健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 3009

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テーマ : 野菜をおいしく

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by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
さっぱりとした梅の風味で野菜が美味しくいただけます。彩りよく、目でも楽しめる副菜です。
材料: トマト、大根、アスパラガス、乾燥わかめ、A 梅干し、A 酢、A 酒、…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
あっさりめのハンバーグに、丁寧に作ったトマトソースをかけて満足度アップ。カロリーは抑えながら食べごたえある一品です。
材料: ハンバーグ、鶏ひき肉(もも皮なし)、木綿豆腐、玉ねぎ、植物油、卵、パ…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
かぼちゃとにんじんの優しい甘味にほっとするポタージュです。色鮮やかなオレンジ色は食卓を華やかにしてくれます。
材料: にんじん、かぼちゃ、玉ねぎ、バター、水、顆粒コンソメ、牛乳、生クリーム
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
キムチと切り干し大根の食感が楽しい一品。海藻や乾物は普段不足しがちな食物繊維やミネラルを含んでいます。
材料: トマト、きゅうり、切り干し大根、乾燥わかめ、コーン(缶詰)、白菜キム…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
和風だしをベースに、しじみやベーコンのうま味がいっぱいの具たくさんスープ。隠し味のみそが全体を上手にまとめてくれます。
材料: 白菜、玉ねぎ、しじみ(殻付きで1人40g)、ベーコン、牛乳、脱脂粉乳…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
蒟蒻を冷凍して解凍すれば、くらげのようなコリコリとした食感に。ピリ辛でおつまみにもぴったりです。
材料: こんにゃく、水なす、トマト、きゅうり、A しょうゆ、A 酢、A ごま…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
塩の代わりに柚子胡椒を。とうがらしのピリッとした辛さと柚子風味で、塩分控えめでも美味しく。
材料: きゅうり、赤ピーマン、黄ピーマン、A 米酢、A 三温糖、A 柚子こし…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
マヨネーズを減らし、ヨーグルトを加えて脂質をカット。ドレッシングは別添えすることで、好みの味に調整できます。
材料: キャベツ、にんじん、コーン(缶詰)、ヨーグルト(無糖)、A マヨネー…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
豆腐と野菜で肉団子のボリュームアップ。市販のカレールーを使わず、カレー粉を用いて、食事の制限がある方でも満足できる一品。
材料: 鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、れんこん、エリンギ、しょうゆ、片栗粉、カ…
by おいしい健康
ぶつ切りにしたねぎを香ばしく焼いて、にんにくとしょうががきいたピリ辛ダレをかけます。ねぎ一本、ペロッといただけます。
材料: 長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(青い部分)、A 酢、A 砂糖、A しょう…