脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1297 品
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鶏肉とさつまいものバターしょうゆ炒め
- 272 kcal
- 食塩 1.2 g
さつまいもの甘みとバターの香ばしさで、塩分控えめでも満足できる一品。鶏肉に小麦粉をまぶすことでやわらかく仕上がります。エネルギー272 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.3 g脂質9.1 g炭水化物30.2 g糖質27.5 g食物繊維2.7 gコレステロール69 mgカリウム742 mgカルシウム32 mgリン232 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC23 mg葉酸54 µgエネルギー272 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.3 g脂質9.1 g炭水化物30.2 g糖質27.5 g食物繊維2.7 gコレステロール69 mgカリウム742 mgカルシウム32 mgリン232 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC23 mg葉酸54 µg鶏むね肉（皮付き）、塩、小麦粉、さつまいも、しめ…材料： 鶏むね肉（皮付き）、塩、小麦粉、さつ…-
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鶏肉の香味焼き
- 163 kcal
- 食塩 0.7 g
バジルの香りがふわっと広がる、風味豊かな鶏肉の香味焼き。香りを生かすことで、塩分を控えめにしてもおいしく仕上がります。エネルギー163 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質10.5 g脂質12.6 g炭水化物3.2 g糖質2.6 g食物繊維0.6 gコレステロール53 mgカリウム274 mgカルシウム20 mgリン113 mg鉄1.1 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC70 mg葉酸36 µgエネルギー163 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質10.5 g脂質12.6 g炭水化物3.2 g糖質2.6 g食物繊維0.6 gコレステロール53 mgカリウム274 mgカルシウム20 mgリン113 mg鉄1.1 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC70 mg葉酸36 µg鶏もも肉（皮付き）、赤パプリカ、オリーブ油、A、…材料： 鶏もも肉（皮付き）、赤パプリカ、オリ…-
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鶏肉とごぼうの甘辛炒め
- 251 kcal
- 食塩 1.3 g
ごぼうに含まれる食物繊維が噛みごたえを生み、食材2つでも満足感のある一品。甘辛い味付けでご飯がすすむおかずです。エネルギー251 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.7 g脂質12.8 g炭水化物20.8 g糖質16.6 g食物繊維4.2 gコレステロール62 mgカリウム459 mgカルシウム56 mgリン183 mg鉄1.2 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸61 µgエネルギー251 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.7 g脂質12.8 g炭水化物20.8 g糖質16.6 g食物繊維4.2 gコレステロール62 mgカリウム459 mgカルシウム56 mgリン183 mg鉄1.2 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸61 µg鶏もも肉（皮付き）、塩、ごぼう、片栗粉、サラダ油…材料： 鶏もも肉（皮付き）、塩、ごぼう、片栗…-
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鶏むね肉となすの焼き浸し
- 235 kcal
- 食塩 1.3 g
鶏肉となすを香ばしく焼き、酢と生姜が効いたたれでさっぱりと仕上げました。油を控えつつもコクがあり、満足感のある一品です。エネルギー235 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質22.9 g脂質10.0 g炭水化物13.3 g糖質11.3 g食物繊維2.0 gコレステロール74 mgカリウム565 mgカルシウム27 mgリン239 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC12 mg葉酸51 µgエネルギー235 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質22.9 g脂質10.0 g炭水化物13.3 g糖質11.3 g食物繊維2.0 gコレステロール74 mgカリウム565 mgカルシウム27 mgリン239 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC12 mg葉酸51 µg鶏むね肉（皮付き）、塩、片栗粉、なす、長ねぎ、サ…材料： 鶏むね肉（皮付き）、塩、片栗粉、なす…-
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鶏むね肉のやわらかステーキ
- 138 kcal
- 食塩 1.1 g
やわらかく仕上げるポイントはじっくりと加熱して余熱で火を通すこと。味つけはシンプルですが素材本来のうま味が楽しめます。エネルギー138 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質21.3 g脂質5.9 g炭水化物0.4 g糖質0.4 g食物繊維0.0 gコレステロール73 mgカリウム341 mgカルシウム4 mgリン200 mg鉄0.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸12 µgエネルギー138 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質21.3 g脂質5.9 g炭水化物0.4 g糖質0.4 g食物繊維0.0 gコレステロール73 mgカリウム341 mgカルシウム4 mgリン200 mg鉄0.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸12 µg鶏むね肉（皮つき）、酒、塩材料： 鶏むね肉（皮つき）、酒、塩-
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豚肉となすのしょうが炒め
- 246 kcal
- 食塩 1.0 g
しょうがの香りと豚肉のうま味で箸が進む一品。とろっとしたなすが味をしっかり吸い込み、満足な味わいになります。エネルギー246 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.9 g脂質15.7 g炭水化物9.4 g糖質6.1 g食物繊維3.3 gコレステロール56 mgカリウム548 mgカルシウム20 mgリン185 mg鉄0.9 mg亜鉛2.7 mgビタミンD2.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸51 µgエネルギー246 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.9 g脂質15.7 g炭水化物9.4 g糖質6.1 g食物繊維3.3 gコレステロール56 mgカリウム548 mgカルシウム20 mgリン185 mg鉄0.9 mg亜鉛2.7 mgビタミンD2.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸51 µg豚こま肉、なす、まいたけ、水、A、しょうが（すり…材料： 豚こま肉、なす、まいたけ、水、A、し…-
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鶏肉と大根の中華風煮
- 198 kcal
- 食塩 1.2 g
鶏肉と味のしみた大根に、しょうがをきかせて風味豊かにし、食塩控えめでも満足する味わいに。ごま油の香りで箸が進みます。エネルギー198 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質14.3 g脂質13.5 g炭水化物6.6 g糖質5.3 g食物繊維1.3 gコレステロール71 mgカリウム467 mgカルシウム26 mgリン162 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC11 mg葉酸40 µgエネルギー198 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質14.3 g脂質13.5 g炭水化物6.6 g糖質5.3 g食物繊維1.3 gコレステロール71 mgカリウム467 mgカルシウム26 mgリン162 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC11 mg葉酸40 µg鶏もも肉（皮つき）、大根、しょうが、ごま油、A、…材料： 鶏もも肉（皮つき）、大根、しょうが、…-
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豚肉とエリンギの海苔塩炒め
- 251 kcal
- 食塩 1.1 g
うま味のある豚肉とエリンギを塩でシンプルに味付け。海苔で風味をプラスして食塩控えめでも十分な味わいに仕上がります。エネルギー251 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.7 g脂質15.9 g炭水化物11.4 g糖質8.1 g食物繊維3.3 gコレステロール49 mgカリウム669 mgカルシウム20 mgリン191 mg鉄1.1 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.8 µgビタミンB122.1 µgビタミンC11 mg葉酸95 µgエネルギー251 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.7 g脂質15.9 g炭水化物11.4 g糖質8.1 g食物繊維3.3 gコレステロール49 mgカリウム669 mgカルシウム20 mgリン191 mg鉄1.1 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.8 µgビタミンB122.1 µgビタミンC11 mg葉酸95 µg豚こま肉、エリンギ、長芋、焼き海苔、ごま油、塩、…材料： 豚こま肉、エリンギ、長芋、焼き海苔、…-
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豚肉とかぼちゃの煮物
- 260 kcal
- 食塩 1.0 g
しょうがの風味をきかせることで少ない食塩でも十分な味わいに。かぼちゃのやさしい甘さと豚肉のうま味がほっとする一品です。エネルギー260 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.1 g脂質13.7 g炭水化物19.9 g糖質17.0 g食物繊維2.9 gコレステロール49 mgカリウム575 mgカルシウム27 mgリン167 mg鉄0.9 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸36 µgエネルギー260 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.1 g脂質13.7 g炭水化物19.9 g糖質17.0 g食物繊維2.9 gコレステロール49 mgカリウム575 mgカルシウム27 mgリン167 mg鉄0.9 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸36 µg豚こま肉、かぼちゃ、玉ねぎ、A、しょうが（すりお…材料： 豚こま肉、かぼちゃ、玉ねぎ、A、しょ…-
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豚肉と根菜の甘酢炒め
- 225 kcal
- 食塩 1.4 g
食物繊維が豊富な根菜をさっぱりしながらも満足感のある味わいに。豚肉は片栗粉を揉み込んで柔らかくジューシーに仕上げました。エネルギー225 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質16.5 g脂質9.3 g炭水化物21.3 g糖質16.5 g食物繊維4.8 gコレステロール47 mgカリウム624 mgカルシウム46 mgリン208 mg鉄1.2 mg亜鉛2.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸57 µgエネルギー225 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質16.5 g脂質9.3 g炭水化物21.3 g糖質16.5 g食物繊維4.8 gコレステロール47 mgカリウム624 mgカルシウム46 mgリン208 mg鉄1.2 mg亜鉛2.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸57 µg豚もも薄切り肉、片栗粉、水、ごぼう、にんじん、サ…材料： 豚もも薄切り肉、片栗粉、水、ごぼう、…-
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