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脂質控えめでお肉を楽しみたい

肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。

レシピ数： 1092 品

4 / 110

新着順人気順

ヘルシー野菜たっぷりロールキャベツ
230 kcal

食塩 1.3 g
ramutomato

ロールキャベツの中に入れる具材の野菜類を、大きめにカットすることで素材の食感が楽しめます。

エネルギー

230 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

15.4 g

脂質

15.6 g

炭水化物

10.2 g

糖質

7.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

131 mg

カリウム

482 mg

カルシウム

45 mg

リン

155 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

3.7 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

70 µg

エネルギー

230 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

15.4 g

脂質

15.6 g

炭水化物

10.2 g

糖質

7.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

131 mg

カリウム

482 mg

カルシウム

45 mg

リン

155 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

3.7 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

70 µg
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、牛ひき肉、…

材料：キャベツ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

230 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

15.4 g

脂質

15.6 g

炭水化物

10.2 g

糖質

7.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

131 mg

カリウム

482 mg

カルシウム

45 mg

リン

155 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

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葉酸

70 µg

エネルギー

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食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

15.4 g

脂質

15.6 g

炭水化物

10.2 g

糖質

7.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

131 mg

カリウム

482 mg

カルシウム

45 mg

リン

155 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

3.7 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

70 µg
揚げないメンチカツ
280 kcal

食塩 1.1 g
おいしい健康　管理栄養士

オーブンで作るノンフライメンチカツ。カロリーをカットしながらも、外はサクサク、中はジューシーに仕上がります。

エネルギー

280 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

22.5 g

脂質

15.2 g

炭水化物

15.5 g

糖質

13.6 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

169 mg

カリウム

491 mg

カルシウム

68 mg

リン

251 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

4.2 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

1.4 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

280 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

22.5 g

脂質

15.2 g

炭水化物

15.5 g

糖質

13.6 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

169 mg

カリウム

491 mg

カルシウム

68 mg

リン

251 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

4.2 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

1.4 µg

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12 mg

葉酸

47 µg
牛赤身ひき肉、玉ねぎ、A、卵（Lサイズ）、牛乳、…

材料：牛赤身ひき肉、玉ねぎ、A、卵（Lサイ…

糖尿病

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エネルギー

280 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

22.5 g

脂質

15.2 g

炭水化物

15.5 g

糖質

13.6 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

169 mg

カリウム

491 mg

カルシウム

68 mg

リン

251 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

4.2 mg

ビタミンD

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食塩相当量

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たんぱく質

22.5 g

脂質

15.2 g

炭水化物

15.5 g

糖質

13.6 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

169 mg

カリウム

491 mg

カルシウム

68 mg

リン

251 mg

鉄

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亜鉛

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チキンソテータルタルソース
223 kcal

食塩 1.2 g
おいしい健康　管理栄養士

チキンソテーは皮をパリッと焼き上げて香ばしさをプラス。ヨーグルトで脂質を抑えたさっぱりタルタルソースを添えました。

エネルギー

223 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

18.9 g

脂質

15.2 g

炭水化物

5.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

158 mg

カリウム

401 mg

カルシウム

59 mg

リン

206 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

36 mg

葉酸

88 µg

エネルギー

223 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

18.9 g

脂質

15.2 g

炭水化物

5.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

158 mg

カリウム

401 mg

カルシウム

59 mg

リン

206 mg

鉄

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亜鉛

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0.5 µg

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葉酸

88 µg
鶏もも肉（皮付き）、塩（鶏肉用）、こしょう（鶏肉…

材料：鶏もも肉（皮付き）、塩（鶏肉用）、こ…

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223 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

18.9 g

脂質

15.2 g

炭水化物

5.1 g

糖質

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食物繊維

2.4 g

コレステロール

158 mg

カリウム

401 mg

カルシウム

59 mg

リン

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食塩相当量

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たんぱく質

18.9 g

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炭水化物

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食物繊維

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コレステロール

158 mg

カリウム

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カルシウム

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リン

206 mg

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塩分控えめチキン南蛮
297 kcal

食塩 1.2 g
おいしい健康

透析の方におすすめのチキン南蛮。鶏肉は揚げてすぐタレに絡めると染み込みやすくなります。手作りのタルタルソースでどうぞ。

エネルギー

297 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

16.3 g

脂質

22.9 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

179 mg

カリウム

345 mg

カルシウム

29 mg

リン

197 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

44 µg

エネルギー

297 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

16.3 g

脂質

22.9 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

179 mg

カリウム

345 mg

カルシウム

29 mg

リン

197 mg

鉄

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ビタミンC

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44 µg
鶏もも肉（皮付き）、小麦粉、溶き卵、揚げ油、レタ…

材料：鶏もも肉（皮付き）、小麦粉、溶き卵、…

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エネルギー

297 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

16.3 g

脂質

22.9 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

179 mg

カリウム

345 mg

カルシウム

29 mg

リン

197 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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297 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

16.3 g

脂質

22.9 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

179 mg

カリウム

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カルシウム

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リン

197 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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豚ヒレ肉のしそチーズピカタ
203 kcal

食塩 0.8 g
minireds

低脂質、高たんぱくの豚ヒレ肉に、チーズと青じそをはさんでコクと風味をプラス。食べ応えのある一品です。

エネルギー

203 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

23.8 g

脂質

10.0 g

炭水化物

6.6 g

糖質

5.6 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

147 mg

カリウム

512 mg

カルシウム

89 mg

リン

311 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

2.4 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

203 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

23.8 g

脂質

10.0 g

炭水化物

6.6 g

糖質

5.6 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

147 mg

カリウム

512 mg

カルシウム

89 mg

リン

311 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

17 mg

葉酸

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豚ヒレ肉、塩（肉用）、こしょう（肉用）、小麦粉（…

材料：豚ヒレ肉、塩（肉用）、こしょう（肉用…

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203 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

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脂質

10.0 g

炭水化物

6.6 g

糖質

5.6 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

147 mg

カリウム

512 mg

カルシウム

89 mg

リン

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鉄

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203 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

23.8 g

脂質

10.0 g

炭水化物

6.6 g

糖質

5.6 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

147 mg

カリウム

512 mg

カルシウム

89 mg

リン

311 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

2.4 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

17 mg

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43 µg
お豆腐入り鶏ハンバーグきのこあんかけ
240 kcal

食塩 2.0 g
ｍｋｍｃｈｙ

ひき肉に豆腐を加えた、軟らかく、嚥下しやすいハンバーグ。さらに、餡が嚥下をお手伝い。

エネルギー

240 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

14.4 g

炭水化物

10.4 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

116 mg

カリウム

397 mg

カルシウム

56 mg

リン

178 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

240 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

14.4 g

炭水化物

10.4 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

116 mg

カリウム

397 mg

カルシウム

56 mg

リン

178 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

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0.5 µg

ビタミンC

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Aハンバーグ、鶏ひき肉、木綿豆腐、たまねぎ（みじ…

材料： Aハンバーグ、鶏ひき肉、木綿豆腐、た…

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240 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

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脂質

14.4 g

炭水化物

10.4 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

116 mg

カリウム

397 mg

カルシウム

56 mg

リン

178 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

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38 µg

エネルギー

240 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

14.4 g

炭水化物

10.4 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

116 mg

カリウム

397 mg

カルシウム

56 mg

リン

178 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

38 µg
豚肉のカリカリ焼き
262 kcal

食塩 1.1 g
おいしい健康

豚肉をカリカリに焼くと、揚げもの風でもヘルシーに。にんにくの香りが食欲をそそります。

エネルギー

262 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

18.2 g

脂質

17.4 g

炭水化物

11.8 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.4 g

コレステロール

55 mg

カリウム

826 mg

カルシウム

35 mg

リン

258 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

3.1 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

102 µg

エネルギー

262 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

18.2 g

脂質

17.4 g

炭水化物

11.8 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.4 g

コレステロール

55 mg

カリウム

826 mg

カルシウム

35 mg

リン

258 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

3.1 mg

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0.4 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

102 µg
豚肩ロース薄切り肉（脂身なし）、しめじ、エリンギ…

材料：豚肩ロース薄切り肉（脂身なし）、しめ…

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

4.4 g

コレステロール

55 mg

カリウム

826 mg

カルシウム

35 mg

リン

258 mg

鉄

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食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

18.2 g

脂質

17.4 g

炭水化物

11.8 g

糖質

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食物繊維

4.4 g

コレステロール

55 mg

カリウム

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カルシウム

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鉄

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鶏団子ときのこ汁
221 kcal

食塩 1.8 g
小林まさる

きのこのうま味が染み出たスープと、やわらかい鶏団子が絶品。具がたっぷり入って食べ応え満点のおかずになるスープです。

エネルギー

221 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.7 g

脂質

13.0 g

炭水化物

7.9 g

糖質

4.0 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

107 mg

カリウム

697 mg

カルシウム

73 mg

リン

257 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

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72 µg

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221 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.7 g

脂質

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炭水化物

7.9 g

糖質

4.0 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

107 mg

カリウム

697 mg

カルシウム

73 mg

リン

257 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンB12

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72 µg
鶏ひき肉、A卵（Mサイズ）、A長ねぎ（みじん切り…

材料：鶏ひき肉、A卵（Mサイズ）、A長ねぎ…

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1.8 g

たんぱく質

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炭水化物

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糖質

4.0 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

107 mg

カリウム

697 mg

カルシウム

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リン

257 mg

鉄

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亜鉛

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食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.7 g

脂質

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炭水化物

7.9 g

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食物繊維

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コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

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鉄

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葉酸

72 µg
チキンのローズマリー＆チーズ焼き
130 kcal

食塩 0.8 g
KT121

鶏肉の皮をとって40%カロリーオフ！食べ応えを、こっくりとしたチーズがカバーしています。チーズのカルシウムが心の安定に◎

エネルギー

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リン

217 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

130 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

17.2 g

脂質

5.7 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

74 mg

カリウム

423 mg

カルシウム

44 mg

リン

217 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

33 µg
鶏もも肉（皮なし）、トマト、ブラックオリーブの塩…

材料：鶏もも肉（皮なし）、トマト、ブラック…

糖尿病

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鉄

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亜鉛

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食塩相当量

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たんぱく質

17.2 g

脂質

5.7 g

炭水化物

4.9 g

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3.4 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

74 mg

カリウム

423 mg

カルシウム

44 mg

リン

217 mg

鉄

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亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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揚げないタルタルチキン南蛮
203 kcal

食塩 1.4 g
Chisora

子どもから大人まで喜ばれるチキン南蛮。揚げずに、鶏肉の皮を除いて、脂質を大幅にカットしました。

エネルギー

203 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

19.5 g

脂質

11.1 g

炭水化物

8.4 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

165 mg

カリウム

395 mg

カルシウム

34 mg

リン

218 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

45 µg

エネルギー

203 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

19.5 g

脂質

11.1 g

炭水化物

8.4 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

165 mg

カリウム

395 mg

カルシウム

34 mg

リン

218 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

45 µg
鶏もも肉（皮なし）、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵…

材料：鶏もも肉（皮なし）、塩、こしょう、小…

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395 mg

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34 mg

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218 mg

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炭水化物

8.4 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

165 mg

カリウム

395 mg

カルシウム

34 mg

リン

218 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.8 mg

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1.1 µg

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