健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 2949

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by くるひなmama*
南瓜はビタミン・ミネラル類が豊富。抗酸化作用があり免疫を高める働きがあります。栄養素は皮にも豊富!皮ごと食べて有効的に!
材料: 南瓜(皮付き)、Aだし汁、A砂糖、A醤油
by flipper6
包丁いらずのお手軽レシピ。レタスは芯の切り口が小さめで白く、巻きがふんわりとしてる葉がみずみずしいものを選びましょう。
材料: レタス、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、しょうゆ
by mikaringo33
甘味の強い新玉ねぎを電子レンジで加熱し、さらに甘味を凝縮させた一品。素材の味が楽しめ、少ない調味料でもおいしく頂けます。
材料: 新玉ねぎ、鰹節、マヨネーズ、醤油
シャキシャキ食感のもやしに、梅と青じそが相性抜群。さっぱりとしたものが食べたい時や、おつまみにもおすすめです。
材料: もやし、A梅干し、A和風だしの素、A青じそ(せん切り)、A白炒りごま
by かにころ
お鍋入らずで、あと一品ほしいときのお手軽減塩レシピ。えのきには便秘解消に役立つ不溶性食物繊維が豊富です。
材料: きゅうり、えのき、大葉、砂糖、塩、ワサビ、かつお節
by cafe0305
火を使わないレンジレシピ。みょうがと生姜が味のアクセントに。なすはしっかりと水気をきると、よりおいしくなります。
材料: なす、みょうが、Aごま油、Aしょうゆ、Aだし汁、Aしょうがみじん切り…
by れいにあ
きゅうりは体を冷やすといわれ、夏にぴったりの食べ物です。ウリ科の野菜はカリウムが豊富で、ナトリウムの排泄を促します。
材料: きゅうり、みょうが、ぽん酢しょうゆ、マヨネーズ
by ねこぴろ
レタスの歯触りと、スパイス&ハーブの香りを楽しむ、お手軽レシピ。レタスの水で味が薄まらないうちにいただきましょう。
材料: レタス、オリーブ油、ハーブソルト、粗びき黒こしょう
by ちわここ
お酢は疲労回復等の効果があるほか、酸味を生かした料理では塩分を抑えることができ、減塩に有効な調味料です。
材料: なす、ズッキーニ、オリーブオイル、クミンシード、カレー粉、砂糖、塩、酢
by しゃくぞう
みょうがとお酢が爽やかな一品。茄子は低温に弱いので、保存はラップで包むか、ビニール袋に入れて野菜室へ。
材料: なす、みょうが、Aしょうゆ、A酢、Aごま油、A砂糖