脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1092 品
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きのこたっぷり ポークチャップ
- 248 kcal
- 食塩 1.5 g
たっぷりのきのこで食べ応え満点のポークチャップ。豚肉はたたくことで柔らかく仕上がります。パンにもご飯にもよく合います。エネルギー248 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質19.9 g脂質11.9 g炭水化物18.0 g糖質13.9 g食物繊維4.1 gコレステロール49 mgカリウム633 mgカルシウム20 mgリン240 mg鉄0.9 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸35 µgエネルギー248 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質19.9 g脂質11.9 g炭水化物18.0 g糖質13.9 g食物繊維4.1 gコレステロール49 mgカリウム633 mgカルシウム20 mgリン240 mg鉄0.9 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸35 µg豚ロース肉（とんかつ用）、塩、こしょう、玉ねぎ、…材料： 豚ロース肉（とんかつ用）、塩、こしょ…-
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なすと牛肉の甘辛炒め
- 242 kcal
- 食塩 1.6 g
はちみつ、豆板醤が入った甘辛ソースで炒めた、食欲そそる味。なすをたっぷり食べられます。エネルギー242 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質17.5 g脂質12.8 g炭水化物14.5 g糖質12.2 g食物繊維2.3 gコレステロール56 mgカリウム524 mgカルシウム25 mgリン190 mg鉄1.6 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸42 µgエネルギー242 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質17.5 g脂質12.8 g炭水化物14.5 g糖質12.2 g食物繊維2.3 gコレステロール56 mgカリウム524 mgカルシウム25 mgリン190 mg鉄1.6 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸42 µg牛もも薄切り肉、なす、酒、オリーブ油、牛肉下味用…材料： 牛もも薄切り肉、なす、酒、オリーブ油…-
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ビーフストロガノフ
- 197 kcal
- 食塩 1.3 g
すりおろした玉ねぎで味に奥行きが出ます。簡単にデミソースを作れるのがポイントのレシピです。エネルギー197 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.1 g脂質10.5 g炭水化物11.3 g糖質9.3 g食物繊維2.0 gコレステロール56 mgカリウム469 mgカルシウム21 mgリン179 mg鉄1.5 mg亜鉛3.6 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸30 µgエネルギー197 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.1 g脂質10.5 g炭水化物11.3 g糖質9.3 g食物繊維2.0 gコレステロール56 mgカリウム469 mgカルシウム21 mgリン179 mg鉄1.5 mg亜鉛3.6 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸30 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、塩こしょう、薄力粉、…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、塩こしょ…-
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少ない油で 鶏の竜田揚げ焼き
- 271 kcal
- 食塩 0.8 g
揚げ焼きにすることで少量の油でも作れる一皿。鶏肉は調味料を揉み込んで少しおくと、水分を含んでジューシーに仕上がります。エネルギー271 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質17.2 g脂質18.3 g炭水化物10.0 g糖質9.6 g食物繊維0.4 gコレステロール89 mgカリウム367 mgカルシウム14 mgリン188 mg鉄0.9 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸29 µgエネルギー271 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質17.2 g脂質18.3 g炭水化物10.0 g糖質9.6 g食物繊維0.4 gコレステロール89 mgカリウム367 mgカルシウム14 mgリン188 mg鉄0.9 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸29 µg鶏もも肉（皮付き）、片栗粉、サラダ油、サニーレタ…材料： 鶏もも肉（皮付き）、片栗粉、サラダ油…-
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豚バラ肉となすのうま塩炒め
- 237 kcal
- 食塩 0.6 g
たんぱく質を控えめにした一品。なすは炒める前にレンジで加熱することで調味料が馴染みやすくなり、炒め時間が短縮できます。エネルギー237 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質9.5 g脂質21.3 g炭水化物4.3 g糖質2.8 g食物繊維1.5 gコレステロール43 mgカリウム283 mgカルシウム17 mgリン99 mg鉄0.6 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸30 µgエネルギー237 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質9.5 g脂質21.3 g炭水化物4.3 g糖質2.8 g食物繊維1.5 gコレステロール43 mgカリウム283 mgカルシウム17 mgリン99 mg鉄0.6 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸30 µg豚バラ薄切り肉、なす、長ねぎ、にんにく、塩、粗び…材料： 豚バラ薄切り肉、なす、長ねぎ、にんに…-
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食材２つ 豚肉となすのみそ炒め
- 244 kcal
- 食塩 1.3 g
冷蔵庫になすがあったら作りたくなる一品。相性の良いみそで炒めるから、ご飯が進みます。食材２つでも食べごたえ十分です。エネルギー244 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.5 g脂質15.8 g炭水化物8.7 g糖質6.2 g食物繊維2.5 gコレステロール50 mgカリウム503 mgカルシウム28 mgリン189 mg鉄0.8 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸38 µgエネルギー244 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.5 g脂質15.8 g炭水化物8.7 g糖質6.2 g食物繊維2.5 gコレステロール50 mgカリウム503 mgカルシウム28 mgリン189 mg鉄0.8 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸38 µg豚ロース薄切り肉、なす、A、酒、みそ、しょうゆ、…材料： 豚ロース薄切り肉、なす、A、酒、みそ…-
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電子レンジで なすのさっぱり肉豆腐
- 215 kcal
- 食塩 1.1 g
牛肉のうま味が煮汁に溶け出し、なすからじゅわっと染み出ます。豆腐を加えて、さっぱりとしていながらも食べごたえは十分です。エネルギー215 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質20.0 g脂質12.8 g炭水化物7.7 g糖質5.1 g食物繊維2.6 gコレステロール49 mgカリウム515 mgカルシウム86 mgリン221 mg鉄2.4 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸44 µgエネルギー215 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質20.0 g脂質12.8 g炭水化物7.7 g糖質5.1 g食物繊維2.6 gコレステロール49 mgカリウム515 mgカルシウム86 mgリン221 mg鉄2.4 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸44 µg牛もも薄切り肉、木綿豆腐、なす、小ねぎ（小口切り…材料： 牛もも薄切り肉、木綿豆腐、なす、小ね…-
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豚肉と切り干し大根の炒め煮
- 211 kcal
- 食塩 0.9 g
切り干し大根を入れて食物繊維を補います。炒めてから煮ることで食材のうま味が引き出て、風味豊かな仕上がりになります。エネルギー211 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質13.6 g脂質13.9 g炭水化物10.4 g糖質7.3 g食物繊維3.1 gコレステロール37 mgカリウム614 mgカルシウム61 mgリン154 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸38 µgエネルギー211 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質13.6 g脂質13.9 g炭水化物10.4 g糖質7.3 g食物繊維3.1 gコレステロール37 mgカリウム614 mgカルシウム61 mgリン154 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸38 µg豚ロース薄切り肉、なす、切り干し大根、ごま油、A…材料： 豚ロース薄切り肉、なす、切り干し大根…-
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ポークソテー たっぷりきのこのソース
- 277 kcal
- 食塩 1.4 g
ポークソテーにきのこをたっぷりかけて、食べごたえアップしました。きのこのソースはチキンや魚料理にも合います。エネルギー277 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質18.4 g脂質16.7 g炭水化物9.4 g糖質7.3 g食物繊維2.1 gコレステロール62 mgカリウム488 mgカルシウム8 mgリン209 mg鉄0.8 mg亜鉛3.0 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸31 µgエネルギー277 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質18.4 g脂質16.7 g炭水化物9.4 g糖質7.3 g食物繊維2.1 gコレステロール62 mgカリウム488 mgカルシウム8 mgリン209 mg鉄0.8 mg亜鉛3.0 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸31 µg豚ロース肉（脂身なしとんかつ用）、しめじ、まいた…材料： 豚ロース肉（脂身なしとんかつ用）、し…-
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揚げない油淋鶏
- 215 kcal
- 食塩 1.4 g
オーブンを使うと、鶏肉の皮の脂でカリッとジューシーな仕上がりに。にんにくやしょうがのきいた甘酸っぱいたれが絶品です。エネルギー215 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.3 g脂質13.4 g炭水化物8.6 g糖質8.0 g食物繊維0.6 gコレステロール71 mgカリウム350 mgカルシウム15 mgリン163 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸40 µgエネルギー215 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.3 g脂質13.4 g炭水化物8.6 g糖質8.0 g食物繊維0.6 gコレステロール71 mgカリウム350 mgカルシウム15 mgリン163 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸40 µg鶏もも肉（皮付き）、レタス、長ねぎ、しょうが、に…材料： 鶏もも肉（皮付き）、レタス、長ねぎ、…-
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