質23.5 g食物繊維4.5 gコレステロール91 mgカリウム1050 mgカルシウム52 mgリン277 mg鉄2.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC42 mg葉酸136 µgエネルギー428 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質36.2 g脂質20.5 g炭水化物28.0 g糖質23.5 g食物繊維4.5 gコレステロール91 mgカリウム1050 mgカルシウム52 mgリン277 mg鉄2.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC42 mg葉酸136 µg鶏むね肉（皮なし）、塩、小麦粉、卵、パン粉、揚げ…材料： 鶏むね肉（皮なし）、塩、小麦粉、卵、…-
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たっぷり焼きねぎ ねぎま鍋
- 212 kcal
- 食塩 2.3 g
焼き葱の香ばしさが美味しさアップ！！野菜もたっぷりと食べられて嬉しいお鍋。エネルギー212 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質27.0 g脂質3.8 g炭水化物17.6 g糖質13.1 g食物繊維4.5 gコレステロール34 mgカリウム1017 mgカルシウム140 mgリン370 mg鉄2.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD3.1 µgビタミンB121.6 µgビタミンC33 mg葉酸140 µgエネルギー212 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質27.0 g脂質3.8 g炭水化物17.6 g糖質13.1 g食物繊維4.5 gコレステロール34 mgカリウム1017 mgカルシウム140 mgリン370 mg鉄2.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD3.1 µgビタミンB121.6 µgビタミンC33 mg葉酸140 µgまぐろの赤身、白ねぎ（長ネギ）、白菜、えのき、絹…材料： まぐろの赤身、白ねぎ（長ネギ）、白菜…-
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山梨名物 我が家のかぼちゃのほうとう
- 362 kcal
- 食塩 2.3 g
1皿でたんぱく食品や野菜が沢山摂れて栄養満点。かぼちゃの抗酸化作用が若さを保ちます。エネルギー362 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質18.5 g脂質7.5 g炭水化物63.0 g糖質55.0 g食物繊維8.0 gコレステロール27 mgカリウム953 mgカルシウム91 mgリン241 mg鉄2.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC45 mg葉酸109 µgエネルギー362 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質18.5 g脂質7.5 g炭水化物63.0 g糖質55.0 g食物繊維8.0 gコレステロール27 mgカリウム953 mgカルシウム91 mgリン241 mg鉄2.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC45 mg葉酸109 µgきしめんゆで（うどん可）、かぼちゃ、さといも、に…材料： きしめんゆで（うどん可）、かぼちゃ、…-
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冷めてもやわらか 山いもたっぷりお好み焼き
- 409 kcal
- 食塩 1.7 g
生地に山いもをたっぷり使って、ふわふわやわらかに仕上げたお好み焼き。ソース、かつお節や青のりの香りが食欲をそそります。エネルギー409 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.2 g脂質12.5 g炭水化物56.2 g糖質52.0 g食物繊維4.2 gコレステロール131 mgカリウム945 mgカルシウム92 mgリン235 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.7 µgビタミンC48 mg葉酸106 µgエネルギー409 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.2 g脂質12.5 g炭水化物56.2 g糖質52.0 g食物繊維4.2 gコレステロール131 mgカリウム945 mgカルシウム92 mgリン235 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.7 µgビタミンC48 mg葉酸106 µg豚もも薄切り肉、キャベツ、長いも（すりおろし）、…材料： 豚もも薄切り肉、キャベツ、長いも（す…-
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鶏団子たっぷり豆乳シチュー
- 238 kcal
- 食塩 2.3 g
大豆には良質なタンパク質が含まれています。大豆でタンパク質を摂る事で肉に比べ、余分なカロリーや脂質を抑えることができますエネルギー238 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質20.4 g脂質4.1 g炭水化物34.3 g糖質30.3 g食物繊維4.0 gコレステロール44 mgカリウム905 mgカルシウム70 mgリン253 mg鉄2.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC24 mg葉酸86 µgエネルギー238 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質20.4 g脂質4.1 g炭水化物34.3 g糖質30.3 g食物繊維4.0 gコレステロール44 mgカリウム905 mgカルシウム70 mgリン253 mg鉄2.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC24 mg葉酸86 µg鶏団子、鶏胸挽肉、木綿豆腐、ミックスベジタブル、…材料： 鶏団子、鶏胸挽肉、木綿豆腐、ミックス…-
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里いものチーズグラタン
- 164 kcal
- 食塩 1.3 g
油を使わない、脂質控えめなグラタン。ホワイトソースの代わりに潰した里いもを使うので、手軽に作れ、食物繊維も摂れます。エネルギー164 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質10.5 g脂質7.1 g炭水化物18.7 g糖質14.5 g食物繊維4.2 gコレステロール23 mgカリウム901 mgカルシウム116 mgリン285 mg鉄1.0 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.8 µgビタミンC14 mg葉酸54 µgエネルギー164 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質10.5 g脂質7.1 g炭水化物18.7 g糖質14.5 g食物繊維4.2 gコレステロール23 mgカリウム901 mgカルシウム116 mgリン285 mg鉄1.0 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.8 µgビタミンC14 mg葉酸54 µg里いも、しめじ、ショルダーベーコン、にんにく（す…材料： 里いも、しめじ、ショルダーベーコン、…-
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肉じゃが ビーフシチュー風
- 247 kcal
- 食塩 1.3 g
肉じゃがレシピにトマトジュースを入れるだけ、風味が変わりビーフシチュー風になります。牛肉はもも肉を使用し脂質量をカット。エネルギー247 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.9 g脂質9.7 g炭水化物24.8 g糖質18.5 g食物繊維6.3 gコレステロール47 mgカリウム892 mgカルシウム29 mgリン205 mg鉄1.7 mg亜鉛3.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC25 mg葉酸49 µgエネルギー247 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.9 g脂質9.7 g炭水化物24.8 g糖質18.5 g食物繊維6.3 gコレステロール47 mgカリウム892 mgカルシウム29 mgリン205 mg鉄1.7 mg亜鉛3.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC25 mg葉酸49 µg牛もも肉（脂身なし）、じゃがいも、たまねぎ、にん…材料： 牛もも肉（脂身なし）、じゃがいも、た…-
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