健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 2900

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テーマ : 野菜をおいしく

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オクラをこんがり焼き、たれに浸して完成。しょうがの香りでさっぱりといただけます。
材料: オクラ、Aしょうが(すりおろし)、A酢、A砂糖、Aしょうゆ、Aサラダ油
by きなこりん
かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEなど脂溶性のビタミンが豊富です。保存は種とわたを取り除いてラップをし、冷蔵庫へ。
材料: かぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ、塩、こしょう、パセリ
by おっしょさん
玉ねぎの成分はビタミンB1の吸収を高め新陳代謝を盛んに。切って15分以上置くと成分が安定し加熱しても壊れにくくなります。
材料: たまねぎ、サラダ油、バター(食塩不使用)、しょうゆ、酢、かつお節
by shouko
温野菜は生野菜より野菜をたっぷり食べられます。中でも蒸し野菜がお勧めで、ゆで野菜よりも野菜の旨味や栄養を逃しません。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ベーコン、オリーブ油、塩…
by ゆきなが
電子レンジで加熱してあえるだけの簡単レシピ。火を使わず、洗い物も少ないのが嬉しい一品です。
材料: もやし、Aしょうゆ、Aオイスターソース、Aごま油
by marimariキッチン
にんじんの色素βカロテンは皮に近い部分ほど多く含まれますので、皮はできるだけ薄くむきましょう。
材料: にんじん、サラダ油、しょうゆ、はちみつ、粒マスタード
by miyuki12
低価格、低カロリーで家計と体にやさしいもやし。調理ポイントはもやしの水分をしっかり切って調味すると、薄味に感じません。
材料: もやし、魚肉ソーセージ、卵、水、A洋風スープの素、Aカレー粉、Aしょ…
by neosatoco
それぞれの食感がおいしい、きゅうりとなすの炒めもの。食卓を彩る一品です。
材料: なす、きゅうり、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、七味とうがら…
by mikaringo33
甘味の強い新玉ねぎを電子レンジで加熱し、さらに甘味を凝縮させた一品。素材の味が楽しめ、少ない調味料でもおいしく頂けます。
材料: 新玉ねぎ、鰹節、マヨネーズ、醤油
シャキシャキ食感のもやしに、梅と青じそが相性抜群。さっぱりとしたものが食べたい時や、おつまみにもおすすめです。
材料: もやし、A梅干し、A和風だしの素、A青じそ(せん切り)、A白炒りごま