脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1092 品
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作り置きにも 鶏むねとさつまいもの甘辛あえ
- 245 kcal
- 食塩 1.5 g
電子レンジで作れて、作り置きにもぴったりです。さつまいもは皮ごと使うことで、より食物繊維を補えます。エネルギー245 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質23.0 g脂質3.7 g炭水化物33.3 g糖質30.7 g食物繊維2.6 gコレステロール65 mgカリウム685 mgカルシウム74 mgリン267 mg鉄1.1 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC23 mg葉酸58 µgエネルギー245 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質23.0 g脂質3.7 g炭水化物33.3 g糖質30.7 g食物繊維2.6 gコレステロール65 mgカリウム685 mgカルシウム74 mgリン267 mg鉄1.1 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC23 mg葉酸58 µg鶏むね肉（皮なし）、片栗粉（鶏肉用）、さつまいも…材料： 鶏むね肉（皮なし）、片栗粉（鶏肉用）…-
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鶏むね肉のトマト煮
- 156 kcal
- 食塩 1.2 g
トマトの酸味とハーブであっさりいただくトマト煮。具だくさん野菜で満足感たっぷり。エネルギー156 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.9 g脂質4.1 g炭水化物11.0 g糖質6.4 g食物繊維4.6 gコレステロール58 mgカリウム915 mgカルシウム44 mgリン278 mg鉄1.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC99 mg葉酸144 µgエネルギー156 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.9 g脂質4.1 g炭水化物11.0 g糖質6.4 g食物繊維4.6 gコレステロール58 mgカリウム915 mgカルシウム44 mgリン278 mg鉄1.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC99 mg葉酸144 µg鶏むね肉（皮なし）、Ａオリーブ油、Ａ塩、Ａこしょ…材料： 鶏むね肉（皮なし）、Ａオリーブ油、Ａ…-
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鶏肉の粒マスタード煮
- 248 kcal
- 食塩 1.5 g
生クリームの代わりに豆乳を使い脂質をおさえました。粒マスタードの酸味と風味がポイントです。おもてなしもぴったり。エネルギー248 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質22.9 g脂質11.1 g炭水化物18.7 g糖質11.2 g食物繊維7.5 gコレステロール70 mgカリウム941 mgカルシウム41 mgリン325 mg鉄2.5 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC19 mg葉酸67 µgエネルギー248 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質22.9 g脂質11.1 g炭水化物18.7 g糖質11.2 g食物繊維7.5 gコレステロール70 mgカリウム941 mgカルシウム41 mgリン325 mg鉄2.5 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC19 mg葉酸67 µg鶏もも肉（皮なし）、塩、こしょう、小麦粉、じゃが…材料： 鶏もも肉（皮なし）、塩、こしょう、小…-
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春キャベツとひき肉のエスニック炒め
- 176 kcal
- 食塩 1.3 g
スイートチリソースを使った甘辛い味付けは、ご飯との相性も抜群。野菜はさっと炒めてシャキシャキとした食感を楽しみます。エネルギー176 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質22.8 g脂質3.9 g炭水化物13.8 g糖質11.8 g食物繊維2.0 gコレステロール65 mgカリウム573 mgカルシウム41 mgリン235 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC84 mg葉酸86 µgエネルギー176 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質22.8 g脂質3.9 g炭水化物13.8 g糖質11.8 g食物繊維2.0 gコレステロール65 mgカリウム573 mgカルシウム41 mgリン235 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC84 mg葉酸86 µg鶏むねひき肉、春キャベツ、赤パプリカ、しょうが、…材料： 鶏むねひき肉、春キャベツ、赤パプリカ…-
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とろけるビーフシチュー
- 271 kcal
- 食塩 1.5 g
牛肉はたんぱく質、脂質が豊富で栄養価の高い食品です。鉄は吸収率の高いヘム鉄が豚よりも豊富に含まれます。エネルギー271 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質22.7 g脂質7.3 g炭水化物17.9 g糖質14.9 g食物繊維3.0 gコレステロール45 mgカリウム551 mgカルシウム54 mgリン118 mg鉄1.4 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC29 mg葉酸104 µgエネルギー271 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質22.7 g脂質7.3 g炭水化物17.9 g糖質14.9 g食物繊維3.0 gコレステロール45 mgカリウム551 mgカルシウム54 mgリン118 mg鉄1.4 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC29 mg葉酸104 µg牛すね肉（ゆで）、玉ねぎ、にんじん、アスパラガス…材料： 牛すね肉（ゆで）、玉ねぎ、にんじん、…-
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チキンのカレー竜田揚げ
- 192 kcal
- 食塩 0.9 g
年齢を問わず好まれる一品です。冷めてもおいしく、お弁当にもピッタリです。鶏肉は皮を除いて、脂質を約60％カット。エネルギー192 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質22.7 g脂質7.5 g炭水化物10.4 g糖質8.3 g食物繊維2.1 gコレステロール65 mgカリウム583 mgカルシウム37 mgリン242 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC26 mg葉酸53 µgエネルギー192 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質22.7 g脂質7.5 g炭水化物10.4 g糖質8.3 g食物繊維2.1 gコレステロール65 mgカリウム583 mgカルシウム37 mgリン242 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC26 mg葉酸53 µg鶏むね肉（皮なし）、サラダ油、キャベツ、トマト、…材料： 鶏むね肉（皮なし）、サラダ油、キャベ…-
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チンジャオロース
- 276 kcal
- 食塩 2.2 g
ボリュームのあるジューシーな豚肉、ピーマンとたけのこのシャキッとした食感を楽しめます。エネルギー276 kcal食塩相当量2.2 gたんぱく質22.7 g脂質16.3 g炭水化物7.4 g糖質6.1 g食物繊維1.3 gコレステロール67 mgカリウム546 mgカルシウム17 mgリン243 mg鉄1.2 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC26 mg葉酸28 µgエネルギー276 kcal食塩相当量2.2 gたんぱく質22.7 g脂質16.3 g炭水化物7.4 g糖質6.1 g食物繊維1.3 gコレステロール67 mgカリウム546 mgカルシウム17 mgリン243 mg鉄1.2 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC26 mg葉酸28 µg豚もも肉（ブロック）、ピーマン、ゆでたけのこ、長…材料： 豚もも肉（ブロック）、ピーマン、ゆで…-
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ささみとブロッコリーのあっさりトマト煮
- 132 kcal
- 食塩 1.2 g
油を使わないので、脂質を抑えたい方におすすめです。トマト水煮は先に炒めると、うま味がぐんとアップします。エネルギー132 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.7 g脂質1.2 g炭水化物10.9 g糖質6.9 g食物繊維4.0 gコレステロール53 mgカリウム876 mgカルシウム37 mgリン276 mg鉄1.4 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC73 mg葉酸132 µgエネルギー132 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.7 g脂質1.2 g炭水化物10.9 g糖質6.9 g食物繊維4.0 gコレステロール53 mgカリウム876 mgカルシウム37 mgリン276 mg鉄1.4 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC73 mg葉酸132 µg鶏ささ身、ブロッコリー、トマト水煮（カット）、A…材料： 鶏ささ身、ブロッコリー、トマト水煮（…-
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揚げない メンチカツ
- 280 kcal
- 食塩 1.1 g
オーブンで作るノンフライメンチカツ。カロリーをカットしながらも、外はサクサク、中はジューシーに仕上がります。エネルギー280 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.5 g脂質15.2 g炭水化物15.5 g糖質13.6 g食物繊維1.9 gコレステロール169 mgカリウム491 mgカルシウム68 mgリン251 mg鉄2.0 mg亜鉛4.2 mgビタミンD1.2 µgビタミンB121.4 µgビタミンC12 mg葉酸47 µgエネルギー280 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.5 g脂質15.2 g炭水化物15.5 g糖質13.6 g食物繊維1.9 gコレステロール169 mgカリウム491 mgカルシウム68 mgリン251 mg鉄2.0 mg亜鉛4.2 mgビタミンD1.2 µgビタミンB121.4 µgビタミンC12 mg葉酸47 µg牛赤身ひき肉、玉ねぎ、A、卵（Lサイズ）、牛乳、…材料： 牛赤身ひき肉、玉ねぎ、A、卵（Lサイ…-
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とろみ甘酢チキン アボカドトマトのっけ
- 211 kcal
- 食塩 1.2 g
フライパン１枚のお手軽レシピ。甘酸っぱい鶏肉にアボカドとトマトが好相性で、たれを絡めてお召し上がりください。エネルギー211 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.4 g脂質10.7 g炭水化物8.6 g糖質6.2 g食物繊維2.4 gコレステロール65 mgカリウム636 mgカルシウム11 mgリン235 mg鉄0.7 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸51 µgエネルギー211 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.4 g脂質10.7 g炭水化物8.6 g糖質6.2 g食物繊維2.4 gコレステロール65 mgカリウム636 mgカルシウム11 mgリン235 mg鉄0.7 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸51 µg鶏むね肉（皮なし）、片栗粉、サラダ油、アボカド、…材料： 鶏むね肉（皮なし）、片栗粉、サラダ油…-
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