おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5845 品
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なすそうめん
- 383 kcal
- 食塩 1.8 g
油揚げとなすをしょうが香るつゆで煮てそうめんにのせた一品。具材は温かいままでも、冷たくしてもつるっと食べやすいです。エネルギー383 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質13.3 g脂質11.8 g炭水化物61.5 g糖質57.5 g食物繊維4.0 gコレステロール1 mgカリウム252 mgカルシウム94 mgリン156 mg鉄1.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸38 µgエネルギー383 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質13.3 g脂質11.8 g炭水化物61.5 g糖質57.5 g食物繊維4.0 gコレステロール1 mgカリウム252 mgカルシウム94 mgリン156 mg鉄1.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸38 µgそうめん（乾）、なす、油揚げ、ごま油、小ねぎ（小…材料： そうめん（乾）、なす、油揚げ、ごま油…-
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豚にらもやし炒め
- 221 kcal
- 食塩 1.1 g
豚肉は脂身の少ない豚もも肉を使うことで脂質をカット。硬くなりやすいので片栗粉をまぶして柔らかくしっとりと仕上げます。エネルギー221 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質19.6 g脂質12.4 g炭水化物9.8 g糖質7.5 g食物繊維2.3 gコレステロール54 mgカリウム550 mgカルシウム30 mgリン213 mg鉄1.1 mg亜鉛2.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC14 mg葉酸71 µgエネルギー221 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質19.6 g脂質12.4 g炭水化物9.8 g糖質7.5 g食物繊維2.3 gコレステロール54 mgカリウム550 mgカルシウム30 mgリン213 mg鉄1.1 mg亜鉛2.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC14 mg葉酸71 µg豚もも薄切り肉、片栗粉、水、もやし、にら、にんに…材料： 豚もも薄切り肉、片栗粉、水、もやし、…-
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豚肉と玉ねぎのぽん酢蒸し
- 247 kcal
- 食塩 0.6 g
豚バラ肉を使って効率よくエネルギーを補える一品。青じそを加えることで脂っこさを感じにくく、さっぱりと楽しめます。エネルギー247 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質9.7 g脂質21.8 g炭水化物5.2 g糖質4.2 g食物繊維1.0 gコレステロール43 mgカリウム253 mgカルシウム27 mgリン106 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸13 µgエネルギー247 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質9.7 g脂質21.8 g炭水化物5.2 g糖質4.2 g食物繊維1.0 gコレステロール43 mgカリウム253 mgカルシウム27 mgリン106 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸13 µg豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、玉ねぎ、ぽん酢しょう…材料： 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、玉ねぎ、…-
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たんぱく質控えめ カルボナーラ
- 407 kcal
- 食塩 1.4 g
チーズの代わりに牛乳を使用してたんぱく質を抑えながらも、クリーミーで満足感のある味わいに仕上げています。エネルギー407 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.6 g脂質16.8 g炭水化物54.0 g糖質50.2 g食物繊維3.8 gコレステロール265 mgカリウム261 mgカルシウム97 mgリン267 mg鉄2.0 mg亜鉛2.1 mgビタミンD2.6 µgビタミンB120.9 µgビタミンC7 mg葉酸42 µgエネルギー407 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.6 g脂質16.8 g炭水化物54.0 g糖質50.2 g食物繊維3.8 gコレステロール265 mgカリウム261 mgカルシウム97 mgリン267 mg鉄2.0 mg亜鉛2.1 mgビタミンD2.6 µgビタミンB120.9 µgビタミンC7 mg葉酸42 µgスパゲッティ（乾）、ベーコン、バター、粗びき黒こ…材料： スパゲッティ（乾）、ベーコン、バター…-
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たんぱく質控えめ チキン南蛮
- 284 kcal
- 食塩 1.2 g
たんぱく質を控えたい方に配慮したチキン南蛮。鶏肉の量を調整しつつ、甘酢だれとタルタルソースで満足感のある味わいに。エネルギー284 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.7 g脂質20.6 g炭水化物13.2 g糖質12.7 g食物繊維0.5 gコレステロール70 mgカリウム241 mgカルシウム13 mgリン132 mg鉄0.6 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸14 µgエネルギー284 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.7 g脂質20.6 g炭水化物13.2 g糖質12.7 g食物繊維0.5 gコレステロール70 mgカリウム241 mgカルシウム13 mgリン132 mg鉄0.6 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸14 µg鶏もも肉（皮付き）、小麦粉、玉ねぎ、マヨネーズ、…材料： 鶏もも肉（皮付き）、小麦粉、玉ねぎ、…-
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厚揚げと夏野菜の焼き浸し
- 214 kcal
- 食塩 1.2 g
焼いてめんつゆに浸すだけ。たっぷりのしょうがと唐辛子をきかせて塩分を控えながら風味豊かに満足感のある味に仕上がります。エネルギー214 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.7 g脂質15.5 g炭水化物9.8 g糖質5.7 g食物繊維4.1 gコレステロール1 mgカリウム474 mgカルシウム264 mgリン202 mg鉄3.2 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC41 mg葉酸91 µgエネルギー214 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.7 g脂質15.5 g炭水化物9.8 g糖質5.7 g食物繊維4.1 gコレステロール1 mgカリウム474 mgカルシウム264 mgリン202 mg鉄3.2 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC41 mg葉酸91 µg厚揚げ、なす、ゴーヤー、サラダ油、A、しょうが（…材料： 厚揚げ、なす、ゴーヤー、サラダ油、A…-
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白身魚の南蛮漬け
- 211 kcal
- 食塩 1.1 g
たらをたっぷりの野菜と漬けて食べ応えをアップさせた南蛮漬けです。少量の油で揚げ焼きにして脂質を控えました。エネルギー211 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.2 g脂質12.3 g炭水化物10.3 g糖質8.7 g食物繊維1.6 gコレステロール47 mgカリウム461 mgカルシウム41 mgリン214 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.1 µgビタミンC12 mg葉酸20 µgエネルギー211 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.2 g脂質12.3 g炭水化物10.3 g糖質8.7 g食物繊維1.6 gコレステロール47 mgカリウム461 mgカルシウム41 mgリン214 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.1 µgビタミンC12 mg葉酸20 µgたら（切り身）、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、片栗…材料： たら（切り身）、にんじん、ピーマン、…-
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えびとブロッコリーの卵炒め
- 180 kcal
- 食塩 1.0 g
ふわふわの卵とえびの中華風炒め。うま味の強いオイスターソースで、塩分控えめでも満足感のある味わいに仕上がります。エネルギー180 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.1 g脂質9.7 g炭水化物7.6 g糖質5.0 g食物繊維2.6 gコレステロール249 mgカリウム420 mgカルシウム77 mgリン237 mg鉄2.1 mg亜鉛1.5 mgビタミンD1.9 µgビタミンB121.2 µgビタミンC70 mg葉酸150 µgエネルギー180 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.1 g脂質9.7 g炭水化物7.6 g糖質5.0 g食物繊維2.6 gコレステロール249 mgカリウム420 mgカルシウム77 mgリン237 mg鉄2.1 mg亜鉛1.5 mgビタミンD1.9 µgビタミンB121.2 µgビタミンC70 mg葉酸150 µgむきえび、酒、片栗粉、卵（Mサイズ）、ブロッコリ…材料： むきえび、酒、片栗粉、卵（Mサイズ）…-
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鶏だしそうめん
- 414 kcal
- 食塩 1.8 g
鶏肉の蒸し汁をスープに加えてうま味をアップ。しょうがの香りで風味よく、満足感のある味わいに仕上がります。エネルギー414 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質19.8 g脂質14.4 g炭水化物54.2 g糖質51.7 g食物繊維2.5 gコレステロール62 mgカリウム288 mgカルシウム64 mgリン195 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸34 µgエネルギー414 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質19.8 g脂質14.4 g炭水化物54.2 g糖質51.7 g食物繊維2.5 gコレステロール62 mgカリウム288 mgカルシウム64 mgリン195 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸34 µgそうめん（乾）、鶏もも肉（皮付き）、酒、小ねぎ（…材料： そうめん（乾）、鶏もも肉（皮付き）、…-
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玉ねぎとじゃがいもの炒めもの
- 95 kcal
- 食塩 0.5 g
玉ねぎの甘みとバターのコクが味わい深い副菜。バターは最後に加えることで風味が引き立ち、少ない塩分でも満足できます。エネルギー95 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.9 g脂質4.2 g炭水化物16.8 g糖質9.8 g食物繊維7.0 gコレステロール11 mgカリウム366 mgカルシウム12 mgリン50 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC23 mg葉酸22 µgエネルギー95 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.9 g脂質4.2 g炭水化物16.8 g糖質9.8 g食物繊維7.0 gコレステロール11 mgカリウム366 mgカルシウム12 mgリン50 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC23 mg葉酸22 µgじゃがいも、玉ねぎ、バター、顆粒コンソメ、粗びき…材料： じゃがいも、玉ねぎ、バター、顆粒コン…-
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